Kuhinja Kube – 3. veče “Let’s Chef Together” (+recept)

U sredu 06.07.2022. održao se treći od planiranih 10 događaja “Let’s chef together”.

Organizator je Color Media Communications. Mesto Prezident Palace Hotel. Pokrovitelj LIDL Srbija.

Ambasador Kube bio je domaćin ovog okupljanja, a jela je s timom iz hotela – pripremala njegova supruga. Evo šta smo isprobali…

Veče smo naravno započeli uz tradicionalni Mojito koktel, koji neki prave uz šećerni sirup – čest sastojak koktela. Ipak, prava kubanska varijanta je sa krupnim smeđim šećerom.

Kao predjelo probali smo Croquetas de Pollo kubanske pileće krokete s pink sosom. Sos je jednostavan miks majoneza, kečapa i peršuna.

Ono što je iznenadilo kod kroketa bila je meka i kremasta unutrašnjost, skoro kao domaća pašteta od piletine. Preukusni su 🙂

Sa strane, kao grickalica bili su kubanski čvarci – Chicharrones. Razlikuju se od naših po tome što se drugačije pripremaju, pa nisu tvrdi. Dopalo mi se i to.

Chicharritas je čips od zelene banane i ima sjajan ukus. Veoma je čest prilog uz predjela i glavna jela.

Congri je jelo ili prilog napravljen od crnog pasulja i jasmin pirinča. Od začina dominira kumin. I ovaj prilog, kao i sva ostala jela su kubanska svakodnevna jela, s domaće trpeze – izuzetno česta za porodični ručak.

Ropa Vieja – je dugo kuvana junetina s povrćem. Pripremaju ovo jelo i s drugim vrstama mesa.