Krem može samo malo da se stegne napolju od žumanaca i maslaca, ali je neophodan frižider da bi želatin funkcionisao. Agar se steže i van frižidera – a želatin samo unutar.

Hvala puno i čekam utiske kad se stegne 🙂

Maline sam perfektno napravila, stegle su se savršeno. A i krem je u prvom hlađenju bio taman kao ređi puding (želiran), s tim što sam promešala opet pre slaganja jer se uhvatila tanka korica na vrhu. Sve je naslagano i vraćeno u frižider pa sada sledi jedvačekanje da se isproba 🙂 I da, ukus je svakako top! A sledeći put kad budem spremala, potrudiću se da i struktura bude top 😀 Ova torta je ozbiljna low carb poslastica, defintivno ću da se igram ubuduće i sa voćem, da isprobam varijacije (orasi, badem, kupine, jagode..) Divno! I još jednom, hvala!

Da, bude kao redak puding, mora da bude lakši od voćnog dela. Ako je želatin stavljen ispravno, mora da se stegne (tj. želiraće se). Mislim da je najgore što može da se desi mešanje sloja od malina i krema, pa gubljenje slojeva….. nema veze, ako neće da ide na slikanje 😀

Ohladila sam preko noći krem i voćni deo, i došao je sada red na slaganje… Ali imam problem, krem mi se čini maalkice ređi. Ne znam da li će svakako opet da se stegne u frižideru, ili sam negde zeznula, ili ima načina da ga zgusnem još malo.
Hvala na receptu! Sve je za sada preukusno, i ovako posebno 🙂

Slažem se u slučaju da su jaja živa i ima brašna pa ne može da se proba.
Kada su jaja (žumanca) skuvana, a želatin tek treba da uradi svoj posao u frižideru – slobodni ste da zaslađivač dodate više puta: stavite malo, probate, dodate, probate, dodate još malo… I tako dok vam se krem ne dopadne. Neće se desiti ništa ako se dodaje postepeno.

Svaki proizvođač zaslađivača ima naznačeno na pakovanju na koji način njegov zaslađivač menja šećer. Čista stevija se stavlja količinski na vrh noža, dok se eritritiol i inulin stavljaju na kašičice ili kašike. Ali ovo stvarno može da se radi uz okvirna pravila s kutije i prema ukusu.

Ja u kore nisam stavila ništa. U krem sam stavila 3 kašike Previje – i to zbog drugih. Da sam pravila samo za sebe, stavila bih manje jer meni taj ukus slatkog ne treba, ne volim. Da sam koristila Eritritol, verovatno bih stavila 3-4 kašike. Ali će nekome više da se sviđa sa 5 – i to nije greška.

Eto, probajte da spremite samo 1/2 mere krema i servirajte ga kasnije u čašama s odmrznutim malinama. Pa dok kuvate krem, probajte ovo što sam napisala – tj. sami se poigrajte s ukusom i slatkoćom kako vam se sviđa 🙂 Mora da ispadne dobro.

Ovako spremljeni mafini takođe zvuče fenomenalno 🙂 Nadam se da će i torta ispuniti očekivanja 😉

Zvuci zanimljivo, ali nekima od nas kolicina zasladjivaca u mernoj jedinici “po ukusu” ne znaci nista. Mi neki koji nemamo naviku da pravimo ista slatko, ali kod kuce imamo i steviju i ksilitol i eritritol nemamo apsolutno nikakvu ideju koliko i cega bi trebalo staviti, posebno kada neki kolac pripremate prvi put, a niste imali priliku ni da ga probate. Budite ljubazni pa upisite recimo originalnu kolicinu koja ide po receptu ili onu koju Vi stavljate, ali je navedite, pa je korisnici mogu smanjiti ukoliko zele, ali imaju bar od cega da pocnu.
Hvala

Pakovanje je manje – od 125 g 🙂