Namirnice pod lupom

Belanca u prahu

belanca u prahuBilo je reči o tome kakav je uglavnom sastav Whey proteina i kakvim sve aditivima mogu da nas iznenade. Drago mi je da je puno ljudi reagovalo pažljivijim čitanjem sastava 🙂  Bilo je takođe i reči o tome da li je moguće biti uspešan u teretani bez Whey proteina i uopšte kako naše telo obrađuje unete proteinske namirnice, sa zaključkom da Whey protein olakšava život i štedi vreme, ali se bez njega po želji može.

Ipak, šta raditi ako vam neki alternativni izvor proteina, poput nemasnog sira bez laktoze, nije uvek pri ruci? Ili su vam dosadili omleti, kuvana jaja, meso? Ili jednostavno želite da dodate malo više proteina u svoj doručak

Znam da većina nas voli da ima pri ruci neki prašak koji može da se upotrebi brzinom svetlosti, jer stvarno nikada nije bilo ničega lakšeg od toga. Više puta su mi padala na pamet belanca u prahu i kako bi bilo dobro ubaciti ih među predloge, ali sam imala jedan problem – nikada ih nisam koristila. Zato sam pozvala u pomoć današnjeg gosta na blogu, koga sam i zapazila nakon njegovog teksta o Whey proteinaim i belancima u prahu.  Čitajte i probajte 🙂

Maja

 

PIŠE: Nebojša Zubović, autor bloga  “Emotivni buntovnik

Protein bez zaslađivača i veštačkih aroma: belance u prahu

Podstaknut tekstom o upotrebi GMO soje i zaslađivača u hrani za sportiste, pokušao sam da nađem kvalitetan protein bez sojinog lecitina, veštačkih zaslađivača i aroma. Kontaktirao sam istaknutije domaće distributere i dobio informaciju da mali broj ljudi u Srbiji koristi proteine bez zaslađivača i veštačkih ukusa – takozvane “natural” proteine.

Poznati distributer iz Novog Sada sa kojim sam razgovarao je imao nešto “natural” proteina na zalihanma i iznenadio me je informacijom da to što imaju najviše kupuju kinezi, dok kod ostalih redovnih kupaca nije pretrano popularan proizvod. Kako nema ni veštačkih aroma ni zaslađivača, većina korisnika “natural” Whey proteina kaže: “Bolje da pijem ovo gadno nego one otrovne veštake”.

Mana ovog proizvoda, sem ukusa je i njegova cena. Natural protein košta između 10.500 i 12.000 dinara za količinu od 2.27 kg. Ovo bi bilo oko 30-50% više od novca koji treba izdvojiti za uobičajeni Whey izolat.

Kada su u pitanju belanca u prahu, na svim našim forumima možete naići i na negativne komentare o njima, gde prednjače oni o nadimanju i gasovima, odmah uz komentare o odvratnom ukusu belanaca u prahu, u poređenju sa “odličnim slatkim” ukusom Whey proteina.

Ovaj deo o nadimanju definitivno varira od osobe do osobe. Ako se desi da vam belanca u prahu ne prijaju – tu ne može baš ništa da se uradi. Ali deo vezan za ukus može veoma lako da se reguliše 🙂

cokoladni proteinski sejk

Belanac u prahu sa vodom je stvarno odvratan i užasno smrdi. Ovo nikada nisam mogao da popijem, niti vama savetujem da to pokušavate.

Najbolje je mešati ga sa hladnim mlekom i to je najbrža i najbolja opcija. Izbegavajte ugrejano mleko jer se stvaraju grudvice i belanac koagulira pa je mešanje nemoguće.

Prvo sipajte mleko pa zatim dodajte belance da se prah ne bi zalepio za dno šejkera ili blendera. Po želji se može mešati i sa jogurtom, dodavati Stevija, kakao, cimet, kašičica meda ili Ella sir radi poboljšanja ukusa. Ko voli može da doda i bananu, maline ili jagode ili čak i kockicu rastopljene crne čokolade. I moja devojka koja jako ceni dobre ukuse rado pije ovako spremljene šejkove 🙂

Mešanjem Ella sira unosimo i kazein, dobija se dobar blend više vrsta proteina, a cena je znatno niža u odnosu na zaštićene proizvođačke blendove.

Kreiranje ukusa je individualno, ali je i malo truda oko nalaženja pravog ukusa koji vam prija bolje od svakodnevnog unošenja aspartama, sukraloze, acesulfata-K, acesulfam potasiuma, xilitola, ciklamata, saharina i ko zna čega još.

Išao sam dugo u teretanu, ali sam posle šestomesečnog korišćenja belanaca u prahu primetio da su mišići dobili na obliku i veličini, a ja sam lakše ispunio svoj cilj da izgradim 10 kilograma mase (komentar još jednog od korisnika belanaca u prahu)

belanca u prahu 1

Belance u prahu je izuzetan proizvod koji sadrži 82% proteina. Ukus mu sigurno nije gori od ukusa natural proteina. Nakon priče o brzini proteina, trebalo bi ih uzeti u razmatranje i isprobati.

Doziranje je lako:

  • 10 grama praha menja 3 živa belanca
  • jedna prepuna supena kašika ili jedna proteinska merica zahvata 25-26 grama praha, odnosno 21 gram proteina.

Ja sam do sada nabavljao proizvod “Vojvodinaprodukta” iz Inđije i količina od 2 kilograma je bila oko 35 EUR (ista količina nekog zaslađenog Whey proteina je oko 60-70 EUR). Ako vas je zainteresovalo da probate i ovakve proteinske šejkove, nađite kontakte firme na internetu ili potražite belanca u prahu u prodavnicama koje prodaju ovakvu vrstu hrane.

Proteinski sejkovi s belancima

Hladno mleko, belance u prahu, kašika Ella sira i banana su najukusnija varijanta. Kad napravim takav šejk imam želju za još jednim, ali onda dolazim u opasnost da se prejedem 🙂

 

*   *   *

Ideje za pripremu sejkova sa belancima u prahuP.S. by Maja

Pogledajte još par ideja za upotrebu belanaca u prahu. Ako vam se ideje svide, biće vam potreban i recept za bademovo mleko 🙂

 

24 Komentara

    • Čitala sam sve i svašta na forumima i reakcije su od “ništa” do “havarije”. Više loših komentara sam našla na našim nego na stranim forumima. Da li se radi o različitim proizvođačima ili više onih koji su uopšte probali ovaj proizvod – ne znam.

      Sada još ostaje probam i da vidim kako stvarno stoje stvari 😀 Zapravo, jedini razlog što nisam probala je što nema malih pakovanja, a ne znam da li bi mi se dopao ukus. Sama mogućnost kombinovanja Elle, surutke i belanaca je prilično atraktivna.

      Mislim da bi bilo pametno da proizvođač počne sa prodajom i malih pakovanja.

        • Naravno da postoje i manja pakovanja, Swislion pakuje po 350 grama u plasticne kantice. Ne znam ko ima problema sa gasovima, ja licno nemam te probleme kao ni moja devojka. Mozda vam treba nejo vreme da se naviknete na belanca, mada je komenatar moguca provokacija. Imam komsiju koji je od skoro poceo da koristi belanca, decko je tehnolog u proizvodnji hrane, znanje mu je ogromno I kad sam mu ponudio belanca nakon treninga odusevio se posto ni sam ne voli proteine zbog aspartama. Tvrdi da je sukraloza mnogo manje opasna pa je protein sa sukralozom prihvatljiv izbor ako bas mora. Belanca pije jednom dnevno nakon treninga I oseca se odlicno

          • Kako se kotira acetilsulfam-K na toj skali veštačkih zaslađivača po pitanju štetnosti, tj. koliko je “manje zlo” od aspartama? Protein koji ja koristim ima njega (i surkalozu) kao zaslađivač, ali plan mi je da probam ova belanca, pa ako ne bude problema i nastavim sa njima.

          • Alisa,
            Ja sam odavno prestala da pravim neku “skalu štetnosti” – jednostavno ih izbegavam onoliko koliko je moguće. Evo sada kada sam se razbolela, dobila sam prah za iskašljavanje koji ima aspartam. Pitala sam u apoteci da li postoji to isto sa šećerom ili gorka varijanta, rekli su da ne postoji. Lek je pomogao, pila sam to 3-4 dana i gotovo. Nema više.

            Nekada sam koristila zaslađivače samo zato što sam znala tačno koliko ih stavljam, jer nisam koristila sokove i druge kupovne namirnice. Sada kad imam Steviju, ni toliko.

            U principu, ako znaš da su tu, ako ih koristiš umereno, ako ti je to privatljivo – OK. Ne može sve da bude idealno. Ali treba tražiti alternative za dalje.

            Puno pozdrava 🙂

  • Moze li mi neko reci gde se mogu kupiti belanca u prahu u pakovanjima od 2kg (od Vojvodina-produkta), koja se pominju u tekstu?

  • http://www.privredni-imenik.com/firma/22841-vojvodinaprodukt
    Ja sam nesrećom iz Inđije, platio sam preko računa firme i podigao belanca. Verujem da mogu da pošalju kurirskom službom. Inače su pakovanja od 50 kg mada uz lepu molbu mogu da prepakuju u kesu od 2 kg. Ako ne uspeš javi mi se na email nzubovic “at” gmail “dot” com (mail pišem ovako zbog spama) pa ću ti ja nabavii i poslati 2 kg, bez dodatne nadoknade.

  • Користим већ неколико дана и немам никаквих проблема са гасовима.Помешам са јогуртом и додам мало декстрозе.

  • belance u prahu treba umutiti u pravoj razmeri sa vodom i peci…tada necete imati nadimanje…ono nije predvidjeno da se pije samo razmuceno,mora biti termicki obradjeno..i cena mu je ista kao i srazmerno ista kolicina jaj,ali nemate otpad (zumance,ljusta)pa je time mnogo lakse i prakticnije za upotrebu…ja ga preporucujem toplo..imam osetljiv stomak i ne nadimam me jer znam kako se koristi,a oni koji misle da se sve pije zivo…neka….duvaju gasove..na sve strane,,,,hahahahah…..ljudsko organizam je osetljiv instrument i ne treba ga silovati

    • Gresis, jeste predvidjeno da se pije zivo kako ti kazes, jer vec jeste termicki obradjeno, sve to lepo pise na deklaraciji ovog belanca od SL iz Takova.
      Dakle, nisi u pravu.

  • PITANJCE ;
    potreban mi je i savet ;
    kombinacija sirutke u prahu i belanaca u prahu , savet ,iskustva ,ili
    sirutka u prahu , pirinčano mleko u prahu i sojino mleko u prahu ,
    da li su dobra kombinacija i šta bi dodavao od slatkiša (npr, kakao, voćni jogurt , ili sl.)
    pozzzz

  • 1) Koliko puta dnevno je preporučljivo konzumirati dozu od 25g?
    2) Kada je najbolji tajming za ovaj napitak? Pre ili nakon jela/treninga?

  • “a ja sam lakše ispunio svoj cilj da izgradim 10 kilograma mase (komentar još jednog od korisnika belanaca u prahu)”

    Ovo niko ozbiljan ne može da napiše jer je poznato da ljudi koji se profesionalno bave bodibildingom, sa čitavim arsenalom hemije, ne ostvaruju ovakav napredak za 6 mjeseci. Dobije se 10 kg ali ne mišića, a to možete ostvariti sa plazmom i nutelom. 🙂

    Budite malo objektivni kad pišete ovakve stvari… 😉

    • Večina ljudi koja smrša i nije se previše bavila ovim temama ima naviku da kaže “pretvorilo se salo u mišiće”. Ispravljala i ja 100 puta pa nekako kontam da se “odomaćilo”.
      Ali da – dobro primećeno 🙂

  • Mali update u vezi Swisslion belanaca. Upravo sam obisao nekoliko njihovih radnji i dobio informaciju da vec nekoliko meseci nemaju belanca u prahu. Pustio sam mejl Swisslionu, da vidim da li ih jos uvek proizvode, posto na njihovom sajtu i dalje postoji informacija da proizvode i belanca i zumanca u prahu.

  • jedno pitanjem moze li mi neko reci, tacan nacina spremanja sejka sa belancima u prahu, sta koliko ide, odnosno tacna srazmera za dnevni unos. zelim se ugojiti,

    • Потребан унос протеина варира, односно зависи од тога колико особа има кг, који спорт тренира итд. Тачна двенна потреба се може добити само уз сазнање колико се протеина, масти и УХ уноси током дана уз остале оброке. Рецимо да ради добијања мишићне масе просечној особи треба 3 грама протеина на један килограм тежине. Ако имаш 70 кг треба да уносиш 210 грама протеина дневно. Онда треба знати колико се протеина унесе током редовних оброка, али оно што бих предложио је следеће: након тренинга шејк од једне пуне супене кашике беланаца у праху, 2-3 дцл хладног млека, супена кашика овсених пахуљица и једна банана. Увече пред спавање шејк од једне пуне супене кашике беланаца у праху, 2 дцл хладног млека и једна кашика елла сира. Проблем је што се беланца у Србији више не производе, можда је још нешто остало по продавницама Таково, а не знам да ли има нека увозна замена. У њиховим Таково продавницама никада нисам куповао јер је прескупо.

      Ако хоћеш мишићну масу, онда устани раније, доручкуј обилно и квалитетно, тренирај квалитетно, једи 5-6 пута дневно на свака три сата и спавај најмање 8 сати.

  • Za mene je najbolji recept : hladno mleko, banana, plazma (dva komada, ne pakovanja) i naravno belanca. Prelepo mi je i pila bih to i nevezano za trening 🙂

Leave a Reply

×

Like us on Facebook!