Risotto alla Milanese – pirinač, šafran i koštana srž
Kada pogleldate većinu recepata za Risotto alla Milanese (rižoto mileneze), rekli biste da je to rižoto sa šafranom. Ipak, ovo
Gastronomija
Pečena patka – 6 fazona i fora da meso bude sočno, a koža krckava
Za početak rećiću vam veliku istinu: pečenje cele ptice u rerni nije najbolji način da se spremi pačije meso –
Princes krofne s krckavom korom – testo, detaljno i bez greške
Nikada nisam bila ljubitelj naše odomaćene verzije princes krofni – krupnih, s preteranom količinom krema, spremljenih s rafinisanim suncokretovim uljem. Ovo
Osso Buco Bourguignon – specijalno jelo za specijalne prilike
Kad god mi je palo na pamet da provedem ceo dan u kuhinji samo da bih napravila specijalno jelo nekome
“Brioche” štrudla s orasima, makom i suvim šljivama
Nakon novogodišnjeg predjela i neobičnog glavnog jela (meso, prilog i salata) – konačno dolazimo i do deserta. Svi vole štrudlu,
Moderni TURDUCKEN – rolat od 3 vrste živinskog mesa
Nakon #dmBio prazničnog predjela, želim da vam predstavim glavno jelo. Turduckhen je mešavina 3 vrste živinskog mesa, kakvu verovatno do
Pravi recept za špagete s maslinovim uljem i belim lukom / Spaghetti aglio e olio
Najjednostavnija jela su najlepša, ako se koriste kvalitetni sastojci? Jeste – ali samo ako usput ne upropastimo nešto načinom pripreme
Prava italijanska pizza kod kuće – savršeno testo za picu i najdetaljniji postupak
Davnih dana objavila sam recept za domaću picu, a zatim još jedan za one koji žele integralnu verziju bez pšenice
Arančini sa šampinjonima, mocarelom i paradajz sosom
Ako zvuči kompikovano – verujete da nije. Danas niti kuvamo rižoto, niti pravimo sos 🙂 Ovaj recept je namenjen svima