Koji je moj odgovor na nemanje vremena? Uglavnom popakovati mnoštvo dugotrajnih sastojaka u frižider i ostavu – uz nezaobilazni pun zamrzivač.
Zdravo i brzo kuvanje je uvek još brže, ako ne morate da cupkate u redu na kasi supermarketa. Upravo zato, ovo jelo, nakon koga nema ni puno pranja sudova – kuvam s dugotrajnijim, organskim namirnicama.
To su one namirnice što možete da ih kupite “pre 3 nedelje” – a kuvate baš danas. A uprljaćete jedan nož, jednu dasku za seckanje, jednu varjaću i jednu šerpicu.
Svakako će vam biti jasno da kinoa s povrćem nije samo jelo, već prvensteno ideja. Možete da menjate mnogo toga:
- Umesto kinoe – pirinač, heljda, proso
- Umesto veganske kobasice – dmBio tofu, piletina, riba, pa i slaninica
- Umesto šampinjona i tikvica – plavi patlidžan, paprika, komorač, brokoli, karfiol (smrznuto ili sveže, nebitno)
Bukvalno možete da napravite svoju kombinaciju od onoga što imate u kući. I nije baš da morate da merite sastojke.
Mada je jelo skroz u nekom “mediteranskom faozonu” – u njega sam ubacila Arabijata sos. Odabrala sam ga jer je sjajno ljutkast, ali komotno možete upotrebiti i paradjaz iz konzerve dmBio ako ne volite ljuto.
Sastojci:
- 1 pakovanje veganskih kobasica dmBio
- mix začina: so, biber, bosiljak, origano
- 3 kašike masinovog ulja
- 1 manji crni luk
- 3 čena belog luka
- 200 g šampinjona
- 1 tikvica
- 1 teglica Arabijata sosa dmBio
- 180 g kinoe dmBio
- svež peršun
Priprema:
Iseckajte kobasice na kolutiće, pa iseckajte crni & beli luk sitno. Usitnite pečurke i tikvicu. Prvo treba propržiti kobasice na pola maslinovog ulja. Izvadite ih iz tiganja kad dobiju boju. Dodajte preostalo maslinovo ulje, ispržite crni luk – kad omekša, dodajte pečurke i tikvice. Kad povrće pusti vodu, sipajte beli luk, kinou, začine, Arabijata sos i oko 200 ml vode. Kad provri, smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno još oko 15 minuta – uz povremeno mešanje i dodavanje vode po potrebi. Kada je kinoa kuvana, a voda redukovana – vratite kobasice i pospite peršunom. Možete servirati uz dmBio tost od spelte.
Video pripreme možete pogledati ovde:
View this post on Instagram
dmBio challenge: Brza hrana na zdraviji način, zdravija hrana na brz način
U aprilu, organizuje se dmBio challenge – Brza hrana na zdraviji način, zdravija hrana na brz način.
Pratite @dm_srbija Instagram nalog da saznate o čemu se tačno radi.
Ali je već po naslovu jasno 🙂 Tema meseca su zdravije varijante obroka koji se brzo spremaju i u kojima koristimo dmBio namirnice.
Želimo da bude jasno – od sada, na dalje, i u buduće – da brza hrana nije samo burek iz pekare ili pljeskavica na trafici. Brza hrana može da bude i zdravija. Brza hrana može da bude spremljena kod kuće, od pažljivo odabranih sastojaka.
U saradnji s dm drogerie markt
