RECEPT: Restovana džigerica
Po receptu Dragana Blagojevića) – šefa kuhinje Salaša i vinarija Zvonko Bogdan, Beton hale, Beograd. Sastojci za 2 osobe: 2 […]
Salaš Zvonka Bogdana u Beogradu: mesto gde su prepoznatljiva jela podignuta nekoliko stepenika više
U okolini Subotice, Salaš i vinarija Zvonko Bogdan poznati su kao svojevrsni muzej života u Vojvodini. Mesto na kome svakodnevne
Suvo voće XXI veka: kako očuvati 100% nutrijenata?
Suvo voće nije samo ono što držimo u korpici pred Božić. Ono je mnogo, mnogo više od toga. Ali nije
Mediteranski gulaš od lignji, gambora i leblebije
Šta vi slavite 14. februara? Dan zaljubljenih ili Svetog Trifuna – dan vina? Možda spajate? 🙂 Šta god da radite
Grill aparat. ILI – priča o tome kako je jedan “single” muškarac počeo da kuva
Svakojake zanimljive stvari možete da otkrijete posmatranjem muškaraca koji žive sami. A ja imam koliko drugarica – toliko i drugova.
Kuglof od pomorandže bez dodatog šećera
Ovaj kuglof je izuzetno neobičan jer u njega idu cele pomorandže. S korom. Dobro – prvo se kuvaju da ta
Šta morate da znate pre nego što poručite ili kupite Dry Aged (suvo stareno) meso?
Dry Age meso je sinonim za kompleksnost i intenzitet ukusa. Zato ga je svaki ugostiteljski objekat, koji priču želi da
Profesionalna tajna čuvanja i obrade hrane: vakumirka koja (bukvalno) ostavlja bez daha
Koji je beše ono film kada neko kaže: „Je l’ vidiš s kojim se predznanjem ide u kafanu?“ – ne
Rolovana pogača s pestom, slaninom i mocarelom
Moja večna slabost: testa u italijanskom fazonu! Lako ću reći “ne” kolaču, ali ovde već moram da pritisnem taster za
