Zamajavanje. I dalje ima margarin u sastavu.

Hrana koja se daje životinjama utiče na količinu prirodnih trans masti. Kako su ovo masti a pavlaka je punomasna, u pavlaci krava koje pasu je ima – a u pavlaci krava koje jedu kukuruz i sojinu sačmu bi trebalo da ih ima jako malo.

Isto što i o organskom margarinu od soje 🙂
Margarin je margarin – veštak.

Bilo je. I ono je polinezasićeno ulje sa kojima danas preterujemo u ishrani.
Ipak, ovo ulje ima puno vitamina E pa povremena upotreba u salatama ili jednostavno grickanje suncokreta (nepečen i neslan je moj izbor) uopšte nije loša ideja 🙂

Da! Oko ovoga da može da nastane u procesu prerade margarina nije bilo reči kod Meri Enig – kao što je tvrdila da ona priča kako visoka temperatura može u kućnim uslovima da dovede do stvaranja trans masti – nije tačna.

Ona važi za jednog od najvećih stručnjaka za trans masti, pa je ja čitam kao da čitam bibliju 🙂

Ako bude podpitanja oko izomera – samo da napomenem da je link ka vašem blogu u potpisu 🙂 😀

Znači pravilan izgovor “Vaccenic” je “vakcenska” – a ne “vasenična”?

Ja sam čitala knjige na engleskom i posle nisam našla puno tekstova na srpskom da vidim kako se uopšte ovo izgovara kod nas. Tako sam i našla da se kaže “vasenična”…