Zašto je Merilin Monro najbolja riba svih vremena?

Prenosim vam intervju sa portala Dnevno.rs jer sam dobila stvarno dobra pitanja od novinarke, Anite Marković i mislim da treba da imam ovu priču u “evidenciji”. Sve ostale intervjue koje sam do sada dala, kao i snimke učešća na konferencijama i TV programima možete da prinađete na novoj stranici na blogu “Press / Iz medija”.

INTERVJU: Zdrava ishrana je kada se odreknete onoga što se folira da je hrana

U današnje vreme ideal ženske lepote i izgleda je dobio potpuno drugi smisao: zavidimo i idoli su nam mršave devojke, osobe koje su stalno na dijetama i ne izlaze iz teretane. Ipak, trebalo bi da se okrenemo sebi i da jednostavnom promenom načina života budemo srećniji i zadovoljniji.

Najveća prepreka na putu ka postizanju željenog izgleda jeste kako da se odreknemo omiljene hrane, slatkiša i spremamu zdrave obroke pored brojnih obaveza na poslu. Maja Petrović, koja je svoj život posvetila pisanju bloga o zdravoj ishrani „Vitki gurman“, za Dnevno.rs otkriva kako da svoj život dovedemo u red.

Kako je moguće da neko bude gurman, a da ipak ostane vitak?

Objasnila bih na jednom primeru kako ja volim da koristim reč „vitak“: Merilin Monro i dan danas smatramo najlepšom ženom na svetu. Po današnjim, jako poremećenim kriterijumima, ona bi bila buckasta. Ja ne mislim da je ona buckasta nego da je imala telesnu težinu primerenu ženi i da je izgledala fenomenalno. Usput, ona je je radila sa tegovima, trčala i radila jogu ali očito ne sa ciljem da bude „izdefinisana“ – kaže Maja Petrović.

U to vreme, kako ona objašnjava, kada su žene stvarno izgledale kao žene – nije bilo preterano gojaznih ljudi ili ih je bilo jako malo.

Danas, kada mislimo da žena treba da izgleda „mišićavo, kosturasto i vretenasto“, nikada više gojaznih ljudi na ulicama, poremećaja ishrane, izgladnjujućih i besmislenih dijeta. Za mene je „vitka“ osoba ona koja ima normalnu i primerenu telesnu težinu. Primerenu ne trenutnom trendovima nego svojoj građi, polu i godinama – ističe autorka „Vitkog gurmana”.
Preterana mršavost nije dobra, ali ni preterani procenat telesnih masti nije dobar. Kukanje u 40. za težinom iz 23. godine nije dobro. Nerealne predstave o telu nisu dobre. Jasno je da su obline deo zlatne sredine – kaže ona.

Što se gurmanluka tiče, Maja već godinama ne prati zvanične nutricionističke smernice koje su u bazu piramide ishrane stavile prerađevine od žitarica (paste i hlebove) a prognale maslac i jaja.

Kada sam iz ishrane izbacila previše skroba iz žitarica i nadoknadila ga prirodnim mastima i velikim količinama povrća – nikada nisam jela ukusniju hranu. Radi se o ishrani sa manje ugljenih hidrata (Low Carb, LCHF). Nikada nisam imala problem sa kilogramima pa ovo nije bio izbor koji je trebalo da posluži kao rešenje problema,već onaj koji sam doživela kao zdraviji i prirodniji. A tvrdim da jeste ukusniji – objašnjava blogerka.

Ona kaže da čak i oni koji se hrane nezdravo treba da imaju neka znanja o ishrani, a to znanje svakome zatreba u nekom trenutku u životu.

Ako ništa drugo, kada vodite računa o malom detetu onda neznanje postaje neodgovornost. Ne samo lična, nego neodgovornost ove zemlje gde ne postoji ni najbazičnija edukacija o ishrani u redovnom obrazovanju. Svaki pojedinac sam za sebe odlučuje kako će se ponašati u određenim periodima svog života. Ali ako ne zna za bolje jer ga niko ne uči – onda i nema izbora – priča ona.

Blogerka ističe da je suština zdrave ishrane u kuvanju kod kuće, a toga bi trebalo da se pridržavaju i zaposlene žene.

Kad sam imala fiksno radno vreme, nosila sam hranu sa sobom. Napravila sam kompletan sistem zamrzavanja hrane koju „polupripremim“ i bilo mi je potrebno malo vremena za svakodnevno kuvanje i pakovanje za posao. Doručkovala bih kod kuće, užinala i ručala na poslu. Nekada se dešavalo da naručim hranu, ali bi to bile grilovane ribe ili salata sa mesom. Čak i u svakoj samoposluzi možete sebi da sastavite obrok od kikirikija, sira, jogurta, jabuke – objašnjava ona i dodaje da uopšte ne mora da se ide u pekaru.

Kako bi izgledale što bolje, žene se danas okreću dijetama i odricanju, ali „kratkotrajna dijeta znači i kratkotrajni rezultat”. Ili ćete da menjate način života ili ćete opet biti na nekoj dijeti.

Izbegavanje industrijskih proizvoda koji sadrže margarine ne smatram odricanjem, jer oni nisu hrana. Ni aditivi nisu hrana. Visoko prerađene grickalice pune pojačivača ukusa nisu hrana. Gotove supe nisu hrana. Biljni šlag i biljni sir nisu hrana… Zdrava ishrana je kada se ne odričete hrane, već se odreknete samo onoga što se folira da je hrana – savetuje sagovornica.

Što se tiče slatkiša, ona kaže da su „ok, ako ih sami pravite kod kuće i prema svojim ciljevima dozirate koje, kada i koliko.”

Ljudi zadovoljni svojom težinom mogu da dozvole sebi prazne kalorije iz onoga što volim da zovem „koncentrati“ – šećer i belo brašno. Ipak, oni koji žele da smršaju nemaju prostora za ovaj luksuz i svoje izvore kalorija treba da biraju prema kvalitetu. Oni prazne kalorije tek treba da zasluže – priča ona.

Kako biste ostali vitki, sem hrane, morate da vežbate ili makar da se krećete. Neko ko ne vežba može da đuska po kući, radi vežbe istezanja za vrat/kičmu i naravno, ide u redovne šetnje.

Kako biste bili zdravi, na prvom mestu je zdrav i prijateljski odnos prema samom sebi, a slede kvalitetna prijateljstva, izbegavanje nekvalitetnih emotivnih veza, bavljenje hobijem, dobar san, vreme za odmor i relaksaciju, sposobnost da se bude asertivan… Dodala bih i zadovoljstvo poslom, ali znam gde živim – svesna je blogerka.