Postoji ta neka ideja da kolači koji se ne peku moraju da budu sa urmama i ovsenim pahuljicama — ali realno, ne moraju.
Suvo grožđe je odlična alternativa koja daje prirodnu slatkoću i lepu, punu teksturu, bez potrebe za dodatnim zaslađivačima. Isto važi i za bazu: ne mora sve da se vrti oko ovsenih pahuljica kada postoje druge opcije koje jednako dobro funkcionišu, a često daju i zanimljiviji rezultat.
dmBio program nudi različite vrste galeta — pirinčane, kukuruzne i druge — koje se lako uklapaju u ovakve recepte i menjaju teksturu na način koji ih izdvaja od klasičnih “zdravijih” kolača. U kombinaciji sa bananom i namazom od badema dobija se masa koja je istovremeno kremasta i dovoljno čvrsta za oblikovanje. A ako nemate bademov namaz, on bez problema može da se zameni tahinijem ili nekim drugim dmBio namazom, u zavisnosti od ukusa koji želite da dobijete.
Rezultat su jednostavne, ali vrlo ukusne čokoladne kuglice koje se prave brzo, ne zahtevaju komplikovane sastojke i mogu da stoje u frižideru nekoliko dana — ako uopšte opstanu toliko dugo 🙂
Sastojci:
- 8 pirinčanih galeta dmBio
- 1 zrela banana
- 120 g suvog grožđa dmBio
- 80 g namaza od badema dmBio
- aroma badema ili vanile
- prstohvat morske soli
- 100–120 g crne čokolade dmBio
Priprema:
Sameljite pirinčane galete u secku, ali ne previše sitno kako bi ostalo malo teksture. Po potrebi to uradite u dve ture da bi se ravnomernije usitnile, pa ih prebacite u činiju.
U istom secku sameljite suvo grožđe, bananu i bademov namaz dok ne dobijete fini krem. Sipajte ga preko samlevenih galeta, dodajte odabranu aromu i prstohvat soli, pa sve dobro sjedinite. Najlakše je da umešate rukom, uz korišćenje jednokratne rukavice, kako bi se sve ravnomerno povezalo. Od dobijene mase formirajte kuglice i poređajte ih na dasku obloženu providnom folijom, pa ih prebacite kratko u frižider se prohlade.
Za to vreme otopite čokoladu, bilo u mikrotalasnoj ili na pari. Svaku kuglicu uvaljajte u otopljenu čokoladu, vratite na dasku i zatim prebacite u frižider da se potpuno ohlade i stegnu. Kuglice mogu da stoje u frižideru nekoliko dana.
