Comments on: Kuvanje na pari – vodič za početnike

By: Maja Petrović

Maja Petrović — Sun, 03 Dec 2023 11:12:14 +0000

In reply to IvicaM. Podsetićemo se na to da voda iz tečne postaje gasovita na 100 stepeni pri čemu zadržava tu tempeaturu u momentu pretvaranja u paru... Podsetićemo se i da u ozbiljnim Sous Vide vodičima možemo da saznamo kako bakterije mogu da se ubiju tokom kratkog izlaganja visokoj temperaturi, ali i tokom dugačkog izlaganja nižim temperaturama. I konkretno se navode temperature i vreme. Ima knjiga, knjiga i knjiga na tu temu. Mada, ko je ikada opekao na vodenu paru, već zna koliko je to jezivo, pa i ne postavi ovakvo pitanje :)

By: IvicaM

IvicaM — Sat, 02 Dec 2023 16:31:36 +0000

In reply to Aleksandra. Da li ova priprema termički eliminiše standardne bakterije, viruse i parazite u hrani (recimo trichinela)!? I zašto ne...?

By: Dejan Vuković

Dejan Vuković — Wed, 05 Jul 2023 13:12:39 +0000

Mene je majka ucila da je odnos jedna solja pirinca i 3 solje vode. Sve ide u hladnu vodu dok ne provri. Onda smanjim na najmanje dok voda ne uvri skroz. To je po meni najbolji recept ali kako svi zivimo jako ubrzano danas uz solis kuvalo za pirinac stedim i vreme i novac a ukus je u potpunosti dobar

By: aco

aco — Sun, 21 May 2023 21:34:12 +0000

In reply to Svetlana.

Super tekst…mogla bi nam pomoci sa nekim receptima i tim smrznutim mjesavinama,recimo Carska mjesavina…

By: Svetlana

Svetlana — Sun, 12 Dec 2021 09:02:07 +0000

In reply to Maja Petrović. Hvala za divan I koristan tekst! Sad jos da nadjemo kombinacije mi koji smo potpunu neinventivni u kuvanju.

By: MIRJANA PAKEVIĆ

MIRJANA PAKEVIĆ — Sat, 27 Nov 2021 17:02:14 +0000

Beskrajno hvala za ovu objavu. Baš mi je trebala preporuka za aparat

By: Aleksandra

Aleksandra — Fri, 26 Nov 2021 15:25:26 +0000

In reply to Dajana. Sjajan blog ptesrecna sam da sam vas nasla toliko korisnog u textu

By: Ljiljana Subotic

Ljiljana Subotic — Thu, 11 Nov 2021 20:03:08 +0000

In reply to Dajana. Braun aparat za kuvanje na pari. Trenutno je na akciji 5490 din za online kupovinu (e kupi), pozdrav

By: Dajana

Dajana — Tue, 06 Apr 2021 20:10:13 +0000

Pozdrav, koji aparat za kuvanje na pari mi preporucujete, tu do 10.000?

By: Maja Petrović

Maja Petrović — Thu, 04 Mar 2021 16:46:34 +0000

In reply to zoran kociper.

Vrlo jednostavno – samo se istrese iz kese u kuvalo i aparat se uključi. Vodena para je izuzetno intenzivna i može strašno da opeče.
Samim tim, povrće se začas odmrzne – a tu mislim na ono “ready to go” – već iseckano, uobičajeno pakovanje smrznutog povrća.