Kako da spremite hleb od trunčice suvog kvasca? I to bez mešenja!
Kvasca nema nigde. Čak i oni koji su ostali s jednom kesicom u kući – čuvaju tu dragocenost za vreme […]
ugljeni hidrati
Kako nadoknaditi nutritivnu vrednost glutena?
Davnih dana, posvetila sam ceo jedan tekst temi izbacivanja glutena iz ishrane. Tekst se zove “Ishrana bez glutena – potreba
Buhtle na drugačiji način – s džemom od jagoda i kikiriki glazurom
Buhtle su slatke loptice napravljene od testa s kvascem. Punjene su džemom ili filom od maka. Najčešće se serviraju tople,
Risotto alla Milanese – pirinač, šafran i koštana srž
Kada pogleldate većinu recepata za Risotto alla Milanese (rižoto mileneze), rekli biste da je to rižoto sa šafranom. Ipak, ovo
Hačapuri ačaruli – gruzijski brod od sira
Khachapuri (hačapuri, xачапури) je hleb punjen sirom, potiče iz Gruzije i smatra se da ima oko 50 varijacija. Najpoznatiji je
Princes krofne s krckavom korom – testo, detaljno i bez greške
Nikada nisam bila ljubitelj naše odomaćene verzije princes krofni – krupnih, s preteranom količinom krema, spremljenih s rafinisanim suncokretovim uljem. Ovo
“Brioche” štrudla s orasima, makom i suvim šljivama
Nakon novogodišnjeg predjela i neobičnog glavnog jela (meso, prilog i salata) – konačno dolazimo i do deserta. Svi vole štrudlu,
Pravi recept za špagete s maslinovim uljem i belim lukom / Spaghetti aglio e olio
Najjednostavnija jela su najlepša, ako se koriste kvalitetni sastojci? Jeste – ali samo ako usput ne upropastimo nešto načinom pripreme
Umami desert s ananasom, kokosom i prirodnim soja sosom
Pet čula nas vode kroz život: sluh, vid, miris, dodir i ukus. Za čulo ukusa se mislilo da je definisano
