Kolač s marcipanom i suvim voćem

Kolači sa suvim voćem i orašastim plodovima oduvek su bili omiljeni među ljubiteljima domaćih poslastica, pa upravo zato ovaj recept treba isprobati tokom jesenjih dana.

Ovaj kolač spaja bogate ukuse dmBio organskih lešnika, suvih kajsija i kalifornijskih šljiva, koji ne samo da daju prirodnu slatkoću, već i doprinose većoj nutritivnoj vrednosti deserta. Organski proizvodi iz dmBio asortimana savršeno balansiraju između zdravijih izbora i užitka, donoseći vašoj trpezi kvalitet i sjajne zalogaje.

Suvo voće, poput kajsija i šljiva, bogato je vlaknima, vitaminima i mineralima koji su važni za svakodnevnu ishranu. dmBio lešnici doprinose hrskavoj teksturi i pružaju obilje zdravih masti i proteina.

Pored toga, marcipan dodaje dozu luksuza ovom kolaču, stvarajući kremastiju teksturu i prefinjeni ukus koji ga čini idealnim za sve prilike – od svakodnevnih do svečanih prilika. Ovaj kolač je savršena kombinacija jednostavnosti pripreme i raskošnog ukusa, koji će osvojiti vaša čula – bogat, vazdušast i pun ukusa.

I naravno, ako vam se to više dopada – upotrebite kalup za mafine i papirne korpice. Samo u tom slučaju skratite vreme pečenja 😊

SASTOJCI:

  • 125 g lešnika dmBio
  • 200 g brašna tip 550 dmBio
  • 2 kašičice praška za pecivo dmBio
  • ½ kašičice cimeta
  • 100 g marcipana (može i štanglica, sa ili bez čokoladne glazure)
  • 75 g suvih kalifornijskih šljiva dmBio
  • 75 g suvih kajsija dmBio
  • 2 jajeta
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 125 g grčkog jogurta
  • 1 ekstrakta vanile
  • 2 kašičice šećera u prahu

PRIPREMA:

Lešnike usitnite da po teksturu budu između mlevenih i seckanih. Iseckajte šljiva i kajsije. Usitnite marcipan. Otopite maslac. Zagrejte rernu na 200°C i obložite kalup za pečenje papirom.

U činiji pomešajte brašno, mlevene lešnike, prašak za pecivo, cimet, marcipan, seckani lešnik i suvo voće – pa sve dobro izmešajte. U drugoj posudi umutite jaja, šećer, istopljeni puter, grčki jogurt i ekstrakt vanile, a zatim prelijte preko suvih sastojaka. Drvenom kašikom brzo promešajte testo, samo dok se ne sjedini – važno je da ne mešate previše.

Brzo razlijte testo u pleh prebacite u rernu. Pecite 5 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još oko 25 minuta, dok testo ne naraste, postane zlatne boje – a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu i poslužite.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Maja Petrović (@vitkigurman)

Leave a Reply

RSD ili EUR?
RSD Српски динар
EUR Еуро