eBooks – Vitki Gurman

Pažljivo birani slatki zalogaji

Vitki Gurman — Sat, 25 Apr 2026 12:03:12 +0000

Nekada se desert posluži nakon glavnog obroka, a nekada sam po sebi može da bude tema okupljanja i razlog da se ohladi penušavo vino, poput proseka – ili blagi roze, s voćnom aromom. Moji slatkiši nisu baš tradicionalni, niti preterano uobičajeni. Ali su visokog kvaliteta i od biranih sastojaka. Pravljeni su s orašastim plodovima, crnom čokoladom, maslinovim uljem, maslacem, kafom, voćem…

Source

Raskošno crveno meso

Vitki Gurman — Sat, 25 Apr 2026 11:59:13 +0000

Koliko god da je crveno meso bilo na „crnoj listi“ u nutricionističkim krugovima prošlog veka – nikada nije postojala stvarno dokazana veza između njegovog konzumiranja i zdravstvenih rizika. U godinama kada su rađene studije, u jeku hajke na masti i holesterol ljudi koji su konzumirali veće količine crvenog mesa, ne obazirući se na tada popularne smernice, generalno su imali nezdraviji stil…

Source

Inovativna piletina i pačetina

Vitki Gurman — Sat, 25 Apr 2026 11:35:40 +0000

Piletina je najrasprostranjenija vrsta mesa na svetu. Zbog lakog gajenja, nekomplikovane pripreme, mogućnosti kombinacija ukusa i prejednostavnog prilagođavanja bilo kojoj nacionalnoj kuhnji – ne čudi što na svetu ima 2.5 puta više pilića nego ljudi. Koliko god da je zasluženo osvojila ovo visoko prvo mesto u jelovnicima šitrom planete, na neki način je proterala druge vrste živinskog mesa.

Source

Neodoljiva hrana iz vode

Vitki Gurman — Sat, 25 Apr 2026 11:30:11 +0000

Riba i plodovi mora nisu nešto što većina ljudi prečesto sprema. Nekada ih cene odbiju od eksperimentisanja, jer nakon kupovine ovakvih sastojaka, greške nisu poželjne. Nekada je to jednostavno nedostatak navike da se jede morska i rečna hrana. Koliko god da u njoj uživamo na moru i do narednog letovanja čeznemo za morskim ukusima, ređe se nađu u našim kuhinjama. To je bi valjalo ispraviti…

Source

Lagani obroci s povrćem

Vitki Gurman — Sat, 25 Apr 2026 11:16:20 +0000

Kad kažemo „druženje uz hranu“ često pomislimo na sto prepun suhomesnatih proizvoda i mesa. Ipak, veganska kuhinja obiluje predivnim jelima u kojima nema ni jedne namirnice životinjskog porekla – a takvi su recepti pogodni i za dane posta. Što se vegetarijanske kuhinje tiče, često jaja i sir s dobrim kombinacijama povrća, učine da zaboravimo na meso. Ovaj deo kuvara bi trebalo da prikaže…

Source

Fantastična peciva i jela od testa

Vitki Gurman — Sat, 25 Apr 2026 11:06:24 +0000

Pred vama je odabrana kolekcija mojih omiljenih recepata, koji uključuju kvasac, mešenje, oklagiju, brašno – i u par navrata, kore. Sva jela su specifična po tome što ne upotrebljavam rafinisano ulje, niti margarin. Kvalitet testa i procedura pripreme su mi jako važni. Zato sam ljubitelj duge fermentacije testa – o kojoj ćete dosta naučiti iz ovog kuvara. Naučićete takođe i kako da napravite…

Source

Najukusnije supe, čorbe i obrok salate

Vitki Gurman — Sat, 25 Apr 2026 11:00:03 +0000

Čuli ste za onu šalu da prava žena ni iz čega može da napravi tri stvari: šešir, svađu i salatu? Šale jesu zabavne i dobrodošle, pogotovo one u kojima ima nekog zrna istine. Zrno istine ovaj put je da ljudi snalažljiviji u kuhinji često ne osećaju potrebu da čitaju recepte za salate, supe, čorbe ili potaže. Sami će ih kreirati s onim što se zateklo u frižideru, zamrzivaču i ostavi.

Source

Očaravajući posni recepti

Vitki Gurman — Thu, 20 Nov 2025 12:42:49 +0000

Nakon 8 godina saradnje sa dm drogerie markt na promociji organskog dmBio programa, na mom blogu mogli ste da pronađete veliki broj dmBio recepata. Mnogi od njih su rađeni isključivo s biljnim namirnicama. Kako bi vam u vreme posta ovakvi recepti bili dostupniji i kako biste se lakše odlučili da isprobate neke od njih – od sadržaja koji postoji na blogu napravljen je ovaj eBook.

Source

Alhemija začina

Vitki Gurman — Mon, 22 Sep 2025 07:58:14 +0000

"Alhemija začina" knjiga koja će ti pomoći da svakodnevnicu obojiš novom energijom, maštom i inspiracijom. Otvara oči i nepce: pokazuje kako jednostavne namirnice uz pravu začinsku notu postaju gurmanski doživljaj. Ovo nije priručnik za šefove kuhinja – ovo je knjiga za tebe, za tvoju svakodnevnu trpezu. Posle nje, nikada više nećeš gledati na začine kao na prah u teglici, već kao na saveznike u stvaranju zdravijih, ukusnijih i kreativnijih obroka. Dobićeš inspiraciju da istražuješ, da probaš nešto novo i da uživaš u kuvanju kao nikada do sada.

Specijaliteti od jaja

Vitki Gurman — Wed, 09 Jul 2025 07:40:12 +0000

Kad se pomenu jaja, prva asocijacija je doručak. Kuvana jaja na sendviču, brza kajgana, omlet sa sirom ili raskošniji omlet s raznovrsnim dodacima poput pečuraka, slanine, špargli… Pomislimo možda i na to da su jaja deo mnogih jela, recimo torti i kolača, ali da u njima – bez obzira na to što su najvažniji sastojak – postanu nevidljiva. Bukvalno zaboravimo da je namirnica…

Source