Prošle godine je nekoliko blogerki ukrstilo varjače i objavilo po 4 recepta u kojima je pivo bilo sastojak ili su išli dobro uz pivo. Staropramen Bloggers Challenge se završio prošlog juna, i beše teško – ali sam pobedila i otišla u Prag. Moje utiske iz Praga i češkoj kuhinji mogli ste da pročitete u tekstu napisanom nakon povratka.
Ove godine, ista ekipa iskusnih gastro blogerki će skuvati još neko jelo sa pivom, ali ne da bi se takmičile, već da bi (kao budući žiri) – motivisale vas da se prijavite za novi izazov 🙂
Ako ste neafirmisani ljubitelj kulinarstva, volite da eksperimentišete s hranom i želite da imate svoj food blog – ovo je takmičenje za vas!
Ko pobedi – dobija blog, profesionalni foto aparat i kurs iz fotografisanja hrane.
Zaintresovani? 🙂
U tom slučaju:
- Preko aplikacije na Staropramen Fejsbuk stranici postavite svoj originalni recept u formi slike i teksta.
- Još jednom – koristite aplikaciju za prijavu!
- Neka vaša hrana bude inspirisana češkom kuhinjom, ili hrana koja se dobro slaže uz pivo, ili hrana u kojoj se pivo koristi kao sastojak
- Prvih deset će dobiti poklon paket. Prvih troje izlaze pred (strogi) žiri u finale. A samo će jedan će poneti titulu Staropramen food blogera i osvojiti vredne nagrade.
- Takmičenje traje od 18. aprila do 8. maja. Požurite! 🙂
Kao pomoć pri izboru recepata poslužiće vam blogovi članica žirija, ali i novi recepti koje ćemo objaviti dok vas obaveštavamo o takmičenju.
Dupli čizburger na grilovanoj palenti
Napisala sam nakon povratka iz Praga da je češka kuhinja načisto karamelizovana. U povrće se dodaje mnogo šećera, pa se ono servira uz crvena mesa ili divljač.
Nazvala sam ovo (po)grešnim gastro kombinacijama. Koliko god one nisu u skladu sa mojim principima ishrane – rešila sam da oživim uspomenu na ovo putovanje. Ipak, uz nešto zdraviju kombinatoriku namirnica, s manje šećera i bez belog brašna. Recimo da će moja dva nova recepta biti umirena češka kuhinja.
Za ovo jelo ćete koristiti jedan stari recept – upravo iz prošlogodišnjeg “Staropramen blogerskog izazova”, pa nema potrebe da ponovo pišem kako se pravi perfktna masa za pljeskavice i ćevape. To već imate u tekstu: “Najbolji, originalni ćevapi”.
I posle godinu dana tvrdim da je ovo najbolji recept za ćevape i pljeskavice koji sam ikada probala 🙂
Dakle, pripremite za dvoje:
- 500 g mase za pljeskavice
- 2 deblja lista čedar sira (ili gaude, kao zamenu)
- 2 kašičice senfa sa zrncima (ako je kiselkast, nemojte da stavljate puno)
- 2 kašike “Mingle” džema od malina
- 1 kašičica balsamiko sirćeta
- čili po ukusu
- 1 šolja kukuruznog griza (palente)
- 2 šolje vode
- so i kockica putera
- za prilog: bareno povrće i baby-spanać, servirano zajedno kao salata prelivena s maslinovim uljem
Prvo skuvajte palentu – kukuruz, voda, so i kocka maslaca se prokuvaju dok se ne zgusne. Rasporedite masu na tanjir ili pleh da se hladi, pa zatim čašom isecite okrugli oblik. Neka se hladi dalje i steže jer se samo ohlađeno griluje.
Masu za pljeskavice podelite na 4 dela i formirajte 4 pljeskavice, pa ih isprižite na gril tiganju. Odmah zatim izgrilujte i kolutove od palente – pa poređajte ovako: grilovanu palentu, jednu pljeskavicu, list kačkavalja, malo senfa – pa poklopite drugom pljeskavicom.
Izmešajte džem s balsamikom i čilijem, pa sipajte preko jela. Poslužite uz miks barenog povrća i baby spanać.
U saradnji sa „Staropramen premium beer“. Pravilnik, tačka 4.
