Comments on: Savršen biftek kod kuće: priprema, pečenje i serviranje

By: Flamenco Nicolas

Flamenco Nicolas — Sat, 09 Mar 2024 19:28:11 +0000

In reply to Bojan Cimbaljević. Govorim Engleski 10 puta bolje od tebe ali za razliku od tebe NE SEREM PO FORUMIMA

By: Milica

Milica — Sun, 28 Aug 2022 21:02:48 +0000

In reply to Petar. Bravo

By: Mara

Mara — Sun, 13 Feb 2022 15:14:24 +0000

Majo hvala na detaljnim instrukcijama! Muž je danas prvi put pravio biftek uz tvoj tekst i ispao je sjajno... uvek sam bila skeptična prema tom medium rare i sad kad sam probala jasno mi je o čemu se radi

By: LanaS

LanaS — Wed, 02 Feb 2022 09:29:24 +0000

Jako davno je mama pripremala biftek, tražila po internetu i pronašla baš ovaj recept. Zapamtila sam jer sam joj “štopala” minute dok je ona pekla. Ja tada nisam znala pošteno skuhati ništa, a evo, nakon 10 godina je moj muž došao na ideju da bi probali steak kod kuće napraviti. Potpuno sam se oduševila kad sam naletjela na ovaj tekst ponovno. Jedva čekam da isprobamo.

By: Tomi

Tomi — Fri, 10 Sep 2021 06:26:43 +0000

Recept je skoro skroz tocan. Jedino se sol moze staviti prije, ali onda biftek mora barem jos sat i pol biti u frizderu.(dok ne postane skroz suh na povrsini). Kada se biftek soli dogada se osmoza, sokovi izlaze na povrsinu bifteka, no odlezavanjem se ti sokovi vracaju nazad u biftek i zacini prozmu cijeli komad mesa.

By: Julijans

Julijans — Sat, 17 Jul 2021 09:38:21 +0000

In reply to Petar. Bravo!

By: Miki

Miki — Sat, 08 May 2021 06:23:02 +0000

In reply to Bojan Cimbaljević. Profesore, Vi vjerovatno u kuhinju uđete da popijete vode. I to je to. Nazivi treba da ostanu takvi jer potiču od onoga ko je izumio biftek. Isto tako, i oni se trude da kažu ćevapčići, mada se bore, ali cijene naziv.

By: Milos Kuzmanovic

Milos Kuzmanovic — Fri, 18 Dec 2020 13:11:15 +0000

In reply to Maja Petrović. Takodje ne volim vrelu hranu, tj ako moram da srcem, duvanjem ohladim zalogaj, posto kada "izgorite" jezik, pola ukusa bar vise nema, tj ne osecate. I svakako jela koja se vremenski dosta duze pripremaju, na kasiku, ili mesa pernatih zivotinja se duze i pripremaju i vise vremena im i treba da bi se rashladili. Biftek i ja secem na 200-250gr i onda se moze i brze pojesti u odnosu na duplu gramazu od 400gr, sto je i logicno, tako da ostaje prijatno topao za uzivanje u toku jela. Pozdrav

By: Maja Petrović

Maja Petrović — Fri, 18 Dec 2020 09:25:49 +0000

In reply to Milos Kuzmanovic.

Da, već se ohladi – mada svako može da skrati vreme čekanja, ako to smeta (pogotovo za manje komade mesa). Ja recimo, baš ne podnosim vrelu hranu i bude mi OK da bude taman topla…
Ista sam i kad podgrevam supe 🙂 Ako moram da je srčem da bih jela, sedim i čekam da se ohladi… I piletinu hladim nakon pečenja u rerni, dok ne bude taman OK da mogu da je opušteno držim rukama dok je sečem…
Naravno, nisu svi u tom fazonu – pa uvek može nešto da se menja 🙂

By: Milos Kuzmanovic

Milos Kuzmanovic — Thu, 17 Dec 2020 21:31:47 +0000

Draga Majo, entrecote odrezak odstojao 14dana, pripremam na slican nacin… Mada samo na gril tiganju kada nemam mogucnost klasicnom rostilju, bez rerne, uvek dobijem medium rare i ostavljem ga 3-5min max da odstoji i to ili na ugrejanoj drvenoj dasci ili na toplom keramickom tanjiru… Prvo sto ne mogu da docekam da ga pojedem, a drugo, parce je uvek oko 400gr, i dok ga pojedem, taman se rashladi.
Moje pitanje je ako ga ostavite 15ak min da se odmori, zar ne bude vec mlake temperature???