Pravi kari-sos nikako ne bih mogla da nazovem nečim što se začas sprema, jer je potrebno nabaviti popriličan broj sastojaka – od kojih su neki (poput limunove trave) malo egzotičniji.
Znate već da najčešće sama pravim kari paste, koje su preukusne. I pre nego što je probate, shvatite dobra po tome što čim sos krene da se redukuje – ceo stan neodoljivo zamiriše 🙂
Ovaj put, da bih motivisala što više vas da isprobate neko jelo u ovom fazonu, idem na prečice!
dm drogerije u svom organskom dmBio programu imaju gotove mešavine za falafel – jednu klasičnu, i jednu ljutu. Ovo što danas koristim je potpuni novitet. Radi se o falafelu od slatkog krompira. Svima je zajedničko da samo sipate vrelu vodu, sačekate oko 15 minuta i ispržite perfektno ukusan falafel.
Jasno je da u ovom receptu možete, ako ste tako raspoloženi, koristiti i meso.
A sos?
Mislim da sam ovde pronašla sve moguća i nemoguća pojednostavljenja, da ga spremite od sastojaka koje bez problema možete pronaći u svakoj od preko 110 dm radnji. A ni začini najčešće nisu neka komplikacija, jer ih ima. Možete onaj začin koji nedostaje da izostavite, ništa strašno 🙂
Sastojci:
- 1 pakovanje mešavine za falafel od slatkog krompira dmBio
- 1 kašika kokosovog ulja dmBio
- 1 seckani crni luk
- 1 kašičica kurkume dmBio
- 1 kašičica praha od đumbira
- 1 kašičica kumina
- 2 kašičice garam masale
- so i čili po ukusu
- 4 iseckana čena belog luka
- 1 konzerva seckanog paradajza dmBio
- oko 100 ml vode
- oko 250 ml kokosovog mleka dmBio
- peršun
Video pripreme:
View this post on Instagram
Prvo stavite sos da se kuva…. Na kokosovom ulju ispržite crni luk. Zatim dodajte sve začine, a kada se uprže i beli luk. Sipajte paradajz, a konzervu isperite s malo vode, pa sipajte i to. Dodajte kokosovo mleko i pustite da proključa. Poklopite, malo smanjite temperaturu i ostavite sos da se kuva. Kasnije otklopite da voda može da isparava.
Za to vreme, spremite falafel prema uputstvu s kutije (treba da se prelije vrelom vodom i odstoji oko 15 minuta). Zatim formirajte kuglice i ispržite ih na kokoksovom ulju. Kada je sos redukovan i postane gust, spustite isprženi falafel u sos. Dekorišite peršunom i ostatkom kokosovog mleka. Dobro ide uz pire, pirinač ili samo uz salatu.
U saradnji s dm drogerie markt
