Sadržaj – svi recepti na blogu

Ovde ćete prvenstveno pronaći zdrave recepte s manje ugljenih hidrata: hlebove i peciva bez brašna, slatkiše bez  ili s manje šećera, inovativne metode kuvanja i sl. Naravno, pošto volim da eksperimentišem i fotografišem hranu – na blogu ima i drugačijih recepata.

Kada odlučim da koristim prazne kalorije – brašno i šećer – to znači da sam pravila party za prijatelje, testirala recepte koji pripadaju nekoj od svetskih kuhinja, isprobala jela koja imaju neku priču i tradiciju – ili su ona za specijalne prilike. Takve recepte označila sam crvenom zvezdicom (*) radi lakšeg snalaženja.

Vitki gurman baner 300x250

Peciva, hlebovi, testa i testenine

  1. Mediteranska pasta sa sušenim paradajzom i artičokama  *
  2. Hleb od banane, kokosa i godži bobica
  3. Proteinski musli – malo ugljenih hidrata i puno vlakana
  4. Malfatti – najzdravija italijanska testenina
  5. Njoke od mocarele i parmezana – Low Carb, Gluten Free
  6. NAJBOLJA Low Carb lepinjica – za samo 3 minuta
  7. Zeleni, slani proteinski keks – 100% prirodan i bez glutena
  8. Najbolja prava PIZZA koju ćete ikada spremiti kod kuće!  
  9. Zdraviji beli hleb – recept za dugo fermetisano testoArtisan bread, Ciabatta  
  10. Ravioli s musom od guščje džigerice   
  11. Hleb od organske raži i spelte  (+ tajna kako da kora na hlebu bude tanka) 
  12. Proteinske lepinjice od kokosovog brašna i psilijuma
  13. Hleb s psilijumom – bez brašna i glutena (+ objašnjenje šta je psilijum i kako se koristi)
  14. Hrono hleb od 4 vrste žitarica  
  15. Zlatni hleb bez glutena   
  16. Crne raviole s tunom i komoračem   
  17. “Slatke” lepinjice bez brašna (+ zdravi namaz od bundeve)
  18. Kako da napravite suši kod kuće?  
  19. Domaći LCHF musli i LCHF brašno od orašastih plodova (+ brzi doručak iz blendera)
  20. Domaći sir u listićima
  21. Slana torta s brašnom od leblebije i humusom
  22. Posna testenina bez glutena (brašno od leblebije)  
  23. Crna bezglutenska pizza s mastilom sipe, pršutom i crnim maslinama
  24. Low Carb galete bez glutena, s kozjim sirom
  25. Hleb s brašnom od sočiva   

Doručak, jaja, sir, namazi, grickalice…

  1. Pikantni namaz od skuše
  2. Pita od pirinčanih pahuljica i aronije
  3. Smalec – poljski namaz od svinjske masti
  4. Prolećna fritata sa šparglom i dimljenim lososom
  5. Veganski sir od indijskih oraha
  6. Veganska krckava slanina (lažna panceta)
  7. Guščija džigerica od indijskih oraha (veganski Foie Gras)
  8. Kanapei s tikvicama i namazom od sira (+ salata s kozjim sirom)
  9. Britanski sendvič s krastavcem i puterom  
  10. Jaja servirana uz salatu od crvenog pasulja  
  11. Kiš sa kozijom rikotom i karamelizovanim lukom  
  12. Domaći humus sa kurkumom i kuminom 
  13. Low Carb mafini s karfiolom – idealni za nošenje na posao ili u školu
  14. Jesenja harmonija sa heljdom i bundevom  
  15. Poširana jaja  – lažna i brza verzija za neiskusne kuvare
  16. Kajgana u stilu Džejmsa Bonda

Povrće, mahunarke, salate, prilozi jelima…

  1. Paprike punjene kinoom i pečurkama 
  2. Biljna obrok-salata sa sočivom, leblebijom i ananasom
  3. Posne proteinske ćufte od beluga sočiva u kari sosu
  4. Pikantne, posne ćufte u sosu od kikirikija i kokosovog mleka *
  5. Plavi patlidžan s kinoom i humusom   
  6. Biljni burger od crvenog pasulja, serviran s karamelizovanim lukom 
  7. Sarme od kineskog kupusa, kinoe, povrća, lisičarki i šitaka  
  8. Prebranac od crnog sočiva
  9. Veganski obrok sa crnim sočivom i dimljenim tofu sirom
  10. Salata s blanširanim prazilukom
  11. Topla salata od kelja
  12. Kako da ponesete salatu na posao (tips & tricks)
  13. Brokoli u krem sosu s pancetom

Topli i hladni napici

  1. Magic Bullet coffee – kafa sa maslacem i kokosovim uljem
  2. Aromatizovana voda
  3. Zdravi smoothie bez mnogo šećera
  4. Domaće kokosovo mleko
  5. Proteinski šejk od sastojaka iz samoposluge

Supa, čorba, sos, potaž…

  1. Pikantni sos od kafe i javorovog sirupa
  2. Kineska ljuto-kisela supa
  3. Kremasta čorbica od lososa
  4. Thai supa s kokosovim mlekom
  5. Čorba od bele morske ribe
  6. Čorbica od celera i lešnika
  7. Minestrone čorba
  8. Čorbica od šarana (riblja čorba za neiskusne)
  9. Glace da Viande sos (+ domaće i zdrave kocke za supu)
  10. Čorbica od čičoke i suvog vrganja

Jela od ribe i plodovi mora

  1. Lignje punjene rikotom, na sosu od kukuruza i žute paprike
  2. Gratinirani gambori sa šparglom i krekerima
  3. Lignje sa šafranom i inćunima
  4. Orada s blitvom na kineski način
  5. Rižoto sa šafranom i gamborima
  6. Jastog – osnovni i najjednostavnii recept
  7. Hobotnica s plavim pardajzom i romesko sosom  (+ uputstvo za pripremu hobotnice)
  8. Burger od lososa u proteinskoj lepinjici
  9. Tataki tuna na salati od algi i bambusa
  10. Ražnjići od tune s toplom mango-salsom
  11. Letnja salata od inćuna i leblebija
  12. Karpačo od dimljenog lososa 
  13. Crni rižoto s lignjama i mastilom sipe 
  14. Ćuftice od lososa s mangom (pohovanje bez glutena)  
  15. Gambori u kari sosu od jabuke i paprike 
  16. Sicilijanska pasta s papalinama, suvim grožđem i komoračem 
  17. Pitice od tune na sosu od susama i peršuna 
  18. Losos u kremu sosu kuvan na pari i šarena kinoa u kokosovom mleku    
  19. Škarpina u miso pasti i panko mrvicama  
  20. Grilovana skuša s kečapom od sardina
  21. Umami obrok – skuša u dashi supi
  22. Losos-pastrmka u kori od soli
  23. Orada sa salsom od smokve
  24. Orada u šafranu
  25. Gambori sa šafranom + Gambori s ananasom
  26. Kako da lignje budu savršeno meke? 
  27. Pašteta od tune
  28. Zeleni kari sa škarpinom
  29. Terijaki losos (+ domaći terijaki sos)
  30. Paprike punjene dimljenim lososom i sirom

 Glavna jela od piletine, pačetine, ćuretine…

  1. Egzotična piletina s urmama i začinjenim pirinčem 
  2. Ćuretina s bukovačama, gorgonzolom i sosom od gorke čokolade 
  3. Pileće ćuftice u sosu od karamelizovanog luka 
  4. Ćuretina s lešnicima i kremastim spanaćem 
  5. Piletina sa sočivom, batatom i indijskim začinima 
  6. Pileći velington s lisičarkama i sušenim paradajzom
  7. Caprese chicken – piletina s mocarelom, paradajzom i bosiljkom
  8. Piletina u parmezanu s rižotom od kuskusa i spanaća 
  9. Pileće rolnice s brokolijem i šampinjonima *
  10. Rolat od piletine, špargle & Brie sira
  11. Terin od piletine, praziluka, pečuraka i pršute
  12. Pastilla – marokanska pita s pletinom i bademim
  13. Ćureći karabatak s pireom od bundeve i šargarepe
  14. Pačije grudi s Foie Gras sosom & pireom od celera i lisičarki
  15. Burger od ćuretine s humusom i mediteranskim začinima
  16. “Uroševe ćufte” – ćuftice s prepeličjim jajima pohovane u palenti  
  17. Rolnice od karabatka s guščjom džigericom i kestenom
  18. Konfitirana pačetina s prilogom od sočiva
  19. Pačije grudi u sosu od pomorandže i smokve
  20. Rolovana piletina sa spanaćem i tikvogetama
  21. Burgeri od ćuretine sa sosom od šljiva
  22. Piletina s bananom u Mole-Poblano sosu
  23. Savršen i originalni recept za Cezar salatu
  24. Rolnice od piletine, urmi i karamelizovenog luka
  25. Piletina Pompadur sa začinjenim puterom
  26. Pekinško pile – pile spremljeno baš kao Pekinška patka
  27. Pileća džigerica iz rerne sa salatom od kelerabe
  28. Domaća dugotrajna pašteta
  29. Piletina u sosu od belog luka
  30. Ražnjići od pileće džigerice i srca
  31. Marinirana piletina na kineski način
  32. Novogodišnji rolat od piletine i pancete punjen kačkavaljem
  33. Pečeno pile prema receptu Džulije Čajld

Glavna jela od junetine, svinjetine, jagnjetine…

  1. Praznična pita s mesom i dimljenom slaninom
  2. Lazanja – najdetaljniji recept za najukusniju domaću lazanju *
  3. Biftek na pireu od kestena i crvenog vina
  4. Rabbit Ballotine – punjeni file zeca u pršuti
  5. Zec iz rerne sa šargarepom i senfom
  6. Tonkatsu od svinjskog filea i nori alge
  7. Rolnica sa džigericom i suvom šljivom
  8. Rolnice s kulenom i ajvarom
  9. Polpettone s musom od mortadele i krekerima od slačice
  10. Tartar biftek – recept za Sous Vide verziju
  11. Savršen medium-rare biftek
  12. Zečetina u sosu od crne trube 
  13. Uskršnji rolat od mesa, jaja i pancete
  14. Listići ramsteka i prilog od tikvice punjene blitvom
  15. Savršeni ćevapi kod kuće (+ pire od paškatnata)
  16. Beef Wellington na srpski način – Pig Velibor
  17. Rolnice od svinjskog filea sa kruškom i viskijem
  18. Svinjetina u domaćem sečuan sosu
  19. Pork Belly (carsko meso) s prilogom od jabuka 
  20. Biftek u krem sosu od crne trube
  21. Juneća rebarca iz rerne 
  22. Shepherd’s Pie s pireom od čičoke
  23. Low Carb lazanja s junetinom 
  24. Svinjski medaljoni od filea – pohovani bez brašna 
  25. Junetina na Džulija Čajld načinCarbonnades à la Flamande

Deserti, torte, kolači…

  1. Lincer torta s džemom od organskih jagoda *  
  2. Saher torta bez brašna i šećera 
  3. Desert sa slatkom palentom i karamelizovanim jabukama
  4. Kapućino torta s lešnicima i malinama 
  5. Kraljevska šarlota sa crnom čokoladom, vanilom i kremom od lešnika *
  6. Domaći kolači za decu – s bademom, brusnicom i kinoom *
  7. Slatke raviole sa čokoladom i puterom od badema *
  8. Čokoladna salama sa suvim kajsijama, bademom i rumom *
  9. Puding kolač od bele čokolade i brusnica  *
  10. Maskarpone torta s breskvama – bez kuvanja i pečenja  *
  11. Slatke rolnice od palente, maline i crvenog bibera (posno, biljno)   *
  12. Bezglutenski izvrnuti kolač s ananasom i kurkumom    
  13.  Cassata – neodoljivi troslojni sladoled   
  14. Romantični letnji kolač s matcha čajem i lavandom   
  15. Vanilice s bademom – verzija s manje šećera i brašna
  16. Najkrckaviji čokoladni, veganski & bezglutenski desert   
  17. Rustična torta s dunjom, bananom i lešnicima    
  18. Jesenji kolač sa želeom od grožđa    
  19. Fini desert od kestena i kafe    
  20. Čokolešnik pizza sa mainama i crnom čokoladom
  21. Torta s kupinama i domaćim kondenzovanim mlekom
  22. Zdravi “snikers” desert 
  23. Low Carb krambl s malinama i rabarbarom
  24. Passion Fruit kolačići   
  25. Komisbrot od kokosovog brašna
  26. Kolač od bundeve, oraha i karanfilića
  27. Tufahije bez dodatog šećera
  28. Kruška kuvana u mleku sa crnim čajem
  29. Šnenokle bez dodatog šećera
  30. Tart sa šljivama po Remzijevom receptu  
  31. Slatka pizza sa šljivama i čokoladom  
  32. Desert od bundeve i pomorandže
  33. Tart od kokosovog brašna i rabarbare
  34. Ljubičasta rođendanska totrta Low Carb
  35. Praline sa stevijom 
  36. Desert s prženim jabukama
  37. PannaCotta sa stevijom
  38. Domaći plazma keks   
  39. Kesten umesto keksa – ideje
  40. Kremasta LCHF tortica s višnjama 
  41. Odličan LCHF tiramisu
  42. Flodni – kolač sa 4 fila  
  43. Wagashi – japanski marcipan od pasulja
  44. Zdravije domaće krem-bananice 
  45. Mocart medaljoni – Low Carb 
  46. Sladoled sa stevijom

16 Komentara

  • Otkriupola sam ovaj blog pre nekoliko nedelja i od tada izucavam ovaj nacin ishrane,a prosle nedelje sam pocela i da menjam svoj jelovnik,tako da sam sve vise u skladu sa LCHF-om 🙂 Danas sam napravila svoju prvu palacinku i nije ispala lose :).
    Imam sami jedno pitanje:koje kokosovo brasno je u pitanju,ovo komercijalno koje sam dosad upotrebljavala za kolace ili ipak neko drugo? Ja sam koristila danas obicno i imam utisak da ukusom “nadjacava” ostale sastojke…
    Hvala unapred na odgovoru i vec se radujem novim tekstovima 🙂

  • Od kada sam na LCHF imam puno vise energije,mada se vrlo sporo tope nalsage na stomaku
    Vise nemam zudnju za pecivima i slatkisima sto je sjajno
    Sylph,molim te jedan recept za cokoladni krem,mouse i za LCHF sladoled
    Hvala!

  • Jos kad bi nas Maja pocastila ekranizaciojom svog kulinarskog umeca, znanja i umetnoscu serviranja…..Stvarno bi to bilo visestruko zadovoljstvo! Ne znam da li je Maja nekada razmisljala o tome, ali znam ko jeste 🙂 Stvarno bih volela da u skorijoj buducnosti Maja ima svoju kulinarsku emisiju……Pozdrav!

  • Hello tuti, i sama sam vrsna kuvarica , ljubiteljka dobrog vina, sportista u dusi i telu, volim dobro i kvalitetno da pojedem a opet izgledam vitko i konstantno sam u dobroj formi jer vezbam. Nisam u cvetu mladosti ali se osecam kao da imam 35 i to vec duzi niz godina.(ne znam zasto sam ufiksirala broj 35 da je do jaja:))…

    Elem, ovo sto ti radis Majo je apsolutno fantasticno. Toliko si lepa u svojoj jednostavnosti , bravurozna u odabiru i kuvanju divnih jela, zanimljiva u temama koje obradjujes na blogu, spontana i laka u komunikaciji sa ljudima da ti zelim da svaki dan provedes sa smeskom na licu, zaljubljena u zivot i sve sto on sa sobom nosi.

    Svako ko usreci bar jednog coveka u toku dana,zasluzuje ljubav Univerzuma a ti si svojim receptima usrecila mnoge. 🙂

    • Draga Miss Tango,
      sedim, netremice gledam u tvoje pismo, vilica mi je pala na pod i pitam se čime sam zaslužila da mi neko ko me ne poznaje napiše nešto ovoliko lepo.
      Toliko sam bez teksta da mi se čini da ne umem ni ispravno da ti kažem hvala.
      A stvarno – hvala 🙂

Leave a Reply