Šećer – Vitki Gurman

Čokoladni kolač s lešnicima, urmama i karamel glazurom

Vitki Gurman — Sat, 18 Oct 2025 06:30:44 +0000

Jesen je uveliko zakoračila u naše kuhinje, pa je ponovo vreme za kolače koji su bogati, puni orašastih i čokoladnih nota. Zato sam spojila tamnu čokoladu, hrskave lešnike i slatkoću urmi s karamel glazurom. Ova harmonija ukusa dobro funkcioniše i sama po sebi, ali i uz šolju toplog napitka. Kombinacija sastojaka naglašava osećaj domaće topline i udobnosti – a upravo to tražimo u jesenjim danima.

Source

Rolat s bananama i lešnicima

Vitki Gurman — Sat, 24 May 2025 07:00:25 +0000

Dani su sve duži, sunce toplije, a u korpicama s pijace pojavljuju se prve jagode. Možda još uvek nisu u punom jeku, ali dovoljno su mirisne da nas podsete na bezbrižne, voćne slatkiše koji tek dolaze. I upravo je dolazak toplijih dana inspirisao današnji recept: raskošni rolat sa lešnicima i bananama, uz dašak kakao praha i prve jagode kao dekoraciju. Ova verzija tradicionalnog dezerta…

Source

Čokoladna Dubai torta – s pistaćima i 2 vrste čokolade

Vitki Gurman — Sat, 25 Jan 2025 08:00:27 +0000

Ova torta je zanimljiva poslastica inspirisana viralnom Dubai čokoladom – ali umesto male čokoladice, ovde vas čekaju dve sočne čokoladne kore, kremasti fil od pistaća i bele čokolade sa hrskavim detaljima – kao i bogat krem od tamne čokolade. Svaki zalogaj donosi spoj luksuznih ukusa i tekstura koji osvajaju! Za pripremu sam koristila organske dmBio sastojke, uključujući njihov namaz od pistaća…

Source

Domaća “bonžita” s urmama

Vitki Gurman — Sat, 09 Nov 2024 08:00:51 +0000

U potrazi za domaćom, zdravijom alternativom industrijskim slatkišima, sve više ljudi se okreće domaćim granola pločicama, koje pružaju energiju bez nepotrebnih dodataka. Ova domaća „bonžita“ predstavlja upravo takvu energetsku grickalicu – jednostavnu, prirodnu i prilagodljivu. Njena baza se sastoji od urmi, lešnika i ovsenih pahuljica, uz dodatak suncokretovih semenki…

Source

Kolač s marcipanom i suvim voćem

Vitki Gurman — Sat, 12 Oct 2024 07:28:22 +0000

Kolači sa suvim voćem i orašastim plodovima oduvek su bili omiljeni među ljubiteljima domaćih poslastica, pa upravo zato ovaj recept treba isprobati tokom jesenjih dana. Ovaj kolač spaja bogate ukuse dmBio organskih lešnika, suvih kajsija i kalifornijskih šljiva, koji ne samo da daju prirodnu slatkoću, već i doprinose većoj nutritivnoj vrednosti deserta. Organski proizvodi iz dmBio asortimana…

Source

Domaće štrudlice sa smokvom

Vitki Gurman — Sat, 20 Jul 2024 07:45:47 +0000

Ako ste ljubitelj slatkih zalogaja i tražite savršenu kombinaciju ukusa, štrudlice sa smokvama su pravi izbor. Ovi mini-kolačići su u mnogim delovima sveta poznate kao “newtons”, a kod nas ih kupujemo kao „štrudlice”. Iako dolaze u različitim ukusima, gde je moj favorit višnja – štrudlice sa smokvama ipak zauzimaju posebno mesto u srcima mnogih sladokusaca i sigurno su najpopularnije.

Source

Super-brzi i čokoladni “Mozaik kolač”

Vitki Gurman — Sat, 08 Jun 2024 07:45:10 +0000

Sezona bobičastog voća je krenula i gde god pogledamo – tu su maline, borovnice, trešnje… Od skoro i višnje… Ono što je zajedničko svom bobičastom voću jeste da se perfektno slaže uz čokoladu. Ovaj kolač ima dosta čokolade u sebi, a za letnje dane, idealnim ga čini i to što se začas pravi. Nema pečenja – a kuvanje je svedeno na samo par minuta zagrevanja sastojaka na samom početku.

Source

Čokoladne keks-štanglice s brusnicom i indijskim orahom

Vitki Gurman — Sat, 11 May 2024 07:46:22 +0000

Ideja za osnovu ovih štanglica bi bila relativno bazična da nema jednog jako važnog detalja. Radi se o samlevenoj brusnici u masi od keksa. I ona je ozbiljan „game changer“. Karakterističan ukus brusnice potpuno transformiše ukus keks-rolata na koje smo navikli. Inače nisam neki ljubitelj kolača od keksa – umem onako drsko da kažem kako ne pravim kolače koje mogu da naprave i deca Ipak…

Source

Ruski “Mravinjak kolač” s belom čokoladom (Anthill cake, Muraveinik)

Vitki Gurman — Mon, 01 Apr 2024 08:10:28 +0000

Mravinjak (Muraveinik) je ruski kolač, čiji sastojak je dulce de leche (mlečni karmel krem). Njega možemo da napravimo kod kuće, ali može i da se kupi. Nezaobilazan je sastojak čuvenog kolača „Tres leches“, kao i „Banofi pite“ s bananama. Ovaj put, napravljena je izmena, pa je u receptu korišćena mešavina kondenzovanog mleka i bele čokolade. Za original, samo zamenite ova dva sastojka sa…

Source