Comments on: Kako da spremite hleb od trunčice suvog kvasca? I to bez mešenja! https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/ hedonizam na zdraviji način Wed, 15 Apr 2026 04:33:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 By: Snežana https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7233 Sat, 04 Mar 2023 10:12:48 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7233 💜]]> In reply to Maja Petrović.

Draga Majo, ispratila sam sve korake i imam neke nedoumice.Prvo, hleb mi je malo lepljiv unutra pa ne znam gde je greška, u pečenju( pekla sam ga 55 minuta), vrstama brašna ,pomešala sam 4-5 vrsti, možda je tu greška ili prosto neiskustvo.
Molim te nađi vremena pa mi odgovori.Veliki sam tvoj fan a hleb me posebno zanima.Kad ovaj savladam bacam se na prirodni starter.Pokušavala sam i ranije i nisam bila istrajna kad naiđem na problem.
U svakom slučaju, divna si, pratim te nekoliko godina i sviđa mi se način i pristup kako radiš, povremeno ukradem fore ili kad nešto nisam nikad spremala i ne znam kako.
Svako dobro, pozdrav, Snežana.🙋💜

]]> By: Zorana https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7232 Sat, 19 Feb 2022 09:42:51 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7232 Draga Majo, zahvaljujem na brzom odgovoru. Probala sam da napravim taj prirodni kvasac, ali mi nesto nikako nije uspelo da ga napravim kako treba, a proces je dug bas. Ovaj brzi, odnosno od testa za hleb za brzi nekako uspevam da napravim tako da hleb bude divan…Otud i ovo pitanje. Hvala Vam svakako jos jednom za sve. pozdrav Zorana

]]> By: Maja Petrović https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7231 Sat, 19 Feb 2022 09:18:40 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7231 In reply to Zorana Velickovic.

Hvala, Zorana 🙂
Možete da napravite pravi prirodni starter i održavate ga. Uputstvo je OVDE.

]]> By: Zorana Velickovic https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7230 Fri, 18 Feb 2022 17:30:52 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7230 Draga Majo, recept je sjajan. Imam pitanje-da li starter napravljen od kasike testa , brasna i vode ili pak lazni starter moze da stoji duze od 12 sati? Da li mogu da ga cuvam u frizideru da bih prekinula/usporila sam proces ili nakon toga nece biti dovoljno dobar. Hvala i pozdrav.
Zorana

]]> By: Maja Petrović https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7229 Fri, 15 May 2020 06:27:10 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7229 In reply to Milica.

Bravo za snalaženje, Milice 🙂
Kod nekih posuda – a to stvarno ume da zavisi od rerne i materijala za posude – donja kora ume da ostane bleđa i anemičnija.
Ja ovo isto radim s jednim većim kalupom za hleb. Ne lepi se pa je s te strane dobar, ali je materijal takav da je donja kora “anemična”. Sreća pa ga ne koristim često 😀 Više volim običnu Mealac šerpu i poklopac.

]]> By: Milica https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7228 Thu, 14 May 2020 15:05:08 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7228 In reply to Marija.

Ja ga pravim od kad je recept izašao, samo njega jedemo čitavo vreme, s tim da koristim najmanju ponuđenu hidrataciju i nakon 50 minuta pečenja, izvadim i okrenem ga naopako, i tako naopako vratim u kalup i dopečem još 10ak minuta 🙂
Nadam se da će moje iskustvo pomoći, ako ne Mariji onda nekim budućim uživaocima ovog fantastičnog hleba.

]]> By: Lel https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7227 Sun, 12 Apr 2020 18:20:50 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7227 pravila sam samo sa belim brašnom (nisam imala drugo), sa 80% hidracije i ispalo je spektakularno! Kako nisam imala ni jednu zgodnu šerpicu koja može u rernu a nije prevelika, pekla sam u staklenoj vatrostalnoj posudi sa poklopcem. Hleb mekan, sa velikim rupama, ukusan, korica lepa i tanka, oduševljena sam. Godinama pratim blog mada nemam običaj da komentarišem, ali sada sam morala da podelim oduševljenje receptom. Prvi put sam spremala fermentisani hleb i sasvim sigurno ću ponoviti, možda i sa domaćim starterom ako uspem da ga odgajim 😂]]> Draga Majo, veliko hvala na receptu 😊 pravila sam samo sa belim brašnom (nisam imala drugo), sa 80% hidracije i ispalo je spektakularno! Kako nisam imala ni jednu zgodnu šerpicu koja može u rernu a nije prevelika, pekla sam u staklenoj vatrostalnoj posudi sa poklopcem. Hleb mekan, sa velikim rupama, ukusan, korica lepa i tanka, oduševljena sam. Godinama pratim blog mada nemam običaj da komentarišem, ali sada sam morala da podelim oduševljenje receptom. Prvi put sam spremala fermentisani hleb i sasvim sigurno ću ponoviti, možda i sa domaćim starterom ako uspem da ga odgajim 😂

]]> By: Bane https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7226 Sun, 05 Apr 2020 22:40:40 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7226 Sutra šaljem slike]]> Naši klinci obožavaju pizzu a ja volim da radim testa. Već duži period mesim testo sa ovim lažnim starterom. Prve pice pečemo posle 24-30 sati a ostalo testo ostavljam u frižideru i svaki drugi dan pečem po još dve.
Danas sam mesio hleb sa pšeničnim i domaćim heljdinim brašnom po ovom tvom receptu. I super je ispao, pečen je nekih 9-9.5 sati od mešenja. Ima super ukus, mekan je i šupljikav. Mislim da je stajao još duže da bi bio još bolji. I imam utisak da heljdino brašno više upija vodu pa može malo više da se doda voda. Trenutno se hladi do sutra ujutro, mada sam morao da ga probam o dok je vruć 😂
Sutra šaljem slike

]]> By: Maja Petrović https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7225 Fri, 03 Apr 2020 09:34:02 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7225 In reply to Sanja.

Tekst je kod njega na proveri… Možda uspe i do večeras…

]]> By: Sanja https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7224 Thu, 02 Apr 2020 19:08:37 +0000 https://vitkigurman.com/mrvica-kvasca/#comment-7224 Majo, kad ce Ivan da podeli “dobar recept za domaći starter”? Hvala

]]>