fbpx

3 zdravija jela s piletinom za uskršnju trpezu (VIDEO)

To što su praznici ne znači da ishranu dovodim do krajnjih granica ultra-kaloričnog & nezdravog. Baš aprotiv!

I za praznike se trudim da se hranim zdravije, kao i obično. Šta to znači?

To obično znači da su moja jela nešto kaloričnija, ali i dalje od prirodnih sastojaka. Nema rafinisanih ulja, kupovnih sosova – ili ne daj bože, kupovnih kolača s keksom ili margarinom. Nema teških kombinacija masnog krompira s masnim mesom. A istina je i da tokom praznika jedva da dotaknem hleb i deserte.

Pazim na porcije, ali i na količine ugljenih hidrata u obrocima, pa i tokom dana. Pogotovo vodim računa o svemu ovome za Uskrs:

  1. Božić ide uz džempere i zimske jakne.
  2. a Uskrs je pred sezonu kupaćih kostima.
  3. pa je nakon Uskrsa Prvi maj 😀

Znači, oprez namaksimumu! 🙂

Zato su moji predlozi za ovaj Uskrs laganija jela s piletinom. I za svako imate video pripreme.

A na Instagram stranici Perutnina Ptuj imate i lepo uskršnje darivanje, koje ja ne bih tako lako propustila 😉

1. KREMASTA ČORBICA S PILETINOM & CRNIM PIRINČEM

Sastojci:

  • 40 g maslaca
  • 1 veći crni luk
  • 1 komad korena celera ili 2 štapa celera
  • 1 veća šargerepa
  • so i biber
  • 40 g brašna
  • oko 2 l pilećeg bujona
  • 250 g pilećeg belog mesa Perutnina Ptuj
  • 60 g crnog pirinča (prethodno skuvan)
  • 150 ml neutralne pavlake
  • vlašac, svež ili suv

Tips& Tricks

  1. pre sipanja bujona, povrće ispržite potpuno – da bude baš meko
  2. nakon što sipate supu, a pre dodavanja piletine i pirinča – kuvajte što duže, da čorbica postane kremasta i pre dodavanja pavlake

 

View this post on Instagram

 

A post shared by MAJA (@vitkigurman)

2. PILEĆE ROLNICE U PRŠUTI I SOSU

  • 8 komada otkoštanih karabataka Perutnina Ptuj
  • 16 suvih kajsija
  • 8 komada pršute
  • maslinovo ulje
  • 2 srednja crna luka, sečena na rezanca
  • 4 čena belog luka, sečena na kolutiće
  • 200 g šampinjona, krupno sečeni
  • 150 ml belog vina
  • 300 ml pilećeg bujona
  • 50 ml neutralne pavlake
  • oko 70 g baby spanaća (1/2 kese)
  • svež peršun

Tips& Tricks

  1. karabatake uvijene u foliju ostavite oko 2 sata u frižideru, zadržaće oblik tokom prženja
  2. kad ih pržite, pazite da ih prvo spustite na onu stranu gde je „šav“ od pršute
  3. servirajte uz pire od krompira ili integralni pirinač

 

View this post on Instagram

 

A post shared by MAJA (@vitkigurman)

3. KAPREZE SALATA S PILETINOM I INTEGRALNOM TESTENINOM

Dressing & marinada:

  • 40 ml maslinovog ulja
  • 20 ml balsamiko sirćeta
  • 3 kašike meda ili javorovog sirupa
  •  1 mali crveni luk
  • 3 čena belog luka
  • so, biber, čili, origano

Salata:

  • 300 g pilećeg belog mesa Perutnina Ptuj
  • 250 g integralne testenine
  • pakovanje sveže baby mocarele (ili iseckane mocarele)
  • 250 g cherry paradajza
  • svež bosiljak
  • 1 avokado

Tipa&Tricks

* najbolje je da pletina odstoji u marinadi što duže, ako vam je izvodljivo, čak i preko noći

 

View this post on Instagram

 

A post shared by MAJA (@vitkigurman)

U saradnji sa “Perutnina Ptuj”

Leave a Reply