Varjača i šporet

Prvo video-kuvanje s mojim bratancima: Mihajlo & Ema kao pizza majstori

Većina mojih pokušaja da bratovoj deci podmetnem brokoli, karfiol, pa čak i neko drugo povrće – završila bi se poptuno neslavno…

Moj bratanac, Mihajlo, ponekad hoće da proba i hranu koju zvanično “ne voli”. Uzima jedan zalogaj i ljubazno kaže: “Lepo je, ali ja ne bih više” 🙂 Bratanica, Ema, s druge strane, neće ni da proba. Ne postoje bukvalno nikakva šansa da uzme i jednu jedinu mrvicu.

Kad su deca probirljiva…

Kad god dolaze kod mene traže da ih čekaju burgeri ili još češće – pica sa šunkom:

  • Mihajlo od pica priloga jede samo paradajz, sir, šunku i pečurke. Svaki moj pokušaj da dodam masline, pršutu, slaninu, artičoke – uvek propadne.
  • Ema jede isključivo paradajz, sir i šunku. Ne smem da stavim čak ni svež bosiljak.

Ona je oduvek bila mršavica, koja izuzetno malo jede. Takva je bila i kao beba,  pa smo bili primorani da joj dajemo isključivo ono što zatraži – samo da bi uopšte nešto pojela. I to bez suza 🙁

Kod takve dece nije pitanje da li će pojesti zdrav obrok, nego da li će uopšte imati obrok… Ako hoće palačinke s džemom, to će dobiti. Ako hoće sendvič ili picu sa šunkom, dobiće i to. Možemo samo da pazimo na kvalitet i proizvođača.

Šta ja, kao “obična” tetka, mogu da učinim u takvoj situaciji? Ne puno. Pogotovo što nisam svaki dan s njima. Nemam mnogo mogućnosti da utičem na njihove svakodnevne navike.

Jedino što mogu jeste da tu hranu, koju pristaju da jedu učinim boljom i ukusnijom nego što je ona iz restorana brze hrane. A onda da im objasnim zašto im je ukusnija – u nadi da će se vremenom zainteresovati za druge namirnice, koje trenutno i ne pomišljaju da probaju.

Nekako verujem da kada deca počnu da pomažu u kuhinji, da obrađuju i koriste raznovrsnije sastojke – vremenom će poželeti da upotrebe i neku novi. Prvo zato što im lepo izgleda, a onda požele i da probaju. Ili se ja bar nadam da će poželeti da probaju 🙂

Kako je prošlo snimanje videa za pizzu sa Zlatiborac šunkom?

Upravo zbog svega ovoga, jako me je obradovao poziv iz “ZLATIBORCA” da spremam picu s bratovim klincima.

Ne samo da im je pica omiljena hrana, koju mi stalno traže da im pravim – već su se i oni oduševili što idu na snimanje. Ušli su do sada jednom ili dva puta u profesionalni studio, u momentu kada je snimanje bilo završeno.

Ovo je ipak bio prvi put da su i oni bili pred kamerama i aktivno učestvovali u nastajanju jednog “cooking” videa. Bili su potpuno fascinirani svetlima, opremom, ljudima oko njih, ekranima, mikrofonima – ali posebno time što će moći da pokažu kako umeju da naređaju sastojke na testo koje sam im dala 🙂

Evo VIDEO RECEPTA za picu sa Zlatiborac šunkom koju smo pravili zajedno. Mislim da su pokazali kakvi su sjani mali kuvari!

Videlo se da su se zabavili i uživali… Postavljali su pitanja kao što su “a kada će da objave naš video?” i “kada ćemo da se snimamo ponovo?” 🙂

Posebno sam bila ponosna na to da je pica koju sam ja pravila bila ostavljena za slikanje. Ali ona pica koju je Ema spremila skoro potpuno sama, razvlačeći testo oklagijom – ispekli smo i dali klincima da klopaju. Ona je bila tako ponosna na svoje remek delo!

Iznenadilo me je da se nisam do sada setila da uključim kameru kod kuće i snimam njih dvoje kako prave sendviče, filuju palačinke, ili pripremeju neki drugi, jako jednostavan obrok. Bilo je očigledno da ih je to motivisalo i zabavljalo…

Nova iskustva – nove ideje

Sada kada sam videla šta pali, sigurno ću promeniti taktiku i upaliti kameru ponovo čim im krene raspust…

Znam da su oduševljeni profesionalnim studiom, ali svakako će biti srećni i kada naredni video izmontiramo mi sami… Eto, možda mi Youtube i Instagram pomognu da se izborimo s onim “ja to ne jedem” i “nećemo povrće“.

Pristup korak po korak, zamišljam ovako:

  1. Prvo naučimo da pravimo picu i usput možda zavolimo još neku namirnicu.
  2. Zatim pokušamo da poređamo fil za picu preko klutova krompira, pa napravimo neku vrstu “pica musake”.
  3. Pokušamo naredni put da napravimo “pica musaku” – ali od grilovanih tikvica i plavog patlidžana.
  4. Onda jednog dana, dođemo i do ovog recepta koji vas čeka na kraju – “pica brokoli & karfiol”.
  5. Na kraju pristanemo da jedemo karfiol i brokoli u nekom drugom jelu, ili kao prilog jelu.

Ne znam da li ću uspeti, ali svakako mogu da probam – znajući da će im biti zabavno. A ne verujem da bi kod klinaca upalio bilo koji drugi pristup sem zabave 🙂

RECEPT:  Zapečeni “pizza” brokoli i karfiol

Ovo je jelo koje sam spremila za večeru drugarici i sebi. Klincima još uvek ne bih ni pokušala da ga dam, ali se nadam se da ću za koju godinu moći da im napravim i tako nešto 🙂

Sastojci:

  • 1 manja glavica brokolija
  • 1 manja glavica karfiola
  • 160 g Zlatiborac šunke (stišnjena ili Premium)
  • 125 g sveže mocarele
  • malo maslaca ili maslinovog ulja za podmazivanje
  • 350 ml neutralne pavlake
  • 1 puna kašika brašna
  • 4 pelata iz konzerve (sok oceđen)
  • so i biber
  • suvi bosiljak
  • malo muskatnog oraščića
  • 3-4 kašike rendanog parmezana

Priprema:

Isecite karfiol i brokoli na cvetiće i skuvajte na pari ili u vodi. Izmešajte ih u posudi za pečenje, koja je prethodno podmazana i posolite. Nasekcajte pelat i mocerelu na kockice, a Zlatiborac šunku na manje kockice.

Postpite kockice pelata i šunku preko povrća. Umutite neutralnu pavlaku, brašno, muskatni oraščić, parmezan, bosiljak i biber – pa ravnomerno prelijte preko povrća.  Na kraju pospite preko i mocarelu, pa pecite u rerni zagrejenoj na 200 stepeni dok sir ne porumeni (oko 25 minuta).

Leave a Reply

×

Like us on Facebook!