Kako je testenina pokorila moderan svet?
Od picerija i špageterija koje su simbolizovale mafiju, mnogobrojnu porodicu, italijanske mame – u drugoj polovini XX veka došlo se do finih restorančića i sastojaka s geografskim poreklom. Dašak Italije iz tadašnjih aktuelnih filmova, prelivao se u realan život – a sredinom osamdesetih modni trendovi i revije se iz Francuske sele u Italiju. Dizajneri iz Francuske nisu bili zanimljivi te decenije – ali Misoni, Versaće, Kavali, Armani i Dolče & Gabana, jesu. Svi su gledali revije u Milanu i božanstvene super-modele u svetlucavim haljinicama, koji krstare na vespicama, pijuckaju kapućino ili zavodljivo ližu gelato nakon tanjira pršute i sireva. Sve te prelepe žene i moderni muškarci koji uživaju i nigde ne žure, uz nezaboravnu muziku i fantastična vina.
Tako je testenina, dotadašnja hrana niže i srednje klase postala obavezan šik, koji jednostavno ne možete da ne poželite. Čak i ako imate najdublji džep. Italijanska kuhinja – ili bolje reći stil obedovanja i sve što uz tu kuhinju ide – imala je svet pod nogama.
