Comments on: Gde da kupite egzotične namirnice za japanska i azijska jela? https://vitkigurman.com/egzoticne-namirnice/ hedonizam na zdraviji način Mon, 21 May 2018 17:11:33 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 By: Vrdnik Drvo https://vitkigurman.com/egzoticne-namirnice/#comment-6398 Mon, 21 May 2018 17:11:33 +0000 https://vitkigurman.com/egzoticne-namirnice/#comment-6398 Tata zna znanje i nema se tu šta dodati 🙂 Da bi daska bila bezbedna za upotrebu sa hranom, pored svega što je tata rekao, mi strogo vodimo računa o tome da kada, na primer, pravimo daske iz više segmenata drveta, lepak koji se koristi ima HACCP sertifikat. Takođe i završni premaz sa kojim tretiramo daske poseduje HACCP sertifikat. Da bi vam daska uvek bila bezbedna za upotrebu sa hranom, bez obzira da li je reč o dasci koju smo mi napravili ili bilo kojoj drugoj dasci napravljenoj od drveta (plastične daske izbegavajte po svaku cenu, ne zato što mi pravimo drvene, nego zato što vrlo brzo postaju rasadnik bakterija) i da bi vam trajala dugi niz godina, ovako bi ih valjalo koristiti i održavati:

Na dasci se seče i služi hrana. Kada se seče, gledajte da ne koristite reckave noževe, oni će brzo oštetiti drvo, a prilikom serviranja hrana ne bi smela da bude vrela. Usled dodira sa vrelom hranom ili predmetom, najverovatnije će ostati fleke, u najgorem slučaju daska će usled česte velike promene u temperaturi popucati.

Daske i poslužavnici se peru hladnom ili mlakom vodom, sunđerom i deterdžentom. Ukoliko se samo služilo na njima, nekada je dovoljno samo obrisati vlažnom krpom. Posle pranja se briše krpom ili papirnim ubrusom. Suši se prirodno, nikako pored nekog jačeg izvora toplote. Velika toplota dovodi do pucanja drveta. Vlažni uslovi ne odgovaraju ni jednoj vrsti drveta.

MAŠINA ZA SUDOVE NE DOLAZI U OBZIR!

Da bi daska duže trajala, posle određenog broja pranja, mora se ponovo mazati. Za to možete koristiti razna mineralna, ili rafinisana ulja, (maslinovo, suncokretovo, laneno…), dobra je i podgrejana svinjska mast. Uzmete pamučnu krpicu i lagano utrljavate u drvo, posle toga papirnim ubrusom fino obrišete, a drvo je popilo koliko mu je potrebno. Tim postupkom ćete znatno produžiti vek trajanja i daska će vam uvek blistati.

Uživajte u svakom zalogaju, jer hedonizam jača organizam 🙂

]]>