Lifestyle

Skupštinski restoran, deo 2: Istina o Uspavanoj Lepotici

Kao što rekoh u prvom delu, oni ljudi, uz manje ili veće napore, tamo ipak jedu.

A javnost se buni kako spavaju na poslu, kako i oni koji nisu još zaspali jedva drže oči na pola koplja.

Da li znate da nisu oni baš 100% krivi što spavaju?

Dobrim delom je kriva ONA hrana!

U meniju postoji ponuda krompira na 1001 način. To služi za “dodatno naručivanje”. Uz svako jelo već ide krompir. Uz svako jelo idu i 2-3 king-size parčeta belog hleba. Salata, koja bi možda i malo “usporila” ove munjevite ugljene hidrate, je potpuno nejestiva.

Njihov ručak je prava atomska bomba, sačinjena od brzih ugljenih hidrata, a ovako bi izgledala njena eksplozija:

Većina prisutnih odavno ima određeni višak kilograma. Ljudi sa viškom kilograma su najčešće insulinski rezistentni ili drugim rečima – ne reaguju dobro na nagle skokove insulina (koje izazivaju upravo ovi munjeviti ugljeni hidrati). Njihove ćelije su “zaključane” za glukozu pa se ona tretira kao višak i skladišti u masti, umesto da se lako koristi kao energija.

Zbog ovakvih naglih skokova insulina, dolazi do pospanosti. I to, kod insulinski rezistentnih ljudi, nakon samo 15-ak minuta.

Obrok sa previše ugljenih hidrata i insulinska rezistentnost znače da su naši predstavnici naroda bukvalno progutali pilulu za spavanje i otišli na sednicu.

Uspavljivanje

Ipak, da to ne bude sve, sleduje još jedna pilula za spavanje u vidu kolačića.

Kolačići su pretežno oni čiji recept počinje sa “otvoriš džak belog brašna” ili “zakuvaš gust sirup od kilo šećera i male šoljice vode”, a dok sam ja bila tamo, većina je imala neki na stolu.

Inflamatorna hrana

Inflamacija (upala) je uobičajen i normalan proces u ljudskom telu, koji se dešava kao reakcija imunog sistema na “invaziju Aliena” iz spoljašnje sredine. Alieni su najčešće virusi i bakterije. Problem sa inflamacijom nastaje onda kada se ona pojavi i traje, a uopšte nema invazije Aliena. Onda kada telo proizvodi inflamatorni odgovor zbog stanja u koje je dovedeno – najčešće lošom hranom.

Dugotrajna i hronična inflamacija izaziva niz bolesti među kojima prednjače autoimune bolesti (astma, lupus, alergije), a slede srčana oboljenja, artritis, dijabetes – pa i Alzheimer (poznatiji kao “onaj nemac što sakriva stvari po kući”).

Preterani unos trans-masti, ugljenisanih zasićenih masti i oksidiranih polinezasićenih – poput suncokretovog ulja, utiče na povećanje inflamacije organizma i samim tim na povećanje insulinske rezistentnosti. Dakle, čovek pod inflamacijom se dodatno goji.

Još jedan problem sa inflamacijom je što je organizam prepoznaje kao “opasnost” i povećava lučenje hormona stresa, kortizola, na duge staze. A visok nivo kortizola takođe goji!

Da sumiram i pojednostavim, ovakve masti će pomoći predstavnicima naroda da se još brže približe većini zdravstvenih problema kojih mogu da se sete.

Jedno od najboljih sredstava za smanjenje inflamacije je riblje ulje.

Dakle, dragi predstavnici naroda, molim vas da nakon ovog horor ručka progutate par kapsula ribljeg ulja, da bi nam trajali do kraja mandata! Kako ste jedva skrpili i većinu i manjinu, stvarno bi bilo problema da zafali par poslanika i uzdrma se stabilnost naše domovine!

Ako vam je gadno da to pijete – dajte svoju “dozu” Neveni!

A mozak?

Pa ne zabavlja se ni mozak preterano dobro uz ovakvu hranu. Malim sivim ćelijama su potrebni zdravi nutrijenti da bi preživele. U suprotnom gladuju i umiru.

Omega-3 masti (riblje ulje) čine dobar deo sive moždane mase. Odgovarajuća mast u mozgu formira ćelijske membrane i utiče na funkcionisanje ćelija. Ogovarajućih masti NEMA u mesu koje čezne za vatrogasnom jedinicom i u već pomenutim industrijskim uljima.

Neuroni su takođe bogati omega-3 mastima. One su ključne za normalno funkcionisanje centra za emocije i “izoštravanje fokusa”. Ako fokus treba pospanom čoveku.

Da li uopšte moram da naglasim važnost ovih 200 i nešto mozgova u skupštinskim klupama za nas?

Obzirom da poslanici polažu zakletvu, možda bi trebalo u nju ubaciti: “…i da ću čuvati svoj mozak dok mi traje mandat…

Antioksidansi, vlakna, vitamini, minerali i poneki začin

Minijaturna, nezačinjena salata koju većina ljudi ne može da sažvaće, užasne količine pregorele masti, postpuno odsustvo antioksidanasa, vitamina i minerala – svakako obećavaju kraći život – ali i ružniju kožu i brže starenje.

Sem opasnosti da se od džank-hrane (jer ovo jeste džank-hrana) neviđeno poružni, osiguran je i pad imuniteta.

Novine, sem podataka o cenama u restoranu, pune i tekstovi o tome ko dolazi i ko ne dolazi ne sednice. Svakako nismo planirali da nam u toku zime još poslanika ne dolazi na posao? OK za ove što ih mrzi ili imaju preča posla. Sekiram se za one koji bi možda i navratili, ali ih i najslabašniji virus, koji protutnji kroz Srbiju, zakuca za krevet, kao da ih je pregazio teretni voz.

Ono što sam pisala o nezačinjenoj hrani NIJE bilo samo prosto “gurmansko zvocanje”. Činjenica je da većina začina ima jako antinflamatorno dejstvo.

Posebno se ovo odnosi na kari, biber, đumbir, čili i većinu češće upotrebljavanih biljčica, poput origana, ruzmarina i peršuna. I ono što je lako dostupno i ne košta puno – stari dobri beli luk. Koji je trebalo da bude detektovan u sosu od gorgonzole.

Oni i svi ostali

Bojim se da predstavnici naroda zapravo nisu nikakav izuzetak. Ni većina “običnih smrtnika zemlje Srbije” ne zaostaje za njima.

Poražavajuće je i da ovo mesto, sa mogućnostima koje ima, nije ništa bolje od najgoreg fast-food restorana po načinu pripreme hrane. I identično utiče na zdravlje kao najgori fast-food restoran.

Da li će se, nakon ovog teksta, neko setiti da predstavnicima naroda uruči i kapsule ribljeg ulja (po redovnim ili benificiranim cenama) I/ILI unese poboljšanja u njihov meni – ostaje nam da vidimo.

Možda i neko od vas, čitalaca, odluči da kupi sebi jednu kutiju ribljeg ulja, jer će teže zadremati nakon ručka – dok sluša prenose skupštine 🙂

*   *   *

Sebe smatram gurmanom, iako malo specifičnom vrstom. Ali to već znate. Znam dosta o hrani i pripremi hrane. Ali postoje ljudi pred kojima zanemim, kao dete u školici.

To su oni ljudi, poput Nenada Čanka, pored kojih shvatim koliko još moram da učim o najtanjim nijansama u ukusima ribe, divljači, maslinovog ulja, vina… I nakon samo kratkog razgovora, bilo mi je jasno kao dan zašto nikada ne jede u skupštinskom restoranu.

U jednom trenutku sam izjavila da ako ikada sebi dopustim da se ugojim, to će biti zato što imam višak para i vremena da sebi 24/7 spremam svetski poznate specijalitete, ali se to nikada neće dogoditi od šugavog bureka.

A onda sam čula to isto, izgovoreno na originalniji način: “Ugojiti se od bureka je kao dobiti triper preko klozetske daske” by N.Č.

*     *     *

Verujem da će većini biti zanimljiv meni iz restorana i “kvalitet” hrane, a drugima uticaj ovih namirnica na organizam. Neki će mi zameriti što nisam želela da se bavim cenama. 🙂 A moj utisak dana je definitivno bio moj domaćin i nadam se da će se odlučiti da izda kuvar jednog dana!

13 Komentara

Leave a Reply

×

Like us on Facebook!