Good to know – Vitki Gurman

Astaksantin – antioksidans za zaštitu od sunca

Vitki Gurman — Thu, 30 Jul 2026 18:21:22 +0000

Idi što češće u solarijum. Sunčaj se na najjačem suncu. Hrani se hranom koja ima što manje vlakana i antikosidanasa. Zanemari proteine. Kada bih se držala gore napisanog recepta, garantovani “uspeh” bi bio da nepovratno uništim svoju kožu i dam joj izgled ofucanog pergamenta, zbog čega bih izgledala kao da sam samoj sebi baba (ovo bi bio odličan centralni zaplet neke meksičke telenovele)…

Source

Zaprška: demon iz kuhinje ili mit koji traje već 30 godina?

Vitki Gurman — Sat, 25 Jul 2026 17:22:37 +0000

Pretraživali ste savete o zdravoj ishrani puno puta, a jedan je uvek bio važniji od svih ostalih: ako želite da budete vitkiji i zdraviji, prva stvar koju treba da uradite jeste da izbacite zapršku. Zaprška je decenijama bila predstavljana kao jedan od najvećih “kuhinjskih demona” – onaj najužasniji nemezis dobrog zdravlja. Optužena je da domaća jela čini “teškim”, da goji…

Source

Da li je opasno jesti pirinač od juče?

Vitki Gurman — Sun, 21 Apr 2024 13:38:48 +0000

Neplaniramo sam na Instagramu objavila recept za “domaću kinesku hranu“. Snimljen na brzinu – ali jako ukusan. Kao javni komantar mi stiže odlično pitanje Saške, koja me dugo prati – a ujedno joj se zahvaljujem i što je pokrenula ovu odličnu temu Evo našeg razgovora: Tema oko bakterija u pirinču jasna kao dan. Kad se dovede na sobnu temperaturu – ide u frižider. Kao što radimo i s…

Source

Organizaciona dijeta – spremite se za nedelju pred vama

Vitki Gurman — Thu, 19 Mar 2020 14:59:46 +0000

Danas smo u vanrednom stanju i krizi, nezapamćenoj do sada. Ko je odgovoran i pametan, sluša sve preporuke zdravstvenih stručnjaka i poštuje sve zabrane. U samoizolaciji je onoliko kolko mu propisana ograničenja i objektivne okolnosti dozvoljavaju. Sama situacija je dovela do intenzivnog reklamiranja dostave hrane. U čemu je ovde problem? Čak i da su svi saveti vezani za zaštitu od virusa…

Source

Ko su današnji nutricionisti – i navodni “nutricionisti”?

Vitki Gurman — Mon, 04 Nov 2019 15:07:41 +0000

Poslednji blok “pitanja i odgovora” koji sam imala na Instagramu (insta story) zaslužio je poseban tekst na blogu – jer sam doslovce zgranuta nekim stvarima koje sam saznala. S jedne strane ne razumem neoprez, a s druge ne mogu da prihvatim neprofesionalnost. Pitali ste me mnogo puta zašto ne završim “nešto” i ne krenem da radim dijete ljudima. Razloga ima više: Ukratko, kada je online svet…

Source

Da li znate šta je prava i originalna “mediteranska ishrana”?

Vitki Gurman — Sat, 15 Jun 2019 10:06:45 +0000

Mnogo slušamo o tome koliko je “mediteranska ishrana” sjajna i zdrava – ali na mediteran izlazi više od 20 zemalja Evrope, Azije i Afrike. Bilo bi potpuno nemoguće da se u svim tim zemljama ljudi hrane isto. Dok zdravstveni eksperti širom sveta mediteransku ishranu slave kao onu koja je najzdravija za srce i dugovečnost, većina ljudi će je vezivati za prehrambene obrasce tipične za Italiju i…

Source

Guru za ishranu: zalogajčići poverenja, vremena i novca

Vitki Gurman — Thu, 30 May 2019 09:10:48 +0000

Nakon priče o mojoj dijeti, o tome kako sam se ugojila i uspela sama da smršam – javilo se dosta vas koji su počeli da uspešno koriste istu metodu. Onu besplatnu i dostupnu svima. Takođe javilo se i dosta vas kojima ipak više prija da nađu pomoć i dobiju gotovu dijetu na papiru. Svakako da je to OK, jer da svi sve možemo sami – ne bi bilo profesionalaca koji se bave ishranom i zdravljem. Ipak…

Source

Zašto je beli hleb koji su pravile naše bake bio zdraviji?

Vitki Gurman — Tue, 02 Jan 2018 14:23:45 +0000

Poslednjih decenija nas ubeđuju kako je integralni hleb zdraviji od belog i polubelog. Prava istina je da može biti zdraviji, ali ne mora. Sve zavisi kako se priprema. Antinutrijenti u žitaricama, nalaze se uglavnom u opni i od njih najpoznatija je fitinska kiselina koja smanjuje apsorpciju minerala. Tu su i inhibitori enzima, a misli se svakako na enzime u našem organizmu, što znači da u…

Source

Detoks sokići i najezda “detox” prodavaca magle

Vitki Gurman — Mon, 11 Dec 2017 18:28:40 +0000

“Imala bih jedno pitanje u vezi detoksikacije organizma. Šta mislite o tome i na koji nacin je najbezbednije i najsigurnije to izvesti?” – stiže u moj Inbox po ko zna koji put. Ovo pitanje izazvalo je u meni samo jednu reakciju: “Da li je moguće da neko stvarno veruje da će očistiti organizam nakon par dana ispijanja sokića?!” – ili nakon par dana bilo čega?! Ljubav prema prečicama i…

Source