Postoji dosta stvari koje će vam se dopasti kod ovog kolača, ne samo to što nema pečenja.
Evo i o čemu se radi:
- Sva tri preukusna sloja kolača su bez dodatog šećera – jedino su zaslađeni urmom. I stvarno nisu preslatki.
- Drugo, jedina masnoća koja se koristi je dmBio kikiriki puter – što značajno smanjuje kaloričnost.
- Treće, jeste kolač ali ima puno vlakana – što iz bundeve, što iz ovsenih pahuljica.
- Četvrto, od sudova – uprljaćete samo šerpu u kojoj kuvate bundevu – a sve slojeve pravite u istom secku, koji ne morate da perete tokom rada 😉
- I na kraju, ako nađete negde organski gajenu bundevu – svi sastojci mogu da budu organski.
Kako je u kremu jako malo masnoće, imajte u vidu da će mu trebati više vremena da se stegne u frižideru. Zato, ili ga stavite na 2 sata u zamrzivač – ili sačekajte preko noći da se slojevi od bundeve učvrste u frižideru.
Još jedna opcija, ako vam se ne čeka, jeste da ga smažete kašičicom 😊
Sastojci:
- 300 g bundeve
- 100 g ovsenih pahuljica dmBio
- 50 g indijskog oraha dmBio
- 200 g urmi dmBio
- 120 g kikiriki putera dmBio
- 150 g vode
- 1 kašičica cimeta
- 2 kašike kakao praha dmBio
- sirup od urme dmBio (opciono)
Priprema:
Oljuštite bundevu i isecite je na kockice, pa skuvajte – biće joj potrebno oko 15 minuta. Ja skuvam više, a odmerim za recept 300 g (ostalo je super za grickanje) 😊 Dok se bundeva kuva, sameljite u secku ovsene pahuljice i indijski orah, da dobije teksturu brašna – pa sklonite u činiju.
Sledeće što se melje u secku su urme, kikiriki puter, voda i cimet. Dobro sjedinite i 3 kašike ove mešavine sipajte u samlevene ovsene pahuljice. Dobro izmešajte i formirajte koru. Posuda bi trebalo da bude veličine oko 15×15 cm (ja sam koristila 14×16).
Zatim u ostatak izblendanih urmi koje su u secku dodajte bundevu i sjedinite, tako da dobijete krem. Pola ovog krema sipajte na koru. U preostali krem dodajte kakao prah i opet izblendajte. Ohladite prvi krem u zamrzivaču – bolje je da se malo stegne pre nego što preko sipate sloj s kakaom.
Gotov desert stavite u friz na oko 3 sata, a zatim prebacite u frižider. Izuzetno je kremast, pa vodite računa o tome da bude hladan tokom sečenja! Secite na kocke i po želji – prelijte s malo sirupa od urme kad servirate 😊
View this post on Instagram
