Kolači sa suvim voćem i orašastim plodovima oduvek su bili omiljeni među ljubiteljima domaćih poslastica, pa upravo zato ovaj recept treba isprobati tokom jesenjih dana.
Ovaj kolač spaja bogate ukuse dmBio organskih lešnika, suvih kajsija i kalifornijskih šljiva, koji ne samo da daju prirodnu slatkoću, već i doprinose većoj nutritivnoj vrednosti deserta. Organski proizvodi iz dmBio asortimana savršeno balansiraju između zdravijih izbora i užitka, donoseći vašoj trpezi kvalitet i sjajne zalogaje.
Suvo voće, poput kajsija i šljiva, bogato je vlaknima, vitaminima i mineralima koji su važni za svakodnevnu ishranu. dmBio lešnici doprinose hrskavoj teksturi i pružaju obilje zdravih masti i proteina.
Pored toga, marcipan dodaje dozu luksuza ovom kolaču, stvarajući kremastiju teksturu i prefinjeni ukus koji ga čini idealnim za sve prilike – od svakodnevnih do svečanih prilika. Ovaj kolač je savršena kombinacija jednostavnosti pripreme i raskošnog ukusa, koji će osvojiti vaša čula – bogat, vazdušast i pun ukusa.
I naravno, ako vam se to više dopada – upotrebite kalup za mafine i papirne korpice. Samo u tom slučaju skratite vreme pečenja 😊
SASTOJCI:
- 125 g lešnika dmBio
- 200 g brašna tip 550 dmBio
- 2 kašičice praška za pecivo dmBio
- ½ kašičice cimeta
- 100 g marcipana (može i štanglica, sa ili bez čokoladne glazure)
- 75 g suvih kalifornijskih šljiva dmBio
- 75 g suvih kajsija dmBio
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
- 125 g grčkog jogurta
- 1 ekstrakta vanile
- 2 kašičice šećera u prahu
PRIPREMA:
Lešnike usitnite da po teksturu budu između mlevenih i seckanih. Iseckajte šljiva i kajsije. Usitnite marcipan. Otopite maslac. Zagrejte rernu na 200°C i obložite kalup za pečenje papirom.
U činiji pomešajte brašno, mlevene lešnike, prašak za pecivo, cimet, marcipan, seckani lešnik i suvo voće – pa sve dobro izmešajte. U drugoj posudi umutite jaja, šećer, istopljeni puter, grčki jogurt i ekstrakt vanile, a zatim prelijte preko suvih sastojaka. Drvenom kašikom brzo promešajte testo, samo dok se ne sjedini – važno je da ne mešate previše.
Brzo razlijte testo u pleh prebacite u rernu. Pecite 5 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još oko 25 minuta, dok testo ne naraste, postane zlatne boje – a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu i poslužite.
View this post on Instagram