dmBio ROZE - Palačinke s kozijim sirom, cveklom i orasima

Kada su boje u pitanju, znam da roze nije jedna od mojih boja…

Nemam ni jedan jedini roze karmin. Imam roze gel-lak ali ga ne koristim često. Od garderobe… Hmm… Čini mi se baš ništa, a pamtim da sam jednom imala roze košulju… Nekako sam oduvek bila okrenuta “starijoj sestri” roze boje – crvenoj.

Zapravo ono što znam o bojama prvenstveno potiče iz učenja o čakrama. Priča o čakrama nije stvar verovanja ili neverovanja, već zanimljiv način da se posveti pažnja nekim bitnim elementima koji definišu stabilnu ličnost. Ako mogu toliko da uprostim priču 🙂

Kako ne postoji roze čakra, samim tim nisam puno čitala o ovoj boji. A kažu da roze boja predstavlja saosećajnost, pozitivnost, ljubav, ljubaznost, brigu i smiruje snažne emocije.

Kada pogledam ove osobine, znajući da devojčice oblače u roze – ima smisla. Ovo jesu divne osobine koje bi ukrasile svaku ženu.

Ali ne, neće se svaka žena obući u roze. Neke je ne vole, nekima ne stoji. Neke ne žele da kroz roze boju ističu svoju nežnu stranu. Ali je zato roze “jestiva boja” – pa ako je nema u neseseru ili garderoberu, ona može da bude u tanjiru 😉

Moja jestiva roze ipak nije preslatki makarons, nije ni pink Cupcake ukrašen jestivim cvetićima – a nije ni ružičasti Cheesecake s malinama ili jagodama. Moja roze je više snažan ukus cvekle uz koziji sir i orahe. Baš kao u ovom receptu 🙂

A mislim da je tako i u realnosti – jer upravo snažna žena jeste puna saosećajnosti, ljubaznosti i pozitivnosti.

RECEPT: Palačinke sa cveklom i kozijim sirom

Za fil:

100 g kozijeg sira
20 ml soka od cvekle dmBio
1 kašika rena
60 g oraha dmBio

Usitnite orahe u secku da budu između mlevenih i sitno seckanih. Izvadite ih iz secka i ubacite koziji sir, sok od cvekle i ren. Potpuno usitnite da se dobije kremasti fil, koji se lako maže. U zavisnosti od vrste sira koji koristite, možete dodati i više soka od scvekle. Prespite fil u činijicu i ubacite orahe, pa sve izmešajte i stavite u frižider, dok ispečete palačinke.

Za palačinke:

1 skuvana cvekla
2 jajeta
oko 180 g alpskog mleka dmBio
60 g brašna tip 550 dmBio
1 kašika nerafinisanog suncokretovog ulja dmBio + za prženje

U secka ubacite skuvanu cveklu isečenu na komade i oko pola mleka. Sve dobro usitnite, da se mleko i cvekla potpuno sjedine. Dodajte ulje i jaje, pa i ovo umute. Na kraju ubacite i brašno, pa sipajte ostatak mleka malo po malo, dok ne dobijte odgovarajuću gustinu testa za palačinke. Ispecite palačinke na uobičajeni način – ja sam se odlučila za mali tiganj, vi koristite veći ako želite.