Vitki Gurman

Posni tart sa šljivama, bez pečenja

Vitki Gurman — Sat, 22 Aug 2026 06:00:00 +0000

Sezona šljiva je kratka, pa je sada pravi trenutak da ih iskoristimo na što više načina. Deo možete da zamrznete i sačuvate za kasnije, a deo da pretvorite u ovaj jednostavan tart bez pečenja. Ako izostavite vanilin šećer, dobićete kolač bez dodatog šećera, jer je voće dovoljno slatko. Kora od ovsenih pahuljica, indijskog oraha, kakaa i urmi daje kolaču čvrstu i bogatu osnovu…

Source

Kafa bez kofeina (decaf): kako nastaje i kako da izaberete dobru?

Vitki Gurman — Wed, 19 Aug 2026 14:08:05 +0000

Kofein je jedna od onih stvari na koje ljudi različito reaguju. Deci i mlađima, posebno do 16. godine, najčešće se ne preporučuje unos kofeina iz kafe i gaziranih energetskih napitaka. Većina mladih u tom uzrastu je osetljivija na kofein, pa on na njih može imati izraženije dejstvo. Kasnije se ta osetljivost kod većine ljudi promeni. Neko u dvadesetim ili tridesetim godinama može sasvim opušteno…

Source

Astaksantin – antioksidans za zaštitu od sunca

Vitki Gurman — Thu, 30 Jul 2026 18:21:22 +0000

Idi što češće u solarijum. Sunčaj se na najjačem suncu. Hrani se hranom koja ima što manje vlakana i antikosidanasa. Zanemari proteine. Kada bih se držala gore napisanog recepta, garantovani “uspeh” bi bio da nepovratno uništim svoju kožu i dam joj izgled ofucanog pergamenta, zbog čega bih izgledala kao da sam samoj sebi baba (ovo bi bio odličan centralni zaplet neke meksičke telenovele)…

Source

Zaprška: demon iz kuhinje ili mit koji traje već 30 godina?

Vitki Gurman — Sat, 25 Jul 2026 17:22:37 +0000

Pretraživali ste savete o zdravoj ishrani puno puta, a jedan je uvek bio važniji od svih ostalih: ako želite da budete vitkiji i zdraviji, prva stvar koju treba da uradite jeste da izbacite zapršku. Zaprška je decenijama bila predstavljana kao jedan od najvećih “kuhinjskih demona” – onaj najužasniji nemezis dobrog zdravlja. Optužena je da domaća jela čini “teškim”, da goji…

Source

Mikroplastika: napravite promene koje imaju najviše značaja

Vitki Gurman — Mon, 13 Jul 2026 05:58:58 +0000

Ako ste u poslednje vreme otvorili Instagram ili YouTube, velike su šanse da ste naleteli na nekog popularnog „biohakera“ koji iz kuće izbacuje baš svu plastiku i od početka oprema kuhinju, tako što kupuje isključivo staklo, drvo i nerđajući čelik. Sledeći potez je kompletno preuređenje stana. Baca se odeća koja ima čak i mrvicu sintetike – a ista sudbina zadesi krpe za sudove, posteljinu, zavese…

Source

Posne prolećne rolnice s tofuom

Vitki Gurman — Sat, 11 Jul 2026 06:00:52 +0000

Poslednjih meseci društvene mreže su preplavili recepti za razne pitice s mesom i sirom, koje se prave od pirinčanog papira, pa smo izgleda zaboravili njegovu originalnu namenu. Upravo od njega pripremaju se lagane prolećne rolnice, jedno od najpoznatijih azijskih jela koje je idealno za tople letnje dane. Većina sastojaka koristi se sveža, pa nema mnogo kuvanja – ili ga nema uopšte Rezultat…

Source

Kreatin je potreban vama i vašim roditeljima – koliko i bilderima

Vitki Gurman — Mon, 29 Jun 2026 17:06:23 +0000

Da li su vaši roditelji u penziji? Primećujete možda da se brže umaraju nego ranije? Da im ponestane snage već posle nekoliko stepenika? Da ponekad kažu: “Eh, godine…” – ili se našale kako ih telo više ne sluša kao nekada? Ako je odgovor na neko od ovih pitanja bio “da” i ako ste im poslednji put za rođendan kupili parfem, pidžamu ili bombonjeru, možda je vreme da razmislite o nečemu što bi im…

Source

Idealan posni doručak za žene 40+

Vitki Gurman — Wed, 24 Jun 2026 18:28:13 +0000

S ciljem da optimizujem unos vlakana, počnem da unosim više fitoestrogena i da pojačam biljne izvore proteina – rešila sam da se malo pozabavim promenom doručka. U to ime počela sam da kalkulišem i rekalkulišem, da bih na kraju došla do rešenja čiji ćete recept dobiti na kraju ovog teksta, zajedno sa količinama za serviranje. Znamo da žene koje su prešle četrdesetu…

Source

Energetske kuglice od šargarepe i suvih kajsija

Vitki Gurman — Sat, 13 Jun 2026 05:33:22 +0000

Domaće energetske kuglice su odličan izbor kada vam se jede nešto slatko, a želite da koristite jednostavne sastojke bez dodatog šećera. Suve kajsije daju prirodnu slatkoću, šargarepa sočnost, a orasi i ovsene pahuljice prijatnu teksturu i dodatnu hranljivost. Realno, meni se retko kad jede slatko i obično bi mi bilo dovoljno da namenski pre treninga uzmem par suvih kajsija uz neki protein…

Source

Urbana legenda o jabukovom sirćetu

Vitki Gurman — Tue, 09 Jun 2026 07:42:31 +0000

Ostavljen mi je komentar kako jabukovo sirće smanjuje skokove glukoze za 40%. Pomislila sam kako 10% Srbije ima dijabetes (većina tip 2) i kako se u Srbiji godišnje obavi oko 400-600 amputacija zbog loše regulisanog dijabetesa (dijabetično stopalo pretežno). I pravo da vam kažem: iznervirala sam se. Ili hajde da postavim pitanje iz potuno drugog ugla: da li vam zvuči normalno da se nalivate…

Source