Gurmanske veze Varjača i šporet

Karpačo od dimljenog lososa (recept iz knjige “Gurmanske veze”)

Ovo je jedan od 55 recepata iz moje knjige “Gurmanske veze”. Idealan u ovom trenutku iz prostog razloga što su vrućine, a nema kuvanja 🙂

ODLOMAK IZ POGLAVLJA:
“Impotencija, poremećaj koji se sprečava hranom i seksom”

Bez pomoći ili uz pomoć afrodizijaka ili tableta – seks je najbolja vežba za potenciju. Manje je poznato da oslabljeni mišići karlice mogu da budu razlog za slabiju potenciju. Kad se mišići duže vremena ne opterećuju, oni gube snagu. Seksualno aktivniji muškarci ređe imaju problema s potencijom, pa treba voditi ljubav često i održavati pristojnu kondiciju.

Muškarci koji se bave umerenom fizičkom aktivnošću i imaju normalnu telesnu težinu bolje prolaze od muškaraca koji se ne rekreiraju ili su izloženi kontinuiranim stresu, nezdravom načinu života ili premoru. Oni taj problem imaju mnogo češće.

Pošto je uvek bolje sprečiti nego lečiti, na vreme uradite nešto od sledećeg:

I na kraju, ako ste neko ko ima problem ili partnerka nekoga ko ima problem, radite na tome da ga rešavate – a posebno je rešiv ako je izazvan lošim stilom života ili viškom stresa. Tu hrana, kretanje, dobar san, relaksacija, pažnja i komunikacija apsolutno pomažu.

KARPAČO OD DIMLJENOG LOSOSA

Ako u osnovi nekog problema stoje poteškoće s protokom krvi, znači da je zdrav kardiovaskularni sistem od ključne važnosti. Presuda je jednostavna: uzimajte što više masne ribe zbog omega 3 masnih kiselina koje su zaštitnice krvnih sudova.

Oni koji žive na moru, mogu da nabave najsvežiju ribu i pripreme karpačo ili sašimi – sveže komade ribe, tek blago marinirane. Nama koji smo „kopnena bića” iz bezbednosnih razloga ostaje uglavnom snalaženje s komadima dimljenog lososa – kombinovanog uz još neke zaštitnike kardiovasklarnog sistema: maslinovo ulje, koje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama važnim za srećno srce – ili paradajzom. Paradajz sadrži likopen, fitonutrijent koji pospešuje cirkulaciju, a najbolje se apsorbuje ako je paradajz prokuvan i serviran upravo uz maslinovo ulje.

  • 100 g dimljenog lososa
  • 1 veliki krastavac
  • 2 srednja paradajza
  • sveža čili paprika po ukusu
  • so i biber
  • sok od ½ limete
  • kašičica rastopljenog meda
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike ulja od semenki bundeve
  • šaka prepečenog semena bundeve
  • peršun za ukrašavanje
  • maslac za ukrašavanje

Koru paradajza zasecite nožem i blanširajte kratko u ključaloj vodi. Prelijte hladnom vodom i lako ćete ga oljuštiti. Odstranite semenke i isecite na kockice. Ubacite u činiju i dodajte seckani čili, posolite i pobiberite.

Umutite sok limete i med, dodajte tome maslinovo ulje i prelijte odozgo. Izmešajte sve u činijici. Isecite krastavac na tanke listove, najbolje ljuštilicom za krompir.

Složite ga na polovinu tanjira, pa odozgo stavite salatu od paradajza i čilija, pospite semenke bundeve i ukrasite peršunom. Na drugu stranu tanjira složite listiće dimljenog lososa i preko njega sipajte kašiku ulja od semenki bundeve, a nožem sastružite malo maslaca i ukrasite.

Smatra se da i pistaći može da pomogne kod ovih problema, pa ako želite zamenite seme bundeve u receptu oljuštenim pistaćijem.

 

Leave a Reply