Neka fantastična, a neverovatno brza jela, nastanu kada ste u totalnoj frci i panici 🙂 I to nije tako loše, jer shvatite koliko je sjajno kada imate višestruko upotrebiljive namirnice “na lageru”.
Šta se desilo? Mama i tata se najavljuju dan pre dolaska, jer hitno moraju u neku kupovinu. Ja u stampedu tog dana, ne znam gde ću pre! Ubacila sam Suki u kola i nas dve kao da smo pevačice na turneji… Nemam ideju kada ću se vratiti kući od #petfriendly sastanaka, lokala, druženja i sl. A red je da, i pored svog haosa, omiljenim gostima spremim nešto lepo…
Mada, to što nisam kod kuće uopšte nije razlog da nemam i ručak, i deset… Bilo je dovoljno da uletim na brzinu u lokalnu prodavnicu i zgrabim banane, maslac i sireve. Sve ostalo sam već imala kod kuće – jer uvek imam na umu ovakve situacije. Zato pazim da se moj štek dmBio proizvoda ne smanji tokom vremena 😀
Kada sam se konačno, u večernjim satima vratila u stan, za tili čas sam napravila kolač. Bukvalno usput, dok sam skidala šminku, rasklanjala po kući i spremala se za spavanje… A glavno jelo je bilo takav vrhunac snalažljivosti, na kome bi mi i Brzi Gonzales pozavideo…
Lažna lazanja s gotovim paradajz sosom
Prvi put kada sam spremala “lažnu lazanju”, uključila sam rernu. Zatim 2 pakovanja #dmBio tortelina s rikotom kuvala na jednoj ringli – dok sam bešamel pravila na drugoj. Sve sam napakovala i ubacila da se zapeče. Klopa je bila gotova u tako rekordnom vremenu da ni meni nije bilo jasno kada sam počela, a kada završila 😀
Za ovo drugo pripremanje istog jela – nisam pronašla torteline. Zato sam uradila najjednostavniju stvar na svetu: uzela sam dmBio testeninu – ovaj put integralnu, a vi svakako možete da obaberete i neku drugu, samo da nije testenina tip špageta. I sama dodala rikotu…
Bešamel sos:
- 300 ml Alpskog mleka #dmBio
- 30 g maslaca
- 30 g brašnatip 550 #dmBio
- so i biber
- oko 1/4 kašičice muskatnog oraščića
Propržite maslac na srednjoj temperaturi dok ne dobije blagu žutu boju, pa umešajte brašno – propržite i njega. Zatim, malo po malo sipajte toplo mleko. Sve vreme mešajte, posebno na početku, kako se ne bi napravile grudvice. Kad ste ulili svo mleko, dodajte začine i nastavite da mešate dok se masa ne zgusne, a sos izgubi ukus “nekuvanog brašna”.
Lazanja:
- 300 g integralne testenine #dmBio
- 200-250 g rikote
- 2/3 – 1 teglice Arabijata sosa #dmBio
- 150-180 g kačkavalja po izboru
- pakovanje veganske Chorizo kobasice #dmBio
- so i biber
- spreman bešamel sos
Skuvajte testeninu prema uputstvu s kesice, obavezno u slanoj vodi i dobro ih ocedite od vode, kad su gotove. U posudu za pečenje dimenzija oko 30×20 cm sipajte arabijata sos. Naseckajte Chorizo kobasice pa pospite preko sosa. Preko naređajte 1/2 skuvane testenine. Pospite rikotu. Stavite i drugu polovinu testenine. Prelijte bešamel sosom, a zatim narendajte kačkavalj. Ubacite u rernu već zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 15 minuta, tek da kačkavalj dobije boju.
Prevrnuti kolač od čokolade, banane i badema
Za ovoj kolač, potrebna vam je gotova mešavina za bezglutenski čokoladni kolač. Sećate ga se iz dmBio dijete 🙂 Pravila sam tada male porcije u kalupu za sufle i u mikrotalasnoj. Sada sam ga spremila na mnogo zaniljiviji način!
Na kesici piše da se masa za kolač muti s 200 ml kisele vode + 100 ml neutralnog ulja. Meni nije strano da stavim običnu vodu s 1/2 kašičice praška za pecivo, kao i maslinovo ulje – ali ovo možete da odaberete sami. U obe varijante ispada sjajno.
- 1 kesica mase za čokoladni bezglutenski kolač #dmBio
- 200 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 80 g maslaca
- 80 g kokosovog šećera #dmBio
- 60 g meda #dmBio
- 70 g badema #dmBio
- 3 banane
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U kalup od oko 20×20 cm, sipajte rastopljen maslac. Pospite preko maslaca kokosov šećer i med, pa sve promešajte. Naređajte banane isečene po dužini (neka bude dekorativno) i pospite preko banana seckane bademe, tako da njima više popunite mesta koja su ostala “prazna”.
Umutite masu za čokoladni kolač prema uputstvu s kesice (200 ml kisele vode + 100 ml ulja) – možete i ručnom mutilicom, lako se umuti. Pažljivo sipajte masu za kolač preko banana i badema. Pecite oko 45 minuta. Po vađenju iz rerne, sačekajte 5-10 minuta da se karamel malo stegne, a zatim prevrnite kolač na tacnu za serviranje. Neka se dobro ohladi pre služenja.
Rezultet ove moje jurnjave i kuvanja usput & na brzinu bili su roditelji oduševljeni jelovnikom 🙂 A reakcije na fejk-lazanju su bile “jaooo pa bolje što nismo nigde otišli na ručak, ovo je sjajno“.
Evo, još uvek cvetam od sreće što mogu da budem ovoliko dobar zabušant, a opet “ostavim utisak” 😀

U saradnji s dm drogerie markt
Kad se setim kako su nekad tvoji tekstovi bili korisni…
“Korisno” se razlikuje od osobe do osobe…
Moj drug koji uopšte ne zna da kuva je oduševljen ovakvim prečicama i hoće da konačno skuva nešto devojci.
A osobi na dijeti ili uvežbanom kuvaru – ovo nije korisno…
Mogu samo reci, bravo!!!
Slažem se sa tvojim mišljenjem.Majin blog većina nije pratila zbog kuvanja.
Vidi, ja stvarno nemam ništa protiv sugestija i kritika – samo su mi draže one koje su konkretne.
1) Evo pre neku nedelju sam imala serijal o mastima na Instagramu. Pitanja i odgovori pratilaca, sačuvani u Highlights.
2) Juče sam imala detaljnu priču o kvalitetu kuvanih jela i sadržaju masti u njima, uz nutritivne vrednosti
3) Danas je objavljen video gde 35 minuta pričam o ugljenim hidratima, šećeru i zaslađivačima (takođe odgovaram na pitanja).
Znači nije baš tačno da se samo kuva – pa me zanima šta je to konkretno što vas interesuje, ali da nisam već pisala o tome na blogu, da je ostalo nejasno, nezavršena tema i sl.?
S takvim jasnim predlogom i mogu nešto da uradim…
A za ovo ostalo, ne mogu ništa. Kad mi se kuva – kuvaću 🙂 Kad mi se fotka – fotkaću 🙂
Ovo je sjajno! Ja zaista volim da kuvam, ali u današnje vreme brzi recepti su neophodni.
A i UH. Nema ništa slađe kada spojiš ta dva. 🙂
hahaha 🙂 Može ovako kad dođu gosti… Kod mene se hrana za svaki dan i hrana “za goste” jako razlikuje 😀