Znaš ono kad ti se po vrućini ne da ni sudoperu da pogledaš – a kamoli da kuvaš? E, ova salata je tu da reši stvar! Bez kuvanja, bez prženja, a opet ima sve – i ukus, i proteine, i vlakna, i trajnost.
Znači: napraviš jednom, jedeš 2 dana, i sve što menjaš je – tanjir 🙂
Inspiraciju sam dobila kad sam probala dmBio sušeni paradajz u ulju – prelepo začinjen, sočan, pun ukusa. Toliko dobar da možeš da ga jedeš direktno iz tegle. Uz njega, potpuno me oduševilo i dmBio susamovo ulje – to je novi proizvod u ponudi, i ima baš onu izbalansiranu aromu koja ne dominira, ali fino zaokruži celu priču.
Inače, recept je u startu bio drugačiji – ali ja sam ga prilagodila sebi i svom frižideru. Umesto bibera stavila sam kumin – koji odmah podseti na Bliski istok. Umesto čili papričica – dodala sam dmBio italijansku mešavinu začina, da sve dobije još više tog mediteranskog šmeka.
Ono što je ključno da znaš:
- Salata je zasitna, a lagana
- Savršena je za obroke koje nosiš na posao
- Može bez problemada stoji oko 3 dana u frižideru
- A feta i svež peršun se dodaju tek pri serviranju, tako da svaki tanjir izgleda i miriše kao da si ga upravo spremila
Znači: mahunarke + dobri začini + pametan preliv = letnji obrok bez kuvanja 😉
Salata od sočiva i leblebija
Sastojci:
- dmBio leblebija iz teglice – isprana i oceđena
- dmBio sočivo iz konzerve – isprano i oceđeno
- veća crvena paprika – seckana na manje kockice
- dmBio sušeni paradajz u ulju – oko pola teglice, iseckan
- veoma mali crveni luk – što sitnije iseckan
- feta sir, količine po želji (dodaje se pri serviranju)
- svež peršun (dodaje se pri serviranju)
Sastojci za preliv:
- dmBio susamovo ulje, oko 30 g
- dmBio sok od limuna – nekoliko kašika, po ukusu
- malo granula belog luka
- kašika meda ili ageve sirupa
- dmBio senf – 1 kašičica
- so po ukusu
- kumin – 1/2 kašičice
- dmBio italijanska mešavina začina
View this post on Instagram
Priprema:
Iseckajte povrće. Umutite sve sastojke za preliv u velikoj činiji. Dodajte leblebiju, sočivo, papriku, sušeni paradajz i crveni luk. Pažljivo promešajte i ostavite u frižideru bar 60 minuta. Pri serviranju, pospite izmrvljenom fetom i svežim peršunom.
Pro tip!
Ako želiš varijaciju, možeš da dodaš i masline, krastavac, avokado ili čak malo rukole. Ali i bez toga – ova salata je pun pogodak. Zdravije, praktično, ukusno. Sve što ti treba ovog leta 🙂
