Ne znam za vas, ali kako temperatura ide na gore – moja želja za mesom ide na dole. Izuzetak su samo lignje i bela morska riba.
Ove rolnice su mi bile sjajne za posle plivanja 😊 Mala količina ugljenih hidrata, ali puno proteina i vlakana. I stvarno se brzo prave – dok ni rerna ne predstavlja problem ako se pusiti klima u stanu.
Dobro mi je serviranje ovih rolnica i sa ljutim sosom, tipa Srirača – ali i sa soja sosom. Po ovoj vrućini, meni možda više prija soja sos. Obično je tako s nama koji imamo nizak pritisak, pa nam nešto više soli ne smeta…
Naravno da nisam odmah mogla da pojedem celu turu rolnica i naravno da su od stajanja gubile krckavost. Rešenje je bilo podgrevanje u Air Fryer-u. Budu još bolje nego kad su sveže ispečene u rerni.
Fil je bio pun pogodak, jer nikada ne bite tako lako pogodili da je bez mesa 😉
A koji to dmBio proizvodi predstavljaju ovako dobru zamenu za meso?
Kad ovo pitam, ne mislim samo na to da će lako „pokupiti ukuse začina, pa zaličiti na meso“ – već mislim i na to koliko proteina imaju? Imamo dva šampiona:
- VEGGIE HACK: Veganski proizvod na bazi proteina graška i džekfruta u granulama – izuzetno zanimljiv proizvod, visokog kvaliteta. Najozbiljnije nekoga možete prevariti da jede mleveno meso 😊 Na 100 g suvog proizvoda ima 71 g proteina.
- Komadići soje – ovo je stari znanac, samo u dmBio izvedbi, komadići soje imaju neutralan i prijatan ukus. Na 100 g suvog proizvoda ima 49 g proteina.
Napomene, kao i obično:
- Pirinčani papir se danas baš lako pronalazi i jako je praktičan. Ipak, ako ga baš nemate – koiristite kore za pitu da napravite rolnice. Prskajte kore mešavinom Barista napitka i ulja. U principu, sličan fazon kao kad se pravi bilo koja posna pituljica.
- Fil za rolnice naravno možete da menjate. Možete samo povrće. Možete meso. Glavna fora je da prolećne rolnice – bilo kako nafilovane – možete da radite u rerni i da su super.
I evo recepta. Veoma je jednostavan, a jasno je da sami možete korigovati začine i upotrebiti ono što najviše volite 😊
Sastojci:
- 75 g (pakovanje) Veggie Hack dmBio
- 1 konzerva Cannellini belog pasulja dmBio
- beli i crni luk u prahu (ili svež jako sitno seckan)
- kašičica Naturland italijanska mešavina začina dmBio
- so po ukusu
- kašičica mlevene paprike
- 12 listova pirinčanog papira
- šolja Barista napitka od ovsa i soje dmBio
- kašika semenki susama (miks: crne i svetle, po mogućstvu)
- 2 kašike ulja od susama (može i maslinovo)
- soja sos ili ljuti sos za serviranje
View this post on Instagram
Priprema:
Pakovanje „Veggie Hack“ istresite u činiju i prelijte s oko 400 g vrele vode. Sačekajte oko 2-3 minuta da se granule rehidriraju, a zatim ih dobro ocedite. Za to vreme, dobro isperite pasulj i prebacite ga u činiju, pa dodajte so, beli i crni luk, papriku i italijansku mešavinu začina. Sve izgnječite i sjedinite – rukom u rukavici, gnječilicom za pire ili upotrebite seckalicu. Dodajte sada i oceđene granule i promešajte.
U veći tanjir u koji staje list pirinčanog papira sipajte Barista napitak i svaki list pirinčanog papira namačite s obe strane u ovom biljnom napitku. Kad delimično omekša, prebacite ga na dasku presvučenu providnom folijom. Stavite na jednu ivicu 1/12 fila i umotajte prolećnu rolnicu (kao što je prikazano u video snimku).
Sve rolnice poređajte na pleh na kome je papir za pečenje. Namažite ih uljem od susama i pospite semenkama susama. Pecite u rerni već zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. Rolnice servirajte odmah kako ne bi izgubile krckavost.
