poli – Vitki Gurman

Smørrebrød: sendvič-party u Danskoj

Vitki Gurman — Fri, 05 Apr 2024 09:30:34 +0000

Da li ste znali da se Poli proizvodi izvoze i u Dansku? Danska je poznata po svojoj bogatoj kulturnoj baštini, ali i po ukusnoj hrani – uključujući i sendviče, omiljene među lokalnim stanovništvom i turistima. Evo nekoliko najpoznatijih sendviča u Danskoj: Danski sendviči često predstavljaju savršen spoj tradicionalnih sastojaka sa savremenim pristupom pripremi hrane…

Source

Poli u Francuskoj: nešto malo izmenjen „Pan bagnat“

Vitki Gurman — Tue, 15 Aug 2023 07:36:31 +0000

Ja volim inćune. Obožavam ih, zapravo. Većina ljudi se ni tu ne slaže sa mnom. Ima među njima onih koji uopšte ne vole bilo kakvu ribu i preferiraju hranu koja ima 2 ili 4 noge. Ipak, imam utisak da su brojniji oni koji imaju neki problem baš s inćunima. Hajde, na stranu to što bez inćuna ne može da se napravi dobar dresing za „Cezar salatu“ – ali bez njih nema ni dobre čuvene „Salad niçoise“.

Source

Poli u Italiji: pileći Polpettone sendvič

Vitki Gurman — Tue, 08 Aug 2023 07:11:08 +0000

Teško da ćete naći osobu koja ne voli italijansku kuhinju. Ili ljudi obožavaju svu italijansku hranu, ili većinu specijaliteta. I sama spadam u ljubitelje italijanske kuhinje, toliko da sam joj posvetila jedan tekst, u kome sam razmatrala zašto je ovo najpopularnija kuhinja na svetu i kako je uspela da osvoji svet. Upravo zato neću sada da se bavim ni regionalnim specifičnostima…

Source

Poli u Indiji: perfektno začinjen “Bombajski sendvič”

Vitki Gurman — Tue, 04 Jul 2023 06:26:57 +0000

Proputovali smo kroz 5 dalekih zemalja, vratili se kući na jedan sendvič sa domaćim sastojcima – da bismo nastavili put. Na redu je Indija. Uopšte se ne usuđujem da pišem uopštene stvari o gastronomiji Indije, jer je ona previše bogata. Bilo bi mi potrebno sve vreme ovog sveta A isto bi bilo ako bih se usudila da pišem o začinima. Zato ću se držati samo njihovih sendviča – kao i odabranog…

Source

Poli u Srbiji: sendvič „Pikantni Kosmajac“

Vitki Gurman — Tue, 20 Jun 2023 08:00:14 +0000

Putovali smo uz recepte za sendviče na sve strane sveta – ali lepo kažu: „Svuda pođi, kući dođi“. Poslednji Poli zadatak koji sam dobila jeste da uradim sendvič iz Srbije. Ali koji su naši poznati sendviči? Reklo bi se da nismo baš prejaki igrači na temu „brendiranih“ sendviča zemlje Srbije… Ali smo zato zemlja bogata raznovrsnim hlebovima, pecivima, namazima – pogotovo onim na bazi…

Source

Poli u Španiji: Bocadillo sendvič sa “španskim omletom”

Vitki Gurman — Tue, 13 Jun 2023 08:54:39 +0000

Nakon Japana, Havaja, Vijetnama i Švedske – idemo u Španiju Bocadillo (bocato) je sendvič koji se pravi u posebnoj vrsti hleba. U pitanju je rustični baget u španskom stilu koji zovu Barra de Pan. Primetna je sličnost između francuskog bageta i šapanskog Barra de Pan, mada je „španski baget“ nešto suvlji i tvrđi. Neke zamene za Barra de Pan koje možemo naći kod nas su baget, mini baget i mini…

Source

Poli u Švedskoj: skandinavski Svamptoast s pečurkama

Vitki Gurman — Tue, 06 Jun 2023 09:43:39 +0000

Nakon egzotičnog Japana, prilično kaloričnih Havaja i preukusnog Vijetnama – konačno Švedska Švedska je kolevka ishrane s malo ugljenih hidrata LCHF, a takođe i zemlja gde se pazi na ishranu i zdravlje. Samim tim ovaj njihov sendvič nije kalorijska bomba. Za njega će Šveđani obično koristiti mlade lisičarke, koje mi stvarno ne možemo tek tako da nađemo. Zato sam upotrebila braon šampinjone.

Source

Poli u Vijetnamu: Banh Mi sendvič u bagetu

Vitki Gurman — Tue, 30 May 2023 07:42:49 +0000

Treća zemlja na redu u ovom Poli putovanju jeste Vijetnam. Kako se više lepim za jela japanske i kineske kuhinje, Vijetnam mi je poluneistražena kategorija. Pogotovo do sada nisam gledala kakvi se sendviči tamo spremaju. Banh Mi je prilično popularan sendvič u ovoj zemlji. I pravi se u bagetu. Naravno, prva stvar koja mi je pala na pamet bila je: odakle francuski baget za vijetnamski…

Source

Poli na Havajima: zapečeni havajski sendvič

Vitki Gurman — Tue, 23 May 2023 08:03:13 +0000

Najavila sam vam u prošlom tekstu projekat s Perutninom Ptuj – ili bolje da kažem, put oko sveta. Taj put treba da nam predstavi sendviče iz različitih egzotičnijih zemalja. Nakon neobičnog japanskog sendviča, koji se pravi u suši pirinču – idemo u zemlju koja je na sred okeana, između USA i Japana. Divni Havaji gde ananas neizostavno mora da bude deo mnogih jela – pa bila to glavna jela…

Source