Prva napomena oko ovog preukusnog i veoma jednostavnog deserta (ili užine?) – jeste da može da bude 100% veganski (posni).
Kako izuzetno retko koristim keks u svojim receptima, odabrala sam da ubacim puter keks od spelte iz dmBio programa. Jednostavno, ovo je jedini keks koji koristim, pa nisam to mogla da promenim tek tako.
Ali vi imate drugi izbor i radi se o vrlo jednostavnoj zameni 🙂 Ako ste vegan, ili postite – u dmBio organskom programu možete da pronađete puno različitih veganskih slatkih keksića. Možete da upotebite i integralni keks, pa i slane perece.
So uvek ide dobro uz ovakve recepte – bilo da je dodate kroz neki od sastojaka deserta ili “na vrh noža” 😉
Ostale napomene bi bile:
- Možete da koristite suvo grožđe umesto brusnice.
- Slobodno zamenite i kikiriki. Upotrebite badem, lešnik, indijski orah ili pistaći.
Svaki kolač, a ovaj je prilično sladak i služi se u malim porcijama – ima rok trajanja onoliki koliko traju njegovi sastojci. Kako je bez pečenja i kuvanja, može da bude u frižideru skoro nedelju dana. Ali ne verujem da će izdržati toliko 🙂
Sastojci za barove:
- 500 g svežih očišćenih urmi (1 pakovanje)
- 60 g kikiriki putera dmBio
- 30 g kakao praha dmBio
- 120 g izlomljenog puter keksa od spelte dmBio (ili posna zamena)
- 50 g grubo usitnjene brusnice dmBio
- 50 g grubo usitnjenog blanširanog kikirikija dmBio
Urme, kikiriki puter i kakao ubacite u secka i ustinte da se dobije lepljiva pasta. Prebacite u činiju i dodajte izmrvljeni keks, brusnicu i kikiriki. Izmešajte rukama da se svi sastojci sjedine i ujednačeno umešaju (koristite rukavicu). Obložite kalup dimenzija oko 20 x 20 cm providnom folijom ili papirom za pečenje i rasporedite masu. Možete da je pokrijete drugim papirom za pečenje i napravite uz pomoć čaše ili bilo čega drugog što liči na “mini oklagiju”- potpuno ravnu površinu.
View this post on Instagram
Sastojci za glazuru:
- 80 g crne čokolade dmBio
- 20 g kikiriki putera dmBio
- za serviranje: sirup od urme dmBio (opciono)
Otopite čokoladu (može mikrotalasna) i umešajte u nju kikiriki puter. Dobro sjedinite i prelijte preko kolača. Ostavite da se hladi minimum sat vremena. Iseckajte na kocke i pre serviranja, ako želite, zasladite svako parče s malo sirupa od urme.
U saradnji s dm drogerie markt
