Low Carb – Vitki Gurman

Posna fitnes večera: brzi kari tofu

Vitki Gurman — Sat, 12 Sep 2026 06:00:17 +0000

Kremasti kari sos sa piletinom je klasik koji se često služi uz testeninu, ali ista ideja odlično funkcioniše i u potpuno biljnoj verziji. Ovde sam piletinu zamenila tofuom, a ostavila povrće i veoma sličan sos na bazi pavlake – ovaj put od badema. Kako bi obrok bio laganiji i više „fitness“ – umesto obične testenine koristila konjak testeninu na bazi glukomanana. Ovo je testenina koja je…

Source

Bezglutenski hleb s psilijumom, semenkama i orašastim plodovima

Vitki Gurman — Sat, 14 Jun 2025 07:00:32 +0000

Ako se prvi put susrećete sa psilijumom – spremite se da više nikada ne gledate bezglutensko testo istim očima. Ja nikada nisam bila ta što se drži se poznatog, pa sam odavno shvatila koliku promenu samo par kašičica psilijum ljuspica mogu da naprave. Zaboravite bezglutenske hlebove koji se mrve, raspadaju i razočaravaju. A ako ste ikada pokušavali da napravite bezglutenski hleb i završili sa…

Source

Veganska i proteinska “Grčka musaka”

Vitki Gurman — Sat, 24 Jun 2023 07:31:54 +0000

Sunce je ovaj put preterano kasnilo, pa su verovatno kod mnogih (od nas) kasnile i pripreme za sezonu toplih letnjih dana… Realno, ako želimo stvarno ozbiljne rezultate, pripreme za leto počinju tokom zime – a ne u junu. Ali za neko “fino podešavanje” nije kasno ni u junu, ni u julu. Ono što možemo da uradimo za samo nekoliko dana jeste da se oslobodimo viška vode u organizmu.

Source

Mediteranski gulaš od lignji, gambora i leblebije

Vitki Gurman — Sat, 11 Feb 2023 08:42:55 +0000

Šta vi slavite 14. februara? Dan zaljubljenih ili Svetog Trifuna – dan vina? Možda spajate? Šta god da radite od ta dva, ja sam nešto smislila za vas i tu proslavu 14. februara Plan je da mi – devojke – uživamo. Odlučila sam da u februaru predložim dva recepta, jedan slani i jedan sladak, koji mogu da zamene odlazak u restoran, jer su dovoljno “neskromni” za specijalne prilike.

Source

Nordijski hleb od semenki i orašastih plodova (keto, paleo, Low Carb)

Vitki Gurman — Sat, 26 Nov 2022 08:58:55 +0000

Skandinavske zemlje, tačnije Švedska, bile su kolevka moderne LCHF ishrane. Radi se o ishrani s manje ugljenih hidrata – bez šećera i bez žitarica. Koliko god bilo pokušaja da se nazove “pomodarstvom” – prava istina je da se ishrana s manje ugljenih hidrata samo vratila na svoje odavno zasluženo mesto. Pre nego što su određene prirodne masnoće demonizovane, davne 1977.

Source

Testenina za mršavljenje, bez kalorija i ugljenih hidrata

Vitki Gurman — Sun, 23 Jan 2022 16:37:07 +0000

Imam neodoljivi utisak da nikada nije bilo lakše da budemo na dijeti za mršavljenje. Dostupno nam je toliko toga što može da olakša „muke“. Kažem „muke“, jer se često dijeta upravo tako doživljava. Meni je, kada sam pre 3 godine bila na dijeti, situaciju olakšavala moja neizmerna tvrdoglavost, ali i znanje o ishrani. Većini ljudi će upravo zamenske namirnice biti ključne da istraju.

Source

Keto kolač od badema

Vitki Gurman — Wed, 22 Sep 2021 17:07:47 +0000

Kako sam se pre 2 meseca ozbiljno vratila treniranju, više sam u kontaktu s onima koji su u istom procesu ili su se izmotivisali da ga započnu. Uvek ista tema: većina bira Low Carb ishranu. I većini jako nedostaju slatkiši. Što, da se razumemo, nije baš toliko nerešiv problem. Uz neka ograničenja. Naravno da možemo da imamo „ sladak“ obrok s malo ugljenih hidrata. Naravno da to ne mora da nam…

Source

Pavlova – bez i jedne jedine trunčice šećera!

Vitki Gurman — Fri, 06 Nov 2020 11:28:57 +0000

Strategije borbe za zdravlje i bolju liniju su različite. Neko voli da se “tvrdoglavi” – a neki volimo i da varamo Upoznala sam ljude, koji kada reše da budu na dijeti, idu metodom samokažnjavanja. U fazonu su: “Ako sam do sada previše jeo i došao do ovde, moja kazna je da neću jesti ništa što volim”. Svesno odluče da se muče. Pravo da vam kažem, ja sam tipičan Blizanac i meni taj koncept…

Source

Obrok-salata s karfiolom, komoračem i gamborima

Vitki Gurman — Fri, 06 Sep 2019 16:02:28 +0000

Uopšte nije bilo u planu da danas pišem bilo šta za blog. Plan je bio da odmaram i završim prvu sezonu “The Knick“. Onda sam ogladnela i poželela da napravim neku klopu na brzinu, nešto što ne moram da nadgledam dok se kuva – i otišla do frižidera. Gvirnula u njega i zamrzivač, izvukla karfiol, smrznute gambore (neljuštene) i komorač. Upalila Thermomix da se ugreje za kuvanje na pari…

Source