Namirnice pod lupom

Život bez MSG – šta je umami i koji su prirodni pojačivači ukusa?

Čuveni šef Heston Blumenthal ima jednu finu knjigu recepata koja se zove “Heston at home” – a njegov recept za […]

Kada bih pitala da li koristite smrznuto ili sveže povrće, mnogi ljudi bi imali određene predrasude oko smrznute hrane. One bi se

Proteinske grickalice obično kao glavni sastojak imaju Whey protein, koji većina ljudi ne koristi u svakodnevnoj ishrani, ili uopšte ne

Volim moderne načine kuvanja i već sam vam pisala o molekularnoj gastronomiji, kao i o upotrebi aparata za sporo kuvanje

Prvi put kada se rabarbara pojavila kod nas, napravila sam crveno-zeleni tart u koji sam ubacila jagode i matcha čaj.

Uvek u kući imam neutralnu pavlaku. To mi je nešto kao sir. Ne mogu bez sira – ne mogu ni

Pay Attention! Rendani kokos je ono što svuda prodaju kao “kokosovo brašno” – a on to nije. Pravo kokosovo brašno

Pre neki dan smo imali još jedno snimanje za Telegraf Kuhinju. Pravila sam jelo koje je u sebi trebalo da

Slow Cooking (sporo kuvanje) dugo traje, pa na prvu loptu može da zazvuči malo udareno izjava da “štedi vreme”. Ipak,