Ne zvučite ni prekritično, ni prezahtevno. Slažem se da Imlek i ostali veliki industrijski proizvođači ne pripadaju ciljnom segmentu proizvođača, ali verovatno je u pitanju sponzorstvo, pa… U svakom slučaju, inicijativa je lepa i korisna. Na žalost, ti mladi ljudi i ostali manji proizvođači koji su vrlo kreativni u proizvodnji raznih vrsta sireva, prodaju ga u veoma ograničenim količinama i verovatno da sa prodajom nemaju problema. Ono što je ovde važno, je da je izvršena zaštita oznake geografskog porekla nekolicine sireva u Srbiji, ali nema registrovanih korisnika te oznake. Proizvođači ne prepoznaju potrebu da se udruže, pri čemu je potrebno odreći se dela sopstvenog identiteta zarad dobrobiti celine, kako bi proizvodili sir pod jednim brendom, već pomenute oznake geografskog porekla.

Cetinjski/njeguški sir i pršut i Delicatea sa CG kačkavaljima su bili do 20h sa punim štandovim (plus Jović, Trampex i Aleksić vina). Nadam se da njih niste preskočili – bili su hit…

P.S. tada smo i prestali da prodajemo ulaznice, jer je sve bilo rasprodato (na veliku radost izlagača, svi kažu da sledeći put nose duplo količine, niko nije očekivao da će festival bukvalno da “plane”)