Varjača i šporet

Kruške kuvane u mleku – desert bez dodatog šećera

Kada sam već bila na temi viski & kruške – bio je red da sastojaka korišćenih za glavno jelo, odradim i desert.

Potrebno je:

  • 2 čaše mleka
  • 3 čaše vode
  • 3 vrećice Earl Gray čaja
  • pola kašičice cimeta
  • 2-3 kruške (u zvisnosti od veličine krušaka i šerpice)

kruske sa viskijem 1
Kruške presecite na pola i poređajte na dno šerpe tako da im ravni deo bude na dole. Prelijte svim ostalim sastojcima i kuvajte dok ne omekšaju. Izvadite kruške iz tečnosti kad su kuvane i ohladite u frižideru. Tek onda izvadite sredinu kašičicom.

Tečnost u kojoj su se kruške kuvale možete da redukujete u sos, lepo je uz serviranje ali ne mora.

Za fil i ukrašavanje:

  • 1 kašika putera
  • šoljica viskija
  • šolja seckanih oraha
  • stevija ili kašika meda, po izboru – mada ne mora ništa
  • slatka pavlaka (nikako ne koristite biljnu pavlaku!)
  • cimet

Puter, viski i orahe ubacite u šerpicu i prokuvajte. Kada se tečnost redukuje, stavite u pleh na kome je papir za pečenje i pecite u rerni dok orasi ne dobiju boju. Pazite da ne zagore! Ohladite u frižideru na papiru za pečenje da ne stružete ohlađeni maslac sa tanjira. Ulupajte slatku pavlaku koja je bila na sobnoj temperaturi i dodajte joj malo cimeta. Servirajte kruške posute namrvljenim pečenim orasima, uz pavlaku.

Pogledajte fotografije pripreme.

kruske sa viskijem 2

Nema potrebe da se dodaje šećer ili čak stevija. Dezert je bio izuzetno osvežavajuć upravo zato što je sva slatkoća dolazila od kruške, a orasi davali krckavu strukturu praćenu blagom aromom viskija i cimeta.

Predložila bih kada bude bila sezona da se isti recept isproba na kombinaciji breskva/pistaći ili kajsija/lešnik.

Leave a Reply

×

Like us on Facebook!