fbpx
Varjača i šporet

Salata za poneti: ideja za ručak na poslu

Nekada me pitaju: “Kako stižeš?” odgovr je “Pa NE stižem!” O tome se i radi! Samo se snalazim i uvek imam ideju za ručak na poslu 🙂 Dođem nekada u 18-18:30h sa posla, odjurim u teretanu (zbog čega na poslu ručam 2 puta i naravno vučem hranu sa sobom ujutru), sredim se pa idem na neko druženje…

“Snalaziti se dobro” je stvar prioriteta, jer što je neka stvar bitnija u životu – snalaženje ide bolje, kreativnije i lakše. Pronašla sam bezbroj prečica, samo da bih sebi olakšala svakodnevni život i uštedela vreme. Danas je nekadašnje “snalaženje” samo dobro uvežbana rutina, koja me ni malo ne opterećuje.

Kažu da žena bez ikakvog materijala može da napravi 3 stvari:

  1. Šešir
  2. Svađu
  3. Salatu

Šešire ne nosim. Trenutno (ili odavno) nemam sa kim da se svađam – a i mrzi me. Ostaje mi samo da se pozabavim salatama 🙂 Recept za salatu! Uh! Koliko samo ima recepata za salatu! Samo, u većini slučajeva, stvarno . . . ne treba vam recept za salatu!

Sve što vam treba je da u frižideru imate NEKO povrće, NEKO več pripremljeno meso ili jaja, maslinovo ulje, limun i začine. Ova “upotrebi svoju maštu i proizvoljno smućkaj salatu” metoda, drži vodu dok ste par metara daleko od svog frižidera. Ali, šta uraditi kada vas od frižidera deli veća razdajina, ili zidovi vaše kancelarije u kojoj ćete biti bar do 16-17h ?

Jedna od mojih najpopularnijih “inovacija za uštedu vremena i živaca” je bila “Salata za poneti na posao“.  Moja omiljena ideja za ručak jer uvek može da bude drugačija. Svi, ali stvarno svi koji su videli šta radim su prvo bili zgranuti, a onda im je bilo smešno – da bi kasnije počeli da rade to isto 🙂 A ja sam uvek ostajala iznenađena što se niko toga nije setio, kad je jednostavno.

Ideja je došla spontano, kada sam davno ponela na posao već začinjenu salatu. Mnogo godina je prošlo od tada, ali se i danas sećem kako je ono užasno izgledalo. Tačnije, izgledalo je tako da bih samo neprijatelja hranila na silu 😀

Priprema preliva “za poneti”

Znate šta je ovo, naravno?

Jeste, ona mala plastična čašica što se kupuje u apoteci 😀 Iskreno, savršeno me nije briga koja je njena originalna namena!

Sterilna je, košta 11 dinara i ništa ne može da se prospe iz nje. Da postoji nešto što manje košta, a bolje se zatvara, kupila bih to.

S druge strane, ako ponesem salatu na posao (meso, povrće, sir) nije mi baš ni na kraj pameti da ponesem i limun, nož,komplet začina i maslinovo ulje –  pa da preliv za salatu pripremam na licu mesta. Lakše mi je da preliv pripremim kod kuće u ovakvoj jednoj čaši. A da u velikoj plastičnoj posudi pripremim salatu. Onda ovu čašicu, dobro zatvorenu, ubacim u veliku plastičnu posudu u kojoj je salata i ponesem ručak na posao.

Ako skitam posle posla, onda “čvrste sastojke” za salatu uvijem u alu-foliju, pa zatim u providnu foliju i ponesem u kesi. “Ambalaža” završi u kanti i ja mogu nakon posla na kafu sa drugaricom – bez da vučem sa sobom kesu i plastične posude. Jedan smer u kom teglim hranu je sasvim dovoljan za taj dan 🙂

Meso

Ni tu nisam ispala neka naivčina. Odakle mi vreme da baš svaki dan spremam neko meso?! Posebno ako mi treba za večeru ili ovakve brzopotezne akcije?

Šta radim? Izdelim 2 pileta na komade, poređam na pleh na kome je papir za pečenje. Ispečem (ovako i to kraće traje). Ohladim. Kada je hladno, skinem svo meso sa kostiju, iseckam na kockice ili trakice. Popakujem u plastične kesice, taman količina za 1-2 obroka. Zamrznem.

Onda mozak uključujem samo za toliko da se setim da to izvadim iz friza na vreme i da brojim koliko mi je paketića ostalo. Ako se ne setim na vreme, koristim povremeno i onu ozloglašenu mašinu – mikrotalasnu rernu. Jeste loša naprava, ali dobro sredstvo protiv povremene zaboravnosti.

Meso u giros fazonu je još jedna dobra ideja. Takođe, kad god pečem neko meso ispečem više i zamrznem bar 1 paketić. I uvek imam 1 konzervu tune za “ne daj bože, bila sam lenja”. Trenutno kupujem u Maksiju Premija tunu u maslinovom ulju i ona je dobra. Bar se ne nerviram oko one priče sa sojinim uljem.

Nikako ne treba zaboraviti ni kuvana prepeličja jaja! Ona su perfektan proteinski dodatak za većinu salata 🙂

Začini

Sem maslinovog i limuna, u preliv za salate uglavnom ubacujem:

  • biber
  • beli biber
  • kari
  • djumbir
  • vlašac   <3
  • peršun

Povrće

O tome smo već pričali 🙂 Povrće se pere nakon kupovine. I frižider se puni već opranim povrćem. Posle se samo vadi i gricka (ili nosi). Čak i kada sam maksimalno lenja, uvek u frižideru imam sledeće:

  • Opranu i iseckanu zelenu salatu ILI narendan zeleni/crveni kupus
  • Paradajz
  • Krastavce

…često i narendani kačkavalj i kuvana jaja… 

Dovoljno da uzmem ono šta mi prvo padne šaka i odjurim dalje.

Zamislite da uveče, pored peglanja, sređivanja kose i noktiju – treba još i da perem cherry paradajz, rukolu i zelenu salatu i pravim lom po kuhinji?! Koliko bih takvih dana mogla da podnesem, pre nego što odlučim da se pridružim kolegama u naručivanju kineske hrane? 😀 Ili da u dane kada imam vremena da spremam jaja za doručak, onako pospana perem zelje ili papriku – umesto da opušteno pijuckam kafu?

Stvarno mi nije ni na kraj pameti! Jer staro, dobro zabušavanje i bliskost sa zamrzivačem su tajna dugoročne zdrave ishrane.

29 Komentara

  • Dobar tekst, kao i uvek. 🙂 Kad bi samo mogla da vidis lica mojih koleginica kad izvadim ciniju salate iz torbe za vreme pauze, dok pijuckaju kolu i jedu picu, naj sam gori frik. 😀 😀 😀
    Sto se zacinjavanja salate tice, ja odavno nosim plasticnu malu flasicu (od 50ml), jer moj tata narucuje flasice zbog propolisa, pa mu uvek maznem neku. 😀 Savrseno radi posao,a kome je cudno, nek mu bude cudno, bitno je da mi lepo ruckamo! 😀

  • Od kad sam počela da se pridržavam tvojih saveta život mi se ne samo promenio već sam počela da ponovo da živim. Srećnija sam i zadovoljnija. Ponosim se svojim donekle vraćenim izgledom od pre par godina, brže se krećem, manje se zamaram, lakše se penjem uz stepenice, problemi sa stomakom su skoro nestali, smršala sam 11 kg, a da to nisam ni osetila 🙂 , koža mi je mekanija, nežnija, ne vrti mi se toliko u glavi kad duže vremena čučim, manje me i glava boli, odnosno pritisak mi ne skače toliko često kao ranije pa samim tim me i glava ređe boli …….

    Nikad neću moći dovoljno da ti se zahvalim za sve što si učinila za mene. Promeniti nekome život na bolje je nešto neprocenjivo i ne može svako, a ti si to za mene učinila!

  • Odličan tekst. Često sam jeo meso i salate na poslu, pa čak i na letovanju. Imao sam jednu manju flašu od maslinovog ulja pa sam tu ubacio limun, so i maslinovo ulje, pa kada mi zatreba preliv za salatu samo promućkam i dodam koliko mi treba. Što se tunjevine tiče, nikada ne kupujem tunjevinu u ulju već sam u maksiju našau tunu u salamuri, odnosno čista tuna i slana voda. Nema ništa lepše od malo paradajza, krastavca, paprike, malo sira, masline (mmm) i pileće meso ili tuna. Šareno, zdravo ukusno i zasitno. Takođe jedem najmanje dva puta na poslu, ponekad između onroka popijem protein.

    Jedno od omiljenih jela su mi sitno seckane tikvice, dinstane na malo maslinovog ulja i maslaca i prelivene jajima. Još ako sam sa tikvicama dinstao malo praziluka ili paprike…. pa dodao malo sira – moj zdrav obrok postaje užitak.

    • Koliko si dugo držao tako spremljen preliv u frižideru, bez šetanja “flašice” do posla i nazad?

      Ja nekada kupim onu Premijinu tunu u maslinovom ulju. Prilično je ukusna.

      Meni mnogo znači što su od prošle godine kancelarije blizu pijace i ribarnice (nekoliko minuta hoda). Pa i kad ne “vučem” ništa sa sobom, imam šta da kupim (grilovana skuša i sveže povrće).
      Jutros sam na putu do kancelarije kupila par paprika, breskve i kruške – i ceo dan imala “grickalice” 🙂

  • Flašica od cca 2 dl mi traje oko 5 dana. Donesem u ponedeljak i traje do petka. Ako šta ostane ponesem kući pa potrošim za vikend. Ne držim u frižideru jer je maslinovo ulje sklono skupljanju i nekako se čudno zgusne pa nije za korišćenje. Limun je prirodni konzervans tako da taj miks ulja, limuna i soli može da odstoji. Kada pravim voćnu salatu zalijem je sokom od pola limuna da mi jabuka ne pocrni, tako da sam siguran i u ovaj preliv za salatu.

    Nažalost nemam prodavnicu u blizini, a mali je friz u firmi tako da ne mogu da kupim povrće za tri dana, pa svaki dan donesem od kuće salate za taj dan

    • Zapravo, pravo maslinovo bi i trebalo da se zgusne.

      Obzirom da ima najvise mononezasicenih masti (koje se delimicno stezu na niskim temperaturama) i zasicenih (koje se potpuno stezu). Polinezasicena se ne stezu…

      A verovatno da ona jeftinija maslinova blenduju sa suncokretovim i sojinim, cak i kada na etiketi to ne pise 🙁 Radila sam “frizider test” za ulja koja ima da se kupe kod nas, i uglavnom se NE STEGNU UOPSTE! 🙁

      Ovde imas zanimljiv text
      http://www.charlespoliquin.com/ArticlesMultimedia/Articles/Article/788/Is_Your_Olive_Oil_Extra_Virgin_Part_2.aspx

      Vecina tekstova koje sam citala, preporucuje cuvanje u tamnim flasama, ali van frizidera. Vecinu maslinovih ulja prodaju u providnim flasama sto je greska…

      U nekim restoranima sam videla da flasu maslinovog ubace naknadno u papirnu, neprovidnu kesu. Pametno 🙂

    • Cao Alisia! 🙂

      Nisam vezana za neku posebnu marku. Nekada kupim grčko, nekada italijansko, nekada špansko… Znam da se nekima npr. Monini stezao u frižideru, a nekima nije… tako da ne verujem ni da je kvalitet uvek ujednačen, čak i da sam se vezala za određeni brend.

      Verujem da sam probala sve što je moglo da se nađe na policama marketa po BG, ali najviše volim da kupim neko novo, koje do tada nisam videla 🙂
      Zadnji put je to bilo “Romul” (ako sam dobro zapamtila), a sada imam italijanski “Luglio” (delimično se stegao u frižideru i ima OK ukus).

      Nemam ideju koje je sledeće na listi 🙂

  • hey majo,
    kad operes i naseckas zelenu salatu (pretpostavljam da je prvo dobro procedis tj pustis da se osusi) u kakvoj posudi je drzis u frizideru. meni se desava da mi se nekako “oseca”? zapravo, u kakvim posudama inace drzis povrce u frizideru?

    ps gde su ti smajliji?

    • Da, ostavim da se prosuši. Držim je u plastičnoj posudi sa poklopcem, ali većoj (bez gužve). Ne traje to dugo kod mene – dva dana, pa ponekad preživi treći (pojedem) 🙂
      Evo još poneki smajli 🙂 :*

  • Draga Majo,

    Sada sam naletela na ovaj tvoj tekst. Molim te, daj mi adresu da ti posaljem original plastcnu ciniju za salatau ( sa viljuskom i teglicom koje idu u kompletu ) pa da onda zaista uzivas do kraja 🙂 !
    Srdacan pozdrav !

  • Draga Majo

    odlican tekst kao i svaki dosad,
    Nego, zamolila bih te da nam stavis otprilike sastojke sta je zgodno stavljati u te salate i koje povrce se sa kojim slaze.
    Moze i u reci i u slici, necemo se ljutiti…:)

    Veliki pozdrav! 🙂

  • ma ne verujem, e svaka čast za ideju za tu čašicu 😀 Ti si moj idol. PS. upravo spremam za put na more one lchf mafine,čitam ovaj post i divim se tvojoj snalažljivosti

  • Krajnje izvrsno ! Ovo ce mi dosta pojednostaviti boravak na faksu. Mnogo vam hvala. Samo mislim da ce mi se malo smejati za one flasice, ali samo neka se smeju i gutaju one pekarske proizvode (pekara u okolini na pretek), pa dokle izdrze, jer kako kazu – ko se zadnji smeje, najsladje se smeje….. 🙂

  • Hranim se iskljuchivo votjem, povrtjem i ribom vetj 5 godina. Ne zna se kad je tezhe, leti ili zimi. Leti kupujem svakodnevno zbog svezhine a zimi nemam toliko veliki izbor kao leti i tako to… Ipak zbog svega onoga shto sam takvim nachinom ishrane postigao ne odustajem od njega. Lepo je videti da ima josh svesnih ljudi koji se slichno hrane i pokushavaju da svojim primerom utichu na svest svoje okoline. Hvala vam zbog toga!

  • hm, ceo kupus sam izrendao za manje od 10 min i kad god zelim imam salatu za min! Stvarno vrhunski savet – hvala vam! Genijalno. Inace na kupindu imate za salatu ciniju od 700din.

Leave a Reply