LowCarbovano – Vitki Gurman

Nordijski hleb od semenki i orašastih plodova (keto, paleo, Low Carb)

Vitki Gurman — Sat, 26 Nov 2022 08:58:55 +0000

Skandinavske zemlje, tačnije Švedska, bile su kolevka moderne LCHF ishrane. Radi se o ishrani s manje ugljenih hidrata – bez šećera i bez žitarica. Koliko god bilo pokušaja da se nazove “pomodarstvom” – prava istina je da se ishrana s manje ugljenih hidrata samo vratila na svoje odavno zasluženo mesto. Pre nego što su određene prirodne masnoće demonizovane, davne 1977.

Source

Keto kolač od badema

Vitki Gurman — Wed, 22 Sep 2021 17:07:47 +0000

Kako sam se pre 2 meseca ozbiljno vratila treniranju, više sam u kontaktu s onima koji su u istom procesu ili su se izmotivisali da ga započnu. Uvek ista tema: većina bira Low Carb ishranu. I većini jako nedostaju slatkiši. Što, da se razumemo, nije baš toliko nerešiv problem. Uz neka ograničenja. Naravno da možemo da imamo „ sladak“ obrok s malo ugljenih hidrata. Naravno da to ne mora da nam…

Source

Bezglutenske pogačice s čvarcima i brašnom od tapioke

Vitki Gurman — Thu, 17 Dec 2020 17:37:29 +0000

Nisam sigurna koliko ste se do sada družili s tapiokom? Ako niste, evo prilike da je upoznate bolje. Nekima će biti zanimljiva zbog karakteristika – nekima zato što je preporučljivo da je koriste. Tu prvenstveno mislim na ljude s alergijama na hranu. Ne samo one koji imaju celijakiju (trajno nepodnošenje glutena), već i ljude s alergijom na orašaste plodove, kokos ili neku od opšte korišćenih…

Source

Pavlova – bez i jedne jedine trunčice šećera!

Vitki Gurman — Fri, 06 Nov 2020 11:28:57 +0000

Strategije borbe za zdravlje i bolju liniju su različite. Neko voli da se “tvrdoglavi” – a neki volimo i da varamo Upoznala sam ljude, koji kada reše da budu na dijeti, idu metodom samokažnjavanja. U fazonu su: “Ako sam do sada previše jeo i došao do ovde, moja kazna je da neću jesti ništa što volim”. Svesno odluče da se muče. Pravo da vam kažem, ja sam tipičan Blizanac i meni taj koncept…

Source

Krofne iz rerne – zdravija verzija bez prženja i glutena

Vitki Gurman — Fri, 21 Jun 2019 07:37:18 +0000

Kao neko ko je oduvek vodio računa o ishrani i pažljivije birao namirnice, ipak volim da napravim nešto slatko s vremena na vreme. Obično je to slatko puno orašastih plodova, maslaca, jaja i voća – prilično kvalitetno. Upravo zato, nikada nisam kapirala prženo testo… Uštipci s prah šećerom. Krofne. Tulumbe. Bilo šta u tom fazonu… Ne shvatam poentu i tu nema pomoći. Prvo zato što se uzme…

Source

Desert s jagodama – koji sam smela da jedem i tokom dijete

Vitki Gurman — Tue, 14 May 2019 12:46:39 +0000

Priču o mojoj dijeti objavila sam 31.marta, mada sam željenu brojku od 59 kilograma prvi put ugledala nedelju dana ranije. Kad ovaj “ura! uspela sam” trenutak prođe, uvek ostaje pitanje održavanja postignutog – pa evo koja reč o tome. April je protekao katastrofalno. Prvo sam bila prehlađena, pa u nekoj neprijatnoj i stresnoj situaciji, zatim sam zeznula leđa kad sam pomerala nameštaj u stanu…

Source

Pashka – ruski uskršnji desert, u zdravijoj verziji bez dodatog šećera

Vitki Gurman — Thu, 18 Apr 2019 09:59:53 +0000

Napraviti desert koji u osnovi ima maslac, žumanca, bademe i rikotu je super stvar. Rikota je nemasni sir pun proteina i svi ostali sastojci su sjajni. Ipak, u originalu, u ovaj recept ide bombastičnih 150 g šečera i 60 g meda. Kako sam tek skoro završila s dijetom, nije mi ni na kraj pameti da jedem “prave” kolače – ali je i meni Uskrs. Mogu uvek da smislim neko bolje rešenje Od malo…

Source

Saher torta bez brašna i šećera – savršeno ukusna, a zdravija verzija

Vitki Gurman — Fri, 15 Mar 2019 08:35:31 +0000

Kad razgovaram s ljudima koji imaju neke zdravstvene probleme (predijabetes i dijabetes) ili preterani broj kilograma, uvek ista tiha patnja: nedostaju im slatkiši. Izbacivanjem šećera i smanjenjem proizvoda s brašnom, prelazi se na ishranu s manje ugljanih hidrata, koja često bude dobro rešenje. Najstroži oblik je “keto dijeta” koja većini nije potrebna, sledi Atkins i LCHF ishrana – a…

Source

Neka već od danas – vaš desert postane kvalitetan obrok!

Vitki Gurman — Tue, 19 Feb 2019 11:00:55 +0000

Slatkiši bez šećera su mit. Ne možete da napravite kolač ili tortu bez šećera. Mit je takođe i da morate potpuno da se odreknete slatkiša dok ne postignete svoje ciljeve. Ali, da vidimo zašto “slatkiši bez šećera” ne mogu da postoje? Čak i kada najpažljivije selektujete sastojke, to ne znači da su bez šećera – pošto je to nemoguće. Uzmite na primer ove odlične namirnice sa slike: JD Gross…

Source