Pica od spelte – specifičnosti pripreme fermentisanog testa sa speltinim brašnom
Nakon priče o modernoj pšenici, čija bezbednost je pod tolikim znakom pitanja da bih joj stavila nalepnicu “za povremenu upotrebu” […]
fermentacija
Moderna pšenica – hleb naš nasušni, koji dodaje kilograme
Kad pitate veliki broj gojaznih ljudi kako su došli u tu situaciju, često će odgovor biti iznenađujući. Biče puno onih
Šta nas više goji – voće, hleb ili šećer?
Nakon teksta o metaboličkom sindromu, ponovo sam dobila pitanja poput: da li smem voće? Koliko smemo slatkiša? Da li smem