Najavila sam vam u prošlom tekstu projekat s Perutninom Ptuj – ili bolje da kažem, put oko sveta.
Taj put treba da nam predstavi sendviče iz različitih egzotičnijih zemalja. Nakon neobičnog japanskog sendviča, koji se pravi u suši pirinču – idemo u zemlju koja je na sred okeana, između USA i Japana.
Divni Havaji gde ananas neizostavno mora da bude deo mnogih jela – pa bila to glavna jela, deserti ili pice. Postoje i razne verzije havajskih grilovanih sendviča s ananasom. Ali kralj sendviča s tih prostora je sigurno ovaj koji ćete videti danas.
Znate, tu ne ide ananas u sam sendvič, već sok od ananasa ide u lepinjice! Mada vam niko ne brani da stavite ananas u isti tanjir, tik pored gotovog sendviča 🙂 Eto, ja sam stavila mini ražnjiće od ananasa…
Bikini na Havajima? Ne posle ovog sendviča!
Havaji su poznati po predivnim plažama i fotografijama preplanulih ljudi u kupaćim kostimima, s vencima od cveća oko vrata.
Biću iskrena kad kažem da mi uopšte nije jasno ko može na plažu nakon ovakvog sendviča? 😀
Ne samo da zapečeni havajski sendvič ima svoje posebno pecivo u koje ide maslac, šećer i (kao što rekoh) sok od anansa – već se punjenje s puno sira i preliv ne mogu pohvaliti epitetom „dijetalno“. Kad sam počela da proučavam recept, bukvalno me je zabrinulo to što je leto pred pragom, a ja ću biti sama u stanu s ovim bomba-kaloričnim delikatesom 🙂
Ako je zato recept idealan da se pravi za neki rođendan ili kućnu sedeljku s više prijatelja. Zapravo je perfektna fora za te momente – jer je ukus fantazija. Ali opet, kad se podeli na 5-7 ljudi, i dalje postoji neka šansa da se do juna uđe u bikini 😀 Dok komplimenti za nešto drugačije i originalno, neće izostati.
RECEPT: Havajski zapečeni sendvič
Za ovaj sendvič jednostavno morate da naravite posebno havajsko pecivo. Ne može drugačije i nema zabušavanja 😀 Mada, ne mora ni da se mukotrpno radi na receptu – već pecivo napravite dan pre, pa ga ohladite i umotajte u providnu foliju. I onako posle ponovo ide u rernu i 24h razlike mu neće uticati na svežinu.
Havajasko sendvič-pecivo
Sastojci za pecivo:
- 125 g toplog mleka
- 125 g soka od ananasa
- 60 g šećera
- 1 kesica kvasca
- 2 jajeta
- 60 g otopljenog masalca
- 1.5 kašičica soli
- 570 g brašna
- za premazivanje: 1 žumance + kašika vode
Priprema:
Izmešajte mleko, sok, šećer i kvasac, pa ostavite da kvasac malo „krene“. Dodajte jaja, maslac so i brašno – pa zamesite testo mikserom. Prekrijte providnom folijom i ostavite da naraste. Podelite testo na 15 loptica, složite u papirom za pečenje obložen kalup dimenzija 30×20 cm, pa ponovo prekrijte folijom i ostavite da opet naraste. Premažite žumancem razblaženim s vodom i pecite u prethodno zagrejanoj reni: 180 stepeni oko 25-30 minuta.
View this post on Instagram
Havajski zapečeni sendviči
Sastojci:
- 150 g Poli pileće kobasice (skoro 80% mesa)
- 150 g Poli šunke (90% mesa)
- 150 g edamera
- 150 g trapista/gaude
- 70 g maslaca
- 40 g belog šećera
- 1 kašika meda
- 1 kašika senfa
- 1 kašičica nemlevenog maka (ili čia semenki) – opciono
Priprema:
Suhomesnati proizvodi i sir treba da budu jako tanko sečeni – ili ih tako kupite, ili isecite sami na salamoreznici. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Presecite pecivo koje ste ispekli na pola – pa donje polovine vratite u isti pleh u kome ste pekli pecivo.
Prvo poređajte komade Poli šunke, pa trapista/gaude, zatim Poli kobasice, pa edamera. Vratite gornje polovine peciva preko.
Maslac, šećer, med i senf stavite u šerpicu – sve otopite i izmešajte. Kuvajte oko 2 minuta, a zatim ovom mešavinom premažite sendviče. Ukrasite makom ili čia semenkama – pa pecite oko 15 minuta u rerni.
