• Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Vitki Gurman

  • Lifestyle
    • Lepota
    • Rekreacija
    • Ličnosti
    • Aktuelno
    • Kod kuće
    • Koferče
    • Da ti kažem!
    • Opuštencija
    • Kortizol
  • Sam svoj nutricionista
    • Činjenice
    • Good to know
    • Mršavljenje
    • Masti i ulja
    • Zdravlje
  • Namirnice pod lupom
    • Gastronomija
    • Zanimljivosti
    • Noviteti
    • LowCarbovano
  • Varjača i šporet
    • Meso
    • Riba
    • Šećer
    • Testo
    • Vegan
    • Tečno
    • Nesvrstani
  • KONTAKT

WET BRINING: savršeno posoljeno i sočno pečeno pile (video)

Posne empanade s dimljenim tofuom

Pileća krilca iz rerne: 3 najčešće greške (video)

Farbanje i preliv za kosu kod kuće

Modernizovana “Čupava Kata” – ili “Katica XXI”

Energetski barovi od urmi, kikirikija i brusnice (bez pečenja)

Tretmani za mršavljenje: šta je na meniju i kako se to konzumira?

Tart s pistaćima – bez kuvanja i pečenja

Šta je MAP – hrana pakovana u modifikovanim uslovima?

Prikaži više

vitkigurman

vitkigurman
WET BRINING - ZA NAJSOČNIJE PEČENO PILE IKADA 🥰 Od kad sam, pre više godina, probala ovu metodu - obično pečeno pile je prestalo da mi bude interesanto. Pile koje je usoljeno u slanom rastvoru, perfektno je slano od kožice do poslednje koščice 🤩 I još bolje hidrirano & sočno, jer ovom metodom zadržavamo vlagu u mesu 🏆 Potrebno vam je samo super-sveže pilence, kakvo je @perutninaptuj_srbija pile u MAP ambalaži (zaštićena atmosfera koja dugo čuva svežinu), so, voda i malo vremena. Više o metodi i detaljno upustvo imate na blogu. Link je: ✅ vitkigurman.com/wb-pile/ #pecenopile #pečenopile
POSNE EMPANADE IZ RERNE 🥟 Empanade su pečeno i POSNE EMPANADE IZ RERNE 🥟 Empanade su pečeno ili prženo testo, punjeno filom - obično okruglo ili oblika polumeseca. Najčešće se prave s mesom, ali evo i jedne preukusne posne varijante, čiji začini malo vuku na Aziju 😍 Odmah da znate - fil je problematičan 😁 Ako ga probate pred kraj pripreme - možete doći u iskušenje da sve pojedete „na kašičicu“ i da nikada ne napunite testo 😉 Baš toliko je ukusan! Sastojci su ispisani u komentaru, a detaljni recept imate na linku: ✅ vitkigurman.com/posne-empanade/ Sastojci su iz organskog #dmBio programa iz @dm_srbija 👍🏻 #post #posno #posnahrana #organskahrana #posnojelo #posnajela #dimljenitofu
TESTENINA S MORSKIM PLODOVIMA 🦀🦑🦈🧜‍♀️ Sinoć smo moja drugarica i ja zaglavile do sitnih sati - uz priču, klopu & belo vino 🥂 Pravila sam ovo fantastično, a brzopotezno jelo 😍 Ako ne nađete miks morskih plodova, možete da upotrebite samo jednu vrstu. A @testeninaoddavnina domaće taljatele s jajima i spanaćem su se super uklopile 👍🏻🥰 #maliproizvodjaci #maliproizvođači
PILEĆA KRILCA IZ RERNE S KRCKAVOM KOŽOM 😍🥰 PILEĆA KRILCA IZ RERNE S KRCKAVOM KOŽOM 😍🥰 najčešće greške prilikom pripreme pilećih krlaaca su da ❌ koža ne bude krckava, ❌ #nedajbože da koža izgori & ❌ da meso ne pada s koske. Na blogu sam detaljno objasnila zašto se ovo uglavnom dešava. LINK: ✅ vitkigurman.com/pileca-krilca-rerna/ A u videu je #basic tutorijal za pripremu krilaca, čije meso je uvek prerfektno meko – a mast ispod kože se istopi i postane tanka i krckava 🙌🏻👍🏻 Za pripremu sam koristila @perutninaptuj_srbija krilca pakovana u zaštićenoj atmosferi, koja duže zadržava svežinu 🙂
Podelih na Storiju fotku pre i posle preliva za ko Podelih na Storiju fotku pre i posle preliva za kosu. I stigne puno pitanja o farbanju kose i prelivu za kosu... Valjda zato što većina zna da mi je to hobi - da farbanje i preliv radim sama ko zna od kad 😁 Zato ne budem lenja, sednem i napišem vam blog na pomenutu temu 😉 Podelila sam s vama bukvalno sve što znam. A tokom puno godina, sakupilo se tu #svaštanešto korisno 💜💙 Izvolite na blog, link je: ✅ vitkigurman.com/farbanje-i-preliv/
ČUPAVA KATA – MODERNIJA VERZIJA 🥰 🍑Ne bis ČUPAVA KATA – MODERNIJA VERZIJA 🥰 🍑Ne biste baš očekivali da osoba koja slabo konzumira slatkiše ima svoj omiljeni starinski kolač, ali ga ipak imam! To je „Čupava Kata“ 🤩 Ne samo da mislim da je ukus i tekstura super, nego je to jedan od prvih recepata koji sam kao klinka prepisala iz sveske moje mame. A ona ga je prepisala od svoje mame – moje baba Dušanke. E, sada, znate dobro da ja volim da malo „čačnem“ svaki recept 😉 Iz Katice sam izbacila mast i ubacila maslac. Izbacila sam orahe i dodala lešnike. Umalo da dohvatim i džem od smokve – pa sam se ipak suzdržala i upotrebila klasiku: džem od kasija @bakinatajna 🍑 Zato što ima krupne komadiće kajsije + sjajan balans slatkog & kiselog 😍 Tako sam dobila finiju i moderniju verziju starinskog kolača: ✅ ZA KORU: 125 g maslaca sobne temperature, 3 kašike šećera, 1 vanilin šećer, 3 žumanca, rendana korica 1 limuna, 1 kesica praška za pecivo, 300 g brašna, malo mleka Penasto umutite maslac, vanilin šećer i šećer. Dodajte limun i žumanca – a zatim prašak za pecivo i brašno. Ovo tvrđe testo podelite na 3 dela. U jedan deo, koji treba da bude mekši dodajte nekoliko kašika mleka, pa ga premesite. Tu koru treba razvući na manji pleh, dimenzija otprilike oko 23x23 cm – najbolje preko papira za pečenje. Razvučenu koru i ostale dve, umotane u providnu foliju, stavite u frižider dok pripremite fil. ✅ ZA FIL: 3 belanca, 250 g šećera, 5 kašika džema od kajsija @bakinatajna, 100 g naseckanih lešnika Ulupajte belanca u čvrst sneg, uz postepeno dodavanje šećera. Kad su potpuno očvrsla, dodajte džem i lešnike, pa promešajte varjačom. Preko prve razvučene kore namažite ½ fila. Na ovaj fil narendajte 2. koru. Zatim pažljivo nanesite drugu polovinu fila – pa izrendajte i 3. koru. Pecite oko 35-40 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. #cupavakata #čupavakata
HLEB S 14% UGLJENIH HIDRATA 🥰 Snimila sam ovo s HLEB S 14% UGLJENIH HIDRATA 🥰 Snimila sam ovo samo zato jer ja, eto - ne verujem da ljudi ne znaju za organski, proteinski & #LowCarb hleb iz @dm_srbija 😫 Naravno da ima šta da se gricne na brzinu i naravno da može da se ponese sendvič u tašni - čak i kad se LowCarbuje👍🏻🤩😍 ✅ 1 PARČE ima 7g UH i 10g proteina.
ENERGETSKI BAROVI OD URME, KIKIRIKIJA I BRUSNICE ( ENERGETSKI BAROVI OD URME, KIKIRIKIJA I BRUSNICE (BEZ PEČENJA) 🤩 Ovaj desert (užina) može da bude 100% veganski (posni). Samo zamenite puter-keks od spelte bilo kojim drugim keksom iz #dmBio organskog programa iz @dm_srbija. Čak možete da koristite i slane perece 🥨 Menjajte slobodno i ostale sastojke: suvo grožđe umesto brusnice. Ili umesto kikirikija: badem, lešnik, indijski orah ili pistaći 👍🏻 Sastojci su u kometaru. A detaljni recept na blogu: ✅ vitkigurman.com/energetski-barovi/ ‎
Ovo je priča o tome kako već više od 10 godina Ovo je priča o tome kako već više od 10 godina imam iste rolere 😋😄 OK, OK - jasno je da se šalim 😂 Novi tekst na blogu se zove ✅ "Tretmani za mršavljenje: šta je na meniju i kako se to konzumira?" ✅ Pisala sam vam o tretmanima za telo koje sam probala do sada 🤩 Ali i onima koje nisam i ne planiram. I bila vrlo jasna oko toga da li to radi posao? Pod kojim uslovima? Kada konkretno pomažu i na koji način? A ko ostaje sa mnom do samog kraja teksta - pronaćiće na kraju još nešto veoma korisno... Kao, recimo, neki popust od 20% 😍🥰 - u @antiaging.studio kod @dranicajevremovic - jer se sada počinje s pripremama za leto 🌞👙⛱️ LINK JE: vitkigurman.com/tretmani-za-mrsavljenje/
Load More... Follow on Instagram

Sva prava zadržana – Vitki Gurman © Maja Petrović

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube