U slučaju da tokom leta pazite na liniju i dajete sve od sebe da se zdravije hranite – ovakav jedan hleb će sigurno pomoći vaš trud.
Prepun je proteina iz leblebije, jaja – kao i vlakana iz leblebije, tikvice i batata/šargarepe. Sadrži i dobre masnoće iz kokosovog ulja i orašastih plodova (ovaj put su odabrani orasi, ali možete koristiti i neke druge po vašem izboru.
Ako želite vegansku verziju ovog hleba, umesto jaja upotrebite zamenu za jaja od lana ili čia semenki. Jedno jaje menjate na sledeći način:
- 1 kašiku samlevenog lana (7 g) umutite sa 2.5 kašike (37 g) vode i ostavite da odstoji 5 minuta.
- 1 kašiku čia semenki (13 g) umutite sa 2.5 kašike (37 g) vode i ostavite da odstoji 5 minuta.
Hleb može da se servira uz umereno slane priloge, a predlažem da ga probate uz: dmBio humus, uz koji se odlično slaže naseckani avokado ili tofu.
Takođe, dobro ide uz umereno slatke dodatke – kao što su namazi od orašastih plodova, kakav je dmBio namaz od badema – uz dodatak svežeg voća po izboru.
SASTOJCI:
- 70 g kokosovog ulja dmBio
- 40 g agave sirupa dmBio
- 2 jajeta
- 120 g biljni napitak notMILK dmBio
- 1 kašičica praška za pecivo dmBio
- ½ kašičice cimeta dmBio
- ¼ kašičice muskatnog oraščića
- 150 g brašna leblebije dmBio
- 1 tikvica
- 1/2 batata ili 1 šargarepa
- 40 g oraha dmBio
PRIPREMA:
Narendajte tikvice i ostavite ih da se ocede, a zatim ih dodatno ocedite i rukom. Obložite kalup za hleb (manji) papirom za pečenje. Narendajte batat/šargarepu sitno, naseckajte orahe, otopite kokosovo ulje.
Upalite rernu da se greje na 175 stepeni. Umutite u činiji kokosovo ulje, agave sirup, jaja i bademovo mleko – a zatim dodajte orahe, tikvicu i batat/šargarepu. U drugoj činiji izmešajte prašak za pecivo, cimet, muskatni oraščić i brašno leblebije.
Na kraju sipajte suve sastojke u važne i promešajte tek da se sjedine. Kalup za hleb obložite papirom za pečenje i prespite u njega testo. Pecite oko 50 minuta. Hleb secite tek kada se potpuno ohladi. Ako ga ne pojedete odmah – držite ga poklopljenog u frižideru.
View this post on Instagram
