Comments on: Pork Belly – carsko meso u “cheap & chic” varijanti https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/ hedonizam na zdraviji način Tue, 15 Dec 2015 23:41:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 By: Maja Petrović https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5526 Tue, 15 Dec 2015 23:41:08 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5526 In reply to GosnnSpok.

Da! I hvala na “novom imenu” za PB 🙂

Znam koliko je bio loš komad…
Jeste bilo korisno da se uradi “test snalažljivosti” na lošem uzorku i dobije se sjajan rezultat – ali se i ja stvarno nadam boljoj kupovini naredni put 🙂

]]> By: GosnnSpok https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5525 Tue, 15 Dec 2015 23:33:07 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5525 In reply to Maja Petrović.

Pauflek onda sasvim dobro zvuci, nije “seljacki” kao trbusina, a ne bode oci kao pork belly. Meni je sasvim dobro ispadalo svaki put sa mesom iz maksija, bas po uputstvu Gordona Remzija. Jednostavno niste dobar komad pronasli, to se na slici vidi. Treba da izgleda kao dobro mesnata slanina u sirovom obliku. Vise srece, manje posla drugi put

]]> By: Maja Petrović https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5524 Tue, 15 Dec 2015 23:08:49 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5524 In reply to Veljko.

Ma ne bih reč “trbušina” stavila u recept na blogu nikada 😛

Ali sam istu tu trbušinu znala da tajno čerupam kad sam bila mala i išla kod babe i dede na selo 🙂

Pekli bi prase na ražnju i stavljeli ga da se hladi – a ja bih se ušunjala sa viljuškom i skidala kožu i meso sa stomaka praseta…
I te kako se sećam tog ukusa 🙂 Ne postoji ništa na ovom svetu sa čime to može da se poredi…

]]> By: Maja Petrović https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5523 Tue, 15 Dec 2015 23:05:17 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5523 In reply to Ivana.

Nije – u Maksiju. Pitala ranije u svim onim mesarama na Bajloniju i dobila odgovor da to neću da nađem i da se ne prodaje.
I onda onako, iz neba pa u rebra – pitam u Maksiju, i imali.

]]> By: Veljko https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5522 Tue, 15 Dec 2015 22:53:30 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5522 pork belly se u nas srbalja zove trbushina. bilo koliko da je prase veliko i masno nakon cetiri, pet sati okretanja na raznju ovaj deo postaje mmmmm… po kafanama se narucuje da se ‘podmaze’ zeludac a odlicno ide uz spricere.
alii, ovo zvuci i izgleda zanimljivo! 🙂

]]> By: Ivana https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5521 Tue, 15 Dec 2015 22:43:47 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5521 Ako nije tajna: gde si kupila pork belly?

]]> By: Maja Petrović https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5520 Tue, 15 Dec 2015 22:40:10 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5520 In reply to Milena.

hahaha 🙂 može… 🙂

ali da sačekaš naredni recept da se odlučiš za verziju serviranja… 😀

]]> By: Milena https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5519 Tue, 15 Dec 2015 22:34:42 +0000 https://vitkigurman.com/carsko-meso-pork-belly/#comment-5519 Majo, mogu da ti platim, da probam ovo jelo kod tebe?
Pre cu sesti pravosudni da ucim, nego ovo da pravim.

]]>