biljna hrana – Vitki Gurman

Bajadera kao inspiracija: posna i zdravija verzija poznatog kolača

Vitki Gurman — Sat, 10 Oct 2026 05:30:03 +0000

Bajadera je jedan od onih kolača koji se prave kada nam dolaze gosti, kada se sprema slavlje ili jednostavno kada želimo da na stolu imamo nešto slatko što svi vole. Ali, kada pogledate klasične recepte, u njima se obično nađu sastojci koje je najbolje izbegavati: velike količine šećera, mlevenog keksa i ne baš preporučljiv: margarin. Zato sam ovog puta napravila jednu malo drugačiju bajaderu…

Source

Posna fitnes večera: brzi kari tofu

Vitki Gurman — Sat, 12 Sep 2026 06:00:17 +0000

Kremasti kari sos sa piletinom je klasik koji se često služi uz testeninu, ali ista ideja odlično funkcioniše i u potpuno biljnoj verziji. Ovde sam piletinu zamenila tofuom, a ostavila povrće i veoma sličan sos na bazi pavlake – ovaj put od badema. Kako bi obrok bio laganiji i više „fitness“ – umesto obične testenine koristila konjak testeninu na bazi glukomanana. Ovo je testenina koja je…

Source

Posni tart sa šljivama, bez pečenja

Vitki Gurman — Sat, 22 Aug 2026 06:00:00 +0000

Sezona šljiva je kratka, pa je sada pravi trenutak da ih iskoristimo na što više načina. Deo možete da zamrznete i sačuvate za kasnije, a deo da pretvorite u ovaj jednostavan tart bez pečenja. Ako izostavite vanilin šećer, dobićete kolač bez dodatog šećera, jer je voće dovoljno slatko. Kora od ovsenih pahuljica, indijskog oraha, kakaa i urmi daje kolaču čvrstu i bogatu osnovu…

Source

Posne prolećne rolnice s tofuom

Vitki Gurman — Sat, 11 Jul 2026 06:00:52 +0000

Poslednjih meseci društvene mreže su preplavili recepti za razne pitice s mesom i sirom, koje se prave od pirinčanog papira, pa smo izgleda zaboravili njegovu originalnu namenu. Upravo od njega pripremaju se lagane prolećne rolnice, jedno od najpoznatijih azijskih jela koje je idealno za tople letnje dane. Većina sastojaka koristi se sveža, pa nema mnogo kuvanja – ili ga nema uopšte Rezultat…

Source

Idealan posni doručak za žene 40+

Vitki Gurman — Wed, 24 Jun 2026 18:28:13 +0000

S ciljem da optimizujem unos vlakana, počnem da unosim više fitoestrogena i da pojačam biljne izvore proteina – rešila sam da se malo pozabavim promenom doručka. U to ime počela sam da kalkulišem i rekalkulišem, da bih na kraju došla do rešenja čiji ćete recept dobiti na kraju ovog teksta, zajedno sa količinama za serviranje. Znamo da žene koje su prešle četrdesetu…

Source

Energetske kuglice od šargarepe i suvih kajsija

Vitki Gurman — Sat, 13 Jun 2026 05:33:22 +0000

Domaće energetske kuglice su odličan izbor kada vam se jede nešto slatko, a želite da koristite jednostavne sastojke bez dodatog šećera. Suve kajsije daju prirodnu slatkoću, šargarepa sočnost, a orasi i ovsene pahuljice prijatnu teksturu i dodatnu hranljivost. Realno, meni se retko kad jede slatko i obično bi mi bilo dovoljno da namenski pre treninga uzmem par suvih kajsija uz neki protein…

Source

Krekeri od semenki: sjajna energetska grickalica za šetnju

Vitki Gurman — Sat, 16 May 2026 06:00:53 +0000

Ovi krekeri su odličan način da se u ishranu doda energija, vlakna i prirodne masti – bez komplikovanih sastojaka i bez brašna. Kombinacija semenki daje im hrskavu teksturu i ozbiljno dobru nutritivnu vrednost, pa mogu da budu praktična užina, dodatak uz obrok ili zamena za kupovne grickalice. Definitivno su idealni da se ponesu u dugu šetnju kako bismo povratili energiju…

Source

Čokoladne kuglice od pirinčanih galeta

Vitki Gurman — Sat, 18 Apr 2026 06:00:31 +0000

Postoji ta neka ideja da kolači koji se ne peku moraju da budu sa urmama i ovsenim pahuljicama — ali realno, ne moraju. Suvo grožđe je odlična alternativa koja daje prirodnu slatkoću i lepu, punu teksturu, bez potrebe za dodatnim zaslađivačima. Isto važi i za bazu: ne mora sve da se vrti oko ovsenih pahuljica kada postoje druge opcije koje jednako dobro funkcionišu, a često daju i zanimljiviji…

Source

Pljeskavice od tikvice, kinoe i leblebije

Vitki Gurman — Sat, 14 Mar 2026 07:00:05 +0000

Biljna hrana je osnova dobre ishrane za sve. Davanje prioriteta biljnim namirnicama pruža telu čistu energiju, hranljive proteine i vlakna koja pomažu da se duže osećamo siti i puni energije. Kombinacija različitih biljnih izvora proteina pruža sve esencijalne aminokiseline (gradivna jedinica proteina), pa ovakve pljeskavice nisu samo ukusne, nego i stvarno korisne. One su veganske…

Source