Namirnice pod lupom

Voćni jogurt Jogood Stevia – još jedan običan slatkiš

Nekoliko ljudi me je tagovalo u svojim FB statusima na temu “Imlek je lansirao voćni jogurt Jogood Stevija, ura, ura”.  U principu – džabe su krečili, jer sve tagove na FB moram da odobrim da bi se status pojavio na mom zidu.

A kako se to ne zbiva pre nego što pogledam sastav – pogledah ga i situacija je sledeća:

  • Mleko sa 0.05% masti (ovoliko obezmašćeno znači isto što i previše osiromašeno)
  • 12% voćna prerađevina od jagode – sastavljena od fruktoze, 30% jagode, zgušnjivača
  • Limunska kiselina, neka boja, koncentrat crne šargarepe

Da vam pravo kažem volela bih da probam svežu crnu šargarepu, baš me zainteresovala – a fruktoza mi nikako nije po ukusu.

Zabavno je bilo računati i to koliko malo jagode ima u jogurtu od jagode – pošto je 30% od 12% na 100g joguta – jadnih 3.6 grama. Ako odmah eksirate svih 250g jogurta obogatićete dan sa 9 grama jagoda iz flašice 😀

vocni jogurt sa jagodama

Nutritivna vrednost Jogood Stevija?

Evo ovako, na 100g proizvoda ima:

  • 0.05g masti
  • 8.6g ugljenih hidrata (od čega je 7.2% šećer) 
  • 3.3g proteina
  • 49 kalorija

Na celu bočicu je ovo 21.5g ugljenih hidrata koji očito ne potiču iz 9g jagoda 🙂 Kada je u pitanju stariji model, Jogood od jagode koji ima u sastavu običan šećer, vidimo da je u njemu:

  • 2g masti
  • 14g ugljenih hidrata
  • 2.8g proteina
100g JOGOOD STEVIJA I FRUKTOZA JOGOOD OBIČAN ŠEĆER
g cal g cal
masti 0,05 0,45 2,00 18,00
ugljeni hidrati 8,60 34,40 11,20 44,80
proteini 3,30 13,20 2,80 14,00
ukupno 48,05 76,80

Sve u svemu, tačno je da je kalorijska vrednost smanjena – ali:

  • Verzija sa stevijom je napitak koji ima 72% kalorija iz ugljenih hidrata pa prema tome predstavlja ubitačan slatkiš a ne zdrav napitak.
  • Da bedak bude veći, jogurt koji je bio samo sa šećerom ima “samo” 58% kalorija iz ugljenih hidrata.
  • Ovaj sa stevijom ispade – gori! Obezmasti pa upropasti 🙁

Yogurt with strawberries

Da ja pravim 250ml voćnog jogurta, on bi bio sa punomasnim mlekom i sastojao bi se od 200ml punomasnog jogurta, 50g jagoda i stevije.

100g DOMAĆI JOGURT
g cal % cal
masti 3,1 27,9 40%
ugljeni hidrati 7,8 31,2 44%
proteini 2,8 11,2 16%
ukupno 70,3

Dakle, on bi imao 44% kalorija iz ugljenih hidrata (a znate da ja Low Carbom smatram sve što je ispod 45% kalorija iz ugljenih hidrata). Sasvim OK napitak.

A može da bude još bolji ako se izmeša sa Ella sirom i napravi se proteinski napitak:

na 250g MAJIN JOGURT 2. – proteinski na 100g 
100g jogurt 100g ella sira 50g jagode ukupno grama cal cal % cal
masti 3,10 0,50 0,00 3,60 32,40 12,96 26%
ugljeni hidrati 4,00 1,00 3,80 8,80 35,20 14,08 28%
proteini 2,80 12,00 0,00 14,80 59,20 23,68 47%
ukupno 126,80 50,72

E, kad ovo poslednje neko napravi – tagujte me koliko god hoćete na FB, jer bih to mogla da pijem svaki dan 🙂

Greek yogurt with strawberries, honey and pistachios; selected focus

Stevija za manje kalorija i industrija

Nemoguće je uvek zameniti ukupnu količinu šećera u proizvodu ekstraktom stevije. Na primer, u bezalkoholnim napicima moguće je uglavnom zameniti manje od pola ukupne količine šećera – što znači da se ne mogu proizvoditi pića koja su 100% sa stevijom i imaju 0 kalorija.

Uglavnom je prepreka ukus koji bude neprihvatljiv većini potrošača. Ja bez problema pijem domaći Ice Tea s stevijom ali većini ljudi naviknutoj na slatko – on neće izazvati buru oduševljenja. Zato se stevija meša sa šećerom i proizvode se manje kalorični napici.

Poznate kompanije danas proizvode nove verzije svojih popularnih napitaka (ledeni čajevi, gazirani i negazirani napici) u kojima ‪‎stevija ‬najčešće zameni oko 30% nekadašnje količine šećera. Samim tim reklame u kojima se kaže da proizvod ima 30-40% manje šećera ili kalorija (whatever) budu potpuno tačne.

Ali – mi smo se već naučili da ne cvikamo od kvalitetnih kalorija, već od praznih kalorija. A oni, kao štio vidite, nikako to da skontaju 🙂

vocni jogurt jagoda

Sve u svemu, ako se baš odlučite na kupovinu ovakvih “jaooooo, divoticaaaa, ima steviju” proizvoda, gledajte makar da to budu kombinacije stevije i šećera a ne kombinacije stevije i fruktoze. Čitajte sastav, pogledajte količinu šećera i vrstu šećera – pa ćete već odlučiti sami šta jeste i šta nije za vas.

A slike domaćih jogurta sa jagodama u ovom tekstu su tu da vas navedu na pravu odluku 🙂

P.S. sa kolačima i stevijom je ista priča, podsetite se!

 

18 Komentara

  • Postovana Maja, trudnica sam i imam malo dete..pravim vocni jogurt od Dukatosa, voca ali posto su cerki maline malo kisele dodam meda, da li je to u redu,ili je bolje da kupim steviju? Hvala sto nam dajes dragocene savete koje vrlo cesto primenjujemo. Pozz

    • Nema potrebe da se izbegava med jer su deca aktivnija od nas “kancelarijskih miševa” 🙂 A s druge strane sve namirnice su kvalitetne i sveže. I ja bratancima nosim u park miks orašastih, semenki i suvog grožđa – pa se posle istutnje na igralištu 🙂

    • Draga Caco, samo nemojte nasedati na povoljan med od 300-400 din/kg! Dokle god imate nekog čiku medara, ili kupujete na sajmovima meda, med teče u jednom teškom mlazu koji se ne prekida lako, ima “talog” na dnu, itd, sve je u redu. Med je zdrava namirnica koja je maloj i aktivnoj deci potrebna. Moje dete ima 20 meseci, kad idemo u park, a npr, slabo je doručkovala, ja joj smuljam grčki jogurt natur (probajte Bodri jogurt, mlekara Takovo, za klasu iznad Dukatosa) sa bananom,malo cimeta ili rogača i kašičica meda. Posle tutnji 3-4 sata po parku, a druge mame deci daju Barnija i čips.
      Mislim da je stevija super rešenje za odrasle, deci ne treba ukoliko nisu sugar junkies i preterano gojazni.

      • Ellinida puno hvala na savetu. Nisam neki strucnjak za med, obicno kupujem po preporuci, trenutno uzimam u nasoj crkvenoj prodavnici od manastira Lelic, i deluje bas tako kako si opisala, zadnja tegla mi se malo usecerilo to sto je ostalo na dnu, pretpostavljam da je to ok. Imam svoje maline,kupine i aroniju, ali nisu tako slatke kao one sa pijace pa dodam nesto slatko ipak. Bas cu potraziti taj Bodri jogurt, mada u Obrenovcu i nije neki izbor. Nije lose kad se doda i organske ovsene pahuljice koje nam je Maja ovde preporucila, pa eto osvezavajuceg dorucka po ovoj vrucini.
        Pozdrav svima 🙂

  • Jasna stvar, odavno poznata konzumentima blogova ove vrste. Otkad su mi oči otvorene na ovu temu sve gotove voćne jogurte izbegavam u širokom luku i pravim kako si napisala, osim što sam Elu mešala sa vodom. Sad, eto vidiš , mogu i sa jogurtom ;0) Ako imate finansijsku mogućnost da kupujete organsko voće (ili imate nekoga na selu, tri put ura za selo!), onda možete da ubacujete zrelije domaće voćkice i nikakav zaslađivač vam neće trebati.

    • Potpuno tačno ovo za voće. Sa malo stevije ume da bude baš slatko.

      Nisam gore napisala – bio me je blam da ponovo slikam proizvode u prodavnici pa sam morala da kupim jedan jogurt i prekucam sve na miru. Probala. I htela #dumrem koliko je slatko. Ne kapiram kako neko ono može da popije… Ili da pije svaki dan…

      Ali OK, o ukusima ne treba raspravljati. Samo da skontaju i oni koji nisu “redovni” ovde da nije nikakva “dijet hrana” samo zato što ima i steviju.

  • Ja imam 7 dece i svi vole vocni jogurt i skoro svaki dan ga pravim deci – a sada ga i sami znaju napraviti 🙂 s stab mikserom. Obican punomasan jogurt, pola banane na 2-3 osobe a onda maline, jagode ili drugo voce. Leti sveze sezonsko, zimi smrznuto (koje u glavnom sama stavim u zamrzivac kada je najjeftinije). Banana je dovoljno slatka, tako ne treba nikakav zasladivac.

    Sebi pravim jogurt, Ella, bobicasto voce i malo stevije, jer izbegavam banane. Nekada i malo vode, ako ga zelim piti na slamcicu a ne kasikom 🙂

    • Свака част на седморо дјеце. Нека су живи и здрави. Наравно да је потпуно сувишно причати о куповном воћном јогурту када се у свом аранжману и боље и укусније и здравије направи без икаквих конзерванаса и адитива и побољшивача окуса.Марина још и јогурт- кисело млијеко сама справља и то је још потпунији окус. Ја иначе и јогурт и зимнице и колаче домаће правим,не памтим када сам шта индустријско унијела у свој дом.Од скора сам почела и домаћу чоколаду и сладолед правити.Толико брзо се поједе да изгледа не праве разлику између “Милке ” која је успут речено пуна ГМО и мојих здравих посластица 🙂 позззздрав свим “јогурташима” 🙂 и домаћицама.

    • Svaka vam cast na deci. Neka su ziva i zdrava. Ja ih imam “samo” troje. Htela sam jos, ali se bivsi i ja nismo sporazumeli oko toga.
      Elem, i moji obozavaju vocni jogurt. Jogurt, banana, jabuka, breskva, crveno voce, sta god ima, stavi se u blender, onda cimet, laneno seme, nekada laneno ulje i samo ga ukljuce i eto im najmanje pola litre zdravog vocnog jogurta. Popiju sve to ocas. Naucili i sami da prave, pa sad dodaju i belanca u prahu, surutku, mlevene semenke i slicno (to posle treninga, kao proteinski napitak – koliko za razvoj misica vredi ne znam, svakako je zdravije od onih kupljenih whey ili ko zna kakvih drugih proteina).

  • Zanima me da li je neko od vas mozda probao mlecne proizvode marke Čudo, videh juce razne stvarcice od kozjeg mleka, jogurt, nesto fermentisano i slicno ?

  • Slažem se sa nekim od prethodnih komentara da je Bodri grčki jogurt za klasu bolji od Dukatosa, a i jeftiniji! Oni imaju i najbolju verziju voćnih jogurta na tržištu: grčki jogurt sa 30% voća i malo šećera. Imaju malinu, jagodu i višnju koliko sam videla, i zaista su unutra komadi voća. To je jedini kupovni voćni jogurt koji ponekad kupim kad sam u gradu i žurim, iako uglavnom pravim sama takve stvari.

  • Imam tu sreću pa živim na selu, mleko kupujem u komšiluku od njega spravljam kefir i kiselo mleko. Pošto jogurt ne znam da napravim (pretpostavljam da treba neka posebna kultura za njega, kao za kefir), moj recept za voćni jogurt je sledeći: kefir (ili kiselo mleko) i voće iz bašte, sve u blender. U prethodnom mesecu sam imala jagode i maline, sada su šljive na redu. Šljive su sve do jedne crvljive ( tako je kada se ne prska voće), treba malo strpljenja da se očiste. Ne stavljam nikakav zaslađivač, stavim malo više zrelog voća i sasvim je dovoljno slatko.

  • Lepo si rekla, dzabe su krecili 🙂 A tata moje drugarice bi rekao, skuplji porez… 🙂 Jos jedan u nizu proizvoda sa, navodno, manje kalorija i, navodno, mnogo zdraviji……Prica moze da pije vodu dok ti proizvod ne dopadne saka, pod uslovom da se to uopste desi, i onda shvatis da je mast otisla u propast 🙂 Pozdrav

    • Ja sam naravno, kao ljubitelj vocnih jogurta i stevije odmah probala i razocarala se. Preslatko, preskrobno…. Cak sam napisala jasno potpisan kriticki osvrt na proizvod direktno proizvodjacu u formularu za kontakt na njihovom website. Naravno, niko se nije udostojio ni da odgovori. Ne nadam se da ce bilo sta uraditi po mojoj preporuci, ali “musterija” kao sto sam ja ima mnogo. Svi mi volimo da se zaslaimo povremeno. Zasto samo ne stave jogurt, voce i malo stevije? Ionako je trzisna nisa pravih dijetetskih proizvoda potpuno prazna. Prilika koliko hoces.

  • U pravu ste, sve što je zdravo po meni je samo ono što sama napravim jer jedino tako znam šta jedem. Voće imam svoje koje jeste da nije onako krupno i reprezentativno ali znam da je zdravo, osim ako ne računam ono što iz vazduha nas truje. Davno sam prestala da kupujem te kvazi proizvode koji su zdravi itd…. Bila sam u zabludi ali na vreme sam se probudila, hvala bogu.

    • Uvek kupujem punomasne – uključujući tu i Moju kravicu, a omiljen mi je Granice i Lazar (koji uglavnom ne mogu da nađem).

      Što se niskomasnih tiče, nisu nikava hemija i ima smisla uzeti niskomasni ako je neki od onih sa inulinom (jer stvarno pomaže rad creva a nema da se kupi kod nas samo inulin) ili onaj sa Q10. Mada ja to zovem “osiromašen” proizvod.

      Uskoro ću objaviti tekst o čokoladi, već je napisan samo nikako da ga finiširam … požuriću 🙂

Leave a Reply

×

Like us on Facebook!