fbpx

Sadržaj – svi recepti na blogu

Ovde ćete prvenstveno pronaći zdrave recepte s manje ugljenih hidrata: hlebove i peciva bez brašna, slatkiše bez  ili s manje šećera, inovativne metode kuvanja i sl. Naravno, pošto volim da eksperimentišem i fotografišem hranu – na blogu ima i drugačijih recepata.

Kada odlučim da koristim prazne kalorije – brašno i šećer – to znači da sam pravila party za prijatelje, testirala recepte koji pripadaju nekoj od svetskih kuhinja, isprobala jela koja imaju neku priču i tradiciju – ili su ona za specijalne prilike. Takve recepte označila sam crvenom zvezdicom (*) radi lakšeg snalaženja.

Vitki gurman baner 300x250

Peciva, hlebovi, testa i testenine

  1. Hleb od banane, kokosa i godži bobica
  2. Proteinski musli – malo ugljenih hidrata i puno vlakana
  3. Malfatti – najzdravija italijanska testenina
  4. Smalec – poljski namaz od svinjske masti
  5. Njoke od mocarele i parmezana – Low Carb, Gluten Free
  6. NAJBOLJA Low Carb lepinjica – za samo 3 minuta
  7. Zeleni, slani proteinski keks – 100% prirodan i bez glutena
  8. Najbolja prava PIZZA koju ćete ikada spremiti kod kuće!  
  9. Zdraviji beli hleb – recept za dugo fermetisano testoArtisan bread, Ciabatta  
  10. Ravioli s musom od guščje džigerice   
  11. Hleb od organske raži i spelte  (+ tajna kako da kora na hlebu bude tanka) 
  12. Proteinske lepinjice od kokosovog brašna i psilijuma
  13. Hleb s psilijumom – bez brašna i glutena (+ objašnjenje šta je psilijum i kako se koristi)
  14. Hrono hleb od 4 vrste žitarica  
  15. Zlatni hleb bez glutena   
  16. Crne raviole s tunom i komoračem   
  17. “Slatke” lepinjice bez brašna (+ zdravi namaz od bundeve)
  18. Kako da napravite suši kod kuće?  
  19. Domaći LCHF musli i LCHF brašno od orašastih plodova (+ brzi doručak iz blendera)
  20. Domaći sir u listićima
  21. Slana torta s brašnom od leblebije i humusom
  22. Posna testenina bez glutena (brašno od leblebije)  
  23. Crna bezglutenska pizza s mastilom sipe, pršutom i crnim maslinama
  24. Low Carb galete bez glutena, s kozjim sirom
  25. Hleb s brašnom od sočiva   

Doručak, jaja, sir, namazi, grickalice…

  1. Pita od pirinčanih pahuljica i aronije
  2. Prolećna fritata sa šparglom i dimljenim lososom
  3. Veganski sir od indijskih oraha
  4. Veganska krckava slanina (lažna panceta)
  5. Guščija džigerica od indijskih oraha (veganski Foie Gras)
  6. Kanapei s tikvicama i namazom od sira (+ salata s kozjim sirom)
  7. Britanski sendvič s krastavcem i puterom  
  8. Jaja servirana uz salatu od crvenog pasulja  
  9. Kiš sa kozijom rikotom i karamelizovanim lukom  
  10. Domaći humus sa kurkumom i kuminom 
  11. Low Carb mafini s karfiolom – idealni za nošenje na posao ili u školu
  12. Jesenja harmonija sa heljdom i bundevom  
  13. Poširana jaja  – lažna i brza verzija za neiskusne kuvare
  14. Kajgana u stilu Džejmsa Bonda

Povrće, mahunarke, salate, prilozi jelima…

  1. Biljna obrok-salata sa sočivom, leblebijom i ananasom
  2. Posne proteinske ćufte od beluga sočiva u kari sosu
  3. Pikantne, posne ćufte u sosu od kikirikija i kokosovog mleka *
  4. Plavi patlidžan s kinoom i humusom   
  5. Biljni burger od crvenog pasulja, serviran s karamelizovanim lukom 
  6. Sarme od kineskog kupusa, kinoe, povrća, lisičarki i šitaka  
  7. Prebranac od crnog sočiva
  8. Veganski obrok sa crnim sočivom i dimljenim tofu sirom
  9. Salata s blanširanim prazilukom
  10. Topla salata od kelja
  11. Kako da ponesete salatu na posao (tips & tricks)
  12. Brokoli u krem sosu s pancetom

Topli i hladni napici

  1. Magic Bullet coffee – kafa sa maslacem i kokosovim uljem
  2. Aromatizovana voda
  3. Zdravi smoothie bez mnogo šećera
  4. Domaće kokosovo mleko
  5. Proteinski šejk od sastojaka iz samoposluge

Supa, čorba, sos, potaž…

  1. Pikantni sos od kafe i javorovog sirupa
  2. Kineska ljuto-kisela supa
  3. Kremasta čorbica od lososa
  4. Thai supa s kokosovim mlekom
  5. Čorba od bele morske ribe
  6. Čorbica od celera i lešnika
  7. Minestrone čorba
  8. Čorbica od šarana (riblja čorba za neiskusne)
  9. Glace da Viande sos (+ domaće i zdrave kocke za supu)
  10. Čorbica od čičoke i suvog vrganja

Jela od ribe i plodovi mora

  1. Lignje sa šafranom i inćunima
  2. Orada s blitvom na kineski način
  3. Rižoto sa šafranom i gamborima
  4. Jastog – osnovni i najjednostavnii recept
  5. Hobotnica s plavim pardajzom i romesko sosom  (+ uputstvo za pripremu hobotnice)
  6. Burger od lososa u proteinskoj lepinjici
  7. Tataki tuna na salati od algi i bambusa
  8. Ražnjići od tune s toplom mango-salsom
  9. Letnja salata od inćuna i leblebija
  10. Karpačo od dimljenog lososa 
  11. Crni rižoto s lignjama i mastilom sipe 
  12. Ćuftice od lososa s mangom (pohovanje bez glutena)  
  13. Gambori u kari sosu od jabuke i paprike 
  14. Sicilijanska pasta s papalinama, suvim grožđem i komoračem 
  15. Pitice od tune na sosu od susama i peršuna 
  16. Losos u kremu sosu kuvan na pari i šarena kinoa u kokosovom mleku    
  17. Škarpina u miso pasti i panko mrvicama  
  18. Grilovana skuša s kečapom od sardina
  19. Umami obrok – skuša u dashi supi
  20. Losos-pastrmka u kori od soli
  21. Orada sa salsom od smokve
  22. Orada u šafranu
  23. Gambori sa šafranom + Gambori s ananasom
  24. Kako da lignje budu savršeno meke? 
  25. Pašteta od tune
  26. Zeleni kari sa škarpinom
  27. Terijaki losos (+ domaći terijaki sos)
  28. Paprike punjene dimljenim lososom i sirom

 Glavna jela od piletine, pačetine, ćuretine…

  1. Pileći velington s lisičarkama i sušenim paradajzom
  2. Caprese chicken – piletina s mocarelom, paradajzom i bosiljkom
  3. Piletina u parmezanu s rižotom od kuskusa i spanaća 
  4. Pileće rolnice s brokolijem i šampinjonima *
  5. Rolat od piletine, špargle & Brie sira
  6. Terin od piletine, praziluka, pečuraka i pršute
  7. Pastilla – marokanska pita s pletinom i bademim
  8. Ćureći karabatak s pireom od bundeve i šargarepe
  9. Pačije grudi s Foie Gras sosom & pireom od celera i lisičarki
  10. Burger od ćuretine s humusom i mediteranskim začinima
  11. “Uroševe ćufte” – ćuftice s prepeličjim jajima pohovane u palenti  
  12. Rolnice od karabatka s guščjom džigericom i kestenom
  13. Konfitirana pačetina s prilogom od sočiva
  14. Pačije grudi u sosu od pomorandže i smokve
  15. Rolovana piletina sa spanaćem i tikvogetama
  16. Burgeri od ćuretine sa sosom od šljiva
  17. Piletina s bananom u Mole-Poblano sosu
  18. Savršen i originalni recept za Cezar salatu
  19. Rolnice od piletine, urmi i karamelizovenog luka
  20. Piletina Pompadur sa začinjenim puterom
  21. Pekinško pile – pile spremljeno baš kao Pekinška patka
  22. Pileća džigerica iz rerne sa salatom od kelerabe
  23. Domaća dugotrajna pašteta
  24. Piletina u sosu od belog luka
  25. Ražnjići od pileće džigerice i srca
  26. Marinirana piletina na kineski način
  27. Novogodišnji rolat od piletine i pancete punjen kačkavaljem
  28. Pečeno pile prema receptu Džulije Čajld

Glavna jela od junetine, svinjetine, jagnjetine…

  1. Praznična pita s mesom i dimljenom slaninom
  2. Lazanja – najdetaljniji recept za najukusniju domaću lazanju *
  3. Biftek na pireu od kestena i crvenog vina
  4. Rabbit Ballotine – punjeni file zeca u pršuti
  5. Zec iz rerne sa šargarepom i senfom
  6. Tonkatsu od svinjskog filea i nori alge
  7. Rolnica sa džigericom i suvom šljivom
  8. Rolnice s kulenom i ajvarom
  9. Polpettone s musom od mortadele i krekerima od slačice
  10. Tartar biftek – recept za Sous Vide verziju
  11. Savršen medium-rare biftek
  12. Zečetina u sosu od crne trube 
  13. Uskršnji rolat od mesa, jaja i pancete
  14. Listići ramsteka i prilog od tikvice punjene blitvom
  15. Savršeni ćevapi kod kuće (+ pire od paškatnata)
  16. Beef Wellington na srpski način – Pig Velibor
  17. Rolnice od svinjskog filea sa kruškom i viskijem
  18. Svinjetina u domaćem sečuan sosu
  19. Pork Belly (carsko meso) s prilogom od jabuka 
  20. Biftek u krem sosu od crne trube
  21. Juneća rebarca iz rerne 
  22. Shepherd’s Pie s pireom od čičoke
  23. Low Carb lazanja s junetinom 
  24. Svinjski medaljoni od filea – pohovani bez brašna 
  25. Junetina na Džulija Čajld načinCarbonnades à la Flamande

Deserti, torte, kolači…

  1. Kraljevska šarlota sa crnom čokoladom, vanilom i kremom od lešnika *
  2. Domaći kolači za decu – s bademom, brusnicom i kinoom *
  3. Slatke raviole sa čokoladom i puterom od badema *
  4. Čokoladna salama sa suvim kajsijama, bademom i rumom *
  5. Puding kolač od bele čokolade i brusnica  *
  6. Maskarpone torta s breskvama – bez kuvanja i pečenja  *
  7. Slatke rolnice od palente, maline i crvenog bibera (posno, biljno)   *
  8. Bezglutenski izvrnuti kolač s ananasom i kurkumom    
  9.  Cassata – neodoljivi troslojni sladoled   
  10. Romantični letnji kolač s matcha čajem i lavandom   
  11. Vanilice s bademom – verzija s manje šećera i brašna
  12. Najkrckaviji čokoladni, veganski & bezglutenski desert   
  13. Rustična torta s dunjom, bananom i lešnicima    
  14. Jesenji kolač sa želeom od grožđa    
  15. Fini desert od kestena i kafe    
  16. Čokolešnik pizza sa mainama i crnom čokoladom
  17. Torta s kupinama i domaćim kondenzovanim mlekom
  18. Zdravi “snikers” desert 
  19. Low Carb krambl s malinama i rabarbarom
  20. Passion Fruit kolačići   
  21. Komisbrot od kokosovog brašna
  22. Kolač od bundeve, oraha i karanfilića
  23. Tufahije bez dodatog šećera
  24. Kruška kuvana u mleku sa crnim čajem
  25. Šnenokle bez dodatog šećera
  26. Tart sa šljivama po Remzijevom receptu  
  27. Slatka pizza sa šljivama i čokoladom  
  28. Desert od bundeve i pomorandže
  29. Tart od kokosovog brašna i rabarbare
  30. Ljubičasta rođendanska totrta Low Carb
  31. Praline sa stevijom 
  32. Desert s prženim jabukama
  33. PannaCotta sa stevijom
  34. Domaći plazma keks   
  35. Kesten umesto keksa – ideje
  36. Kremasta LCHF tortica s višnjama 
  37. Odličan LCHF tiramisu
  38. Flodni – kolač sa 4 fila  
  39. Wagashi – japanski marcipan od pasulja
  40. Zdravije domaće krem-bananice 
  41. Mocart medaljoni – Low Carb 
  42. Sladoled sa stevijom

14 Komentara

Leave a Reply