Varjača i šporet

Da li želiš da postaneš novi Staropramen Food Bloger?

Prošle godine je nekoliko blogerki ukrstilo varjače i objavilo po 4 recepta u kojima je pivo bilo sastojak ili su išli dobro uz pivo. Staropramen Bloggers Challenge se završio prošlog juna, i beše teško – ali sam pobedila i otišla u Prag. Moje utiske iz Praga i češkoj kuhinji mogli ste da pročitete u tekstu napisanom nakon povratka.

Ove godine, ista ekipa iskusnih gastro blogerki će skuvati još neko jelo sa pivom, ali ne da bi se takmičile, već da bi (kao budući žiri) – motivisale vas da se prijavite za novi izazov 🙂

staropramen cizburger sa dzemom 1

Ako ste neafirmisani ljubitelj kulinarstva, volite da eksperimentišete s hranom i želite da imate svoj food blog – ovo je takmičenje za vas!

Ko pobedi – dobija blog, profesionalni foto aparat i kurs iz fotografisanja hrane.

Zaintresovani? 🙂

U tom slučaju:

  • Preko aplikacije na Staropramen Fejsbuk stranici postavite svoj originalni recept u formi slike i teksta.
  • Još jednom – koristite aplikaciju za prijavu!
  • Neka vaša hrana bude inspirisana češkom kuhinjom, ili hrana koja se dobro slaže uz pivo, ili hrana u kojoj se pivo koristi kao sastojak
  • Prvih deset će dobiti poklon paket. Prvih troje izlaze pred (strogi) žiri u finale. A samo će jedan će poneti titulu Staropramen food blogera i osvojiti vredne nagrade.
  • Takmičenje traje od  18. aprila do 8. maja. Požurite! 🙂

Kao pomoć pri izboru recepata poslužiće vam blogovi članica žirija, ali i novi recepti koje ćemo objaviti dok vas obaveštavamo o takmičenju.

staropramen cizburger sa dzemom 4

Dupli čizburger na grilovanoj palenti

Napisala sam nakon povratka iz Praga da je češka kuhinja načisto karamelizovana. U povrće se dodaje mnogo šećera, pa se ono servira uz crvena mesa ili divljač.

Nazvala sam ovo (po)grešnim gastro kombinacijama. Koliko god one nisu u skladu sa mojim principima ishrane – rešila sam da oživim uspomenu na ovo putovanje. Ipak, uz nešto zdraviju kombinatoriku namirnica, s manje šećera i bez belog brašna. Recimo da će moja dva nova recepta biti umirena češka kuhinja.

Za ovo jelo ćete koristiti jedan stari recept – upravo iz prošlogodišnjeg “Staropramen blogerskog izazova”, pa nema potrebe da ponovo pišem kako se pravi perfktna masa za pljeskavice i ćevape. To već imate u tekstu: “Najbolji, originalni ćevapi”.

I posle godinu dana tvrdim da je ovo najbolji recept za ćevape i pljeskavice koji sam ikada probala 🙂

staropramen cizburger sa dzemom 3

Dakle, pripremite za dvoje:

  • 500 g mase za pljeskavice
  • 2 deblja lista čedar sira (ili gaude, kao zamenu)
  • 2 kašičice senfa sa zrncima (ako je kiselkast, nemojte da stavljate puno)
  • 2 kašike “Mingle” džema od malina
  • 1 kašičica balsamiko sirćeta
  • čili po ukusu
  • 1 šolja kukuruznog griza (palente)
  • 2 šolje vode
  • so i kockica putera
  • za prilog: bareno povrće i baby-spanać, servirano zajedno kao salata prelivena s maslinovim uljem

Prvo skuvajte palentu – kukuruz, voda, so i kocka maslaca se prokuvaju dok se ne zgusne. Rasporedite masu na tanjir ili pleh da se hladi, pa zatim čašom isecite okrugli oblik. Neka se hladi dalje i steže jer se samo ohlađeno griluje.

Masu za pljeskavice podelite na 4 dela i formirajte 4 pljeskavice, pa ih isprižite na gril tiganju. Odmah zatim izgrilujte i kolutove od palente – pa poređajte ovako: grilovanu palentu, jednu pljeskavicu, list kačkavalja, malo senfa – pa poklopite drugom pljeskavicom.

Izmešajte džem s balsamikom i čilijem, pa sipajte preko jela. Poslužite uz miks barenog povrća i baby spanać.

FOOD-blogger-v3

U saradnji sa „Staropramen premium beer“. Pravilnik, tačka 4.

Leave a Reply

×

Like us on Facebook!