Zdravlje – Vitki Gurman

Funkcionalna hrana s probioticima i prebioticima: Vitalia Probiotic kaše i kolačići

Vitki Gurman — Sun, 02 Apr 2023 07:45:19 +0000

Tema prObiotika i prEbiotika u ishrani aspolutno nikada ne zastareva, a nova naučna saznanja o njihovoj važnosti pokazuju koliko je to opravdano. (ne propustite darivanje – info na kraju teksta!) Davnog avgusta 2014. kada sam napisala prvi tekst o razlici između prObiotika i prEbiotika – retko ko ih je uopšte razlikovao. Za prObiotike su svi znali, a o prEbioticima nije se puno pričalo i…

Source

Niskomasne kalorije: kako su nam prehrambene smernice uništile zdravlje?

Vitki Gurman — Wed, 28 Aug 2019 19:34:56 +0000

Istorija je učiteljica života. I ko ne zna svoju istoriju, prinuđen je da pravi iste greške. Ili, ako želiš da nešto razumeš, posmatraj njegov početak i razvoj. Ne radi se ovde samo o istoriji ratovanja, razvoja umetnosti, misli, ljudske kulture. Danas je posebno važno znati istoriju onoga što jedemo. Istoriju nutricionističkih smernica koje smo decenijama pratili – i očito se nismo usrećili s…

Source

Moderna pšenica – hleb naš nasušni, koji dodaje kilograme

Vitki Gurman — Mon, 12 Aug 2019 07:43:49 +0000

Kad pitate veliki broj gojaznih ljudi kako su došli u tu situaciju, često će odgovor biti iznenađujući. Biče puno onih koji će vam reći kako ne žive na čipsu i gaziranim napicima, već da pokušavaju da jedu zdravije i da se više kreću. I to ne radi posao… Zato ću priču dr Roberta Lustiga o metaboličkom poremećaju, kao i onu šta nas više goji: voće, šećer ili hleb – nastaviti na jedini logičan…

Source

Metabolički sindrom – poremećaj XXI veka kome ni mršavost nije stala na put

Vitki Gurman — Sun, 04 Aug 2019 11:02:44 +0000

Bolje je biti mršav. Kada kažem “mršav” mislim na ispravan indeks telesne mase i neugrožavajući procenat telesne masti. Nikako ne mislim na sumanutu ideju da sve žene treba da se uglave u konfekcijski broj 36, ili ne daj bože 34. Niti mislim da muškarci treba da šetaju pločice na stomacima. Ne pričam o građi, količini celulita, niti o ličnim preferencijama – jer svako od nas ima različit stav o…

Source

Ishrana s puno masti je superiornija i prirodnija od niskomasne

Vitki Gurman — Tue, 14 Feb 2017 13:18:31 +0000

Visokomasna ishrana je stil ishrane kome će većina ljudi spontano težiti. To je dominantna dijeta, koju će većina moći da sprovodi na duge staze i to sa zadovoljstvom. Verovali ili ne, nije urađeno baš neviđeno mnogo istraživanja o dijetama, jer su dijete često samo krakoročni trendovi. Ne isplati se finasirati istraživanja tog tipa, a ona koja su rađena – uglavnom su kratko trajala.

Source

Da li hrana može da leči?

Vitki Gurman — Mon, 02 Nov 2015 18:38:38 +0000

Izveštavajući o zbivanjima oko Tonus hleba, tabolid Blic je danima objavljivao tekstove, a u skorom svakom od njih bila je izjava lekara koji napominje kako hrana ne leči. Nustricionista Branka Mirković nam redovno skreće pažnju na to kako “samo lekovi leče” i da “hrana nije lek” – dok dr Zoran Panajotović, pomoćnik ministra zdravlja, kaže kako “se klinička ispitivanja rade isključivo na lekovima”.

Source

Najnovije istraživanje: Srbi se i dalje truju trans mastima iz margarina

Vitki Gurman — Thu, 15 Oct 2015 10:19:13 +0000

Srpski margarini, istraženo na uzorku od 13 margarina i dalje imaju trans masti. Stoni margarini do 28.84% a soft margarini od 0.17 do 6.89%. Mala brojka od 0.17% se odnosi samo na 3-4 margarina iz uzorka. Istraživanje su uradili stručnjaci iz Centra izuzetne vrednosti u oblasti istraživanja ishrane i metabolizma, Instituta za medicinska istraživanja. Naslov na istraživanju je “Sadržaj…

Source

Kofein u kafi, hrani, gaziranim i energetskim pićima

Vitki Gurman — Thu, 06 Aug 2015 07:21:15 +0000

Zaboravimo na dobre navike dok pokušavamo da izađemo na kraj sa svim rokovima i odgovornostima, pa upadnemo u onu priču sa nedovoljno kretanja, lošom ishranom, preterivanjem sa grickalicama i zaslađenim pićima. A sve ove loše navike budu zalivene i napicima koji sadrže kofein, obično u mnogo većim količinama nego što bi trebalo… U želji da se održimo budnim većina nas poseže za dobro poznatim…

Source

Kako da vam post i posna hrana ne upropaste liniju i zdravlje

Vitki Gurman — Thu, 05 Mar 2015 12:58:35 +0000

Primetila sam odavno da tokom posta, umesto da ljudi smršaju i poprave zdravlje, dogodi se prečesto da pokvare zdravlje i ugoje se. Koje su najčešće greške u posnoj ishrani? Pre pisanja o samom izboru namirnica želim da iznesem par svojih dilema i zapažanja: Ova pitanja ne postavljam da bi dirala u nečija intimna religiozna ubeđenja, tačnije njima uopšte ne želim da se bavim.

Source