DIJETA OD 7 DANA – organska, LowCarb & veganska Fast-Food dijeta

Po prvi put, dobićete moj jelovnik za 7 dana. Sa tačno izračunatim gramima hrane u porciji i kalorijama, kao i odnosom makronutrijenata (procenat masti, UH i proteina).

Dijetu sam sprovela uz organski Fast Food – tačnije, jela sam nedelju dana samo dmBio organske gotove obroke. A kako postoji percepcija da je organska hrana skupa – unela sam i cene. Tačno ćete znati koliko je koštao svaki moj obrok, kao i koliko sam potrošila u toku dana.

Jelovnika koji sledi, držala sam se doslovce, a sva 3 teksta vezana za ovaj eksperiment ćete moći da nađete na tagu: DMBIODIJETA.
Danas objavljujem prvi, a sutra i prekosutra u 10 h drugi i treći tekst.

Pravila moje dijete

Nije mi neki izazov da se držim napisanog na papiru i budem disciplinovana. Malčice mi je izazov da imam 3 obroka dnevno. Leti mi to teško polazi za rukom, jer zbog vrućine nikada nisam gladna dok ne padne mrak. A najveći izazov za mene bio je da se celu nedelju hranim skoro potpuno veganski.  Svakako verujem i u to da biljna hrana treba da dominira našom ishranom, ali sam ja osoba koja jede životinjske namirnice. Nisam neko ko će kukati za crvenim mesom i piletinom – ali mi odricanje od jaja, jogurta, kiselog mleka, sireva i ribe nije omiljena zabava. Ipak, na kraju je ispalo da mi ni to nije bilo teško 😀 Svi obroci su bili veganski sem 2. Prosek je “pokvarila” vegetarijanska verzija tortelina s rikotom.

Evo sada izazova potpuno detaljno:

1. Odlučila sam da 7 dana jedem samo organske GOTOVE obroke iz dmBio organskog programa. Nema kuvanja, ili je svedeno na potpuni minimum.
2. Imaću 3 obroka svaki dan, a možda i desert ili užinu ako sam raspoložena. Ipak, do kraja dana, ostaću blizu moje redovne umerene Low Carb ishrane, jer ishranu s puno ugljenih hidrata ne bih podnela.
3. Pored organske gotove hrane iz dmBio programa – dodaću ponekad voćku, povrće ili salatu. Gotova jela koja koristim već imaju veliku količinu vlakana, pa tu neću biti zakinuta.
4. Sve vreme ću znati tačno koliko novca trošim na ishranu.

Bitno pitanje – troškovi i budžet

Svakako da ima načina da se hranim i jeftinije. Kada bih kupovala dmBio bazične namirnice i sama kuvala, uštedela bih više nego što će to biti uz gotove organske obroke. Takve “low cost” recepte već imate na blogu i dokazala sam da od organskih sastojaka može da se napravi jelo koje košta 150 dinara po porciji.

Ovaj put, ušteda nije primarni cilj. Primarni cilj je da budem na „zdravom fast foodu“ i da ne kuvam uopšte – jer tako nešto svako to može da ponovi i kopira. Čak i oni koji ne znaju gde im se pali šporet 😀

Moram da naglasim da pitanje novca datog za hranu vidim u mnogo širem okviru nego što je to iznos plaćen na kasi.  Kada pričam o troškovima ishrane, smatram da je u cenu hrane uračunato i „osiguranje“ da:

1. Neću davati novac na skidanje celulita (imam ga, kao i sve žene, ali u nealarmantnoj količini) – kao ni na preparate za mršavljenje, izbacivanje vode iz organizma…
2. Neću kupovati preparate za imunitet – sada uzimam dva na prirodnoj bazi zbog pandemije, ali ih inače ne koristim, jer nema potrebe.
3. Neće mi biti potrebna nikava pomoćna sredstva da se osećam dobro, bolje spavam, motivišem creva da rade bolje i slično. Sve to ću završiti samo uz zdravu hranu.
4. Neću davati pare na preparate koji rešavaju probleme s kožom, jer kad nema nezdrave (inflamatorne) hrane – nema ni bubuljica, osipa, iritacija, mašćenja lica i sl. Zdrava hrana je anti-inflamatorna, pa su samim tim svi tretmani na koji idem samo za dodatno ulepšavanje – a ne za borbu s problemima. Hrana svakako ima veze i s tim.

Kada je hrana tema, ja uvek kalkulišem i sve gore navedene „virtuelne troškove“ – a ne samo iznos računa s kase + cenu struje + cenu svog vremena za pripremu hrane & pranje sudova.

Ali da – najviše nas će voditi računa o budžetu. Zato ova „zdrava fast-food organska dijeta“ ima tri ciljne grupe:

1) Oni koji redovno naručuju hranu ili jedu napolju

Ovo su obično mlađi ljudi, koji rade i puno vremena provode na poslu. Obično samci ili u paru – retko porodice s decom. Oni redovno naručuju hranu, jedu van kuće – a kad se od toga ugoje, bacaju pare na kojekave dijete, kao „zdrave“ obroke u teglama, gotova jela iz „zdravih“ restorana, programe, preparate… 100% sam sigurna da troše mnogo više novca na obroke prilično lošeg kvaliteta – nego što ću ja potrošiti sada da se hranim planski, zdravo, kalorijski ispravno i organski.

Imam ovde na umu i par svojih drugara, samaca, od čije ishrane mi se doslovce diže kosa na glavi. Ti na koje sam pomislila imaju višak kilograma, problema sa spavanjem, lošiji imunitet… Oni troše alarmantne iznose novca za naručivanje hrane katastrofalnog kvaliteta i sastava. Pošto su muškarci kojima treba više kalorija od 1300-1400 iz moje dijete – uvek mogu da dodaju još jedan obrok, ili jaja i meso u postojeće obroke.

2) Porodice i samci koji više paze na budžet

I takvima sve ovo može da bude korisno, jer:

• Umesto da kupite skroz gotovo jelo, možete nešto i da pripremite sami kod kuće – takođe od organskih namirnica. Podsetite se recepata za 150 dinara po porciji, pogledajte koje pristupačnije organske namirnice sam koristila tada – a zatim pogledajte u dm-u sastav gotovih jela iz moje dijete. Inspirišite se da nešto slično spremite sami kod kuće. Kopirajte ideje u sopstvenoj kuhinji.
• Ako nosite hranu na posao, razmislite da li vam se isplati da taj ručak bude zdrav i da li možete sebi da obezbedite samo 1 organski, zdrav gotovo obrok umesto da sprovodite ceo jelovnik iz mog primera? Ako da, birajte te gotove obroke među onima koji su najpristupačniji. Sigurno je pametnije nego naručivanje pizze ili “kineza” s kolegama… Isto bi važilo ako idete na službeni put, a želite da se tih nekoliko dana hranite zdravo.
• Pronađite nove ideje za brzi doručak, koje su kvalitetnije od dosadašnjih opcija – a mislim da su upravo ove ideje iz mog jelovnika zlata vredne 🙂
• Dođite do inspiracije za više biljnih obroka u svom jelovniku. Stvarno nema potrebe za životinjskim proteinima 3x na dan.

3) Ljudi koji žele da smršaju

Zna se da su dve „tople vode“ mršavljenja odavno izmišljene. Prva je manji unos kalorija. Druga je ishrana s manje ugljenih hidrata.

A ko najviše nadrlja kad hoće na dijetu? Oni koji samo čitaju dijetu s papira i ništa im nije jasno, a pri tome ne znaju da kuvaju. Ja verujem da će biti onih koji će se odlučiti da pomoću ovih mojih detaljno izračunatih dana – drže pravu dijetu, onu za mršavljenje.

U slučaju da nema nekih zdravstvenih prepreka, zbog kojih ne biste smeli da konzumirate neke od namirnica – a pri tome pazite da ne idete na drastično nizak unos kalorija – da, možete ovo da iskoristite da držite dijetu i smršate. Dijeta koju ću vam detaljno prikazati ima oko 1300-1400 kalorija, što je uobičajeno brojka za “prosečnu” ženu koja želi za smrša.

• Deo slobode će vam dati i to što svaki obrok iz jelovnika možete da rotirate i jedete drugog dana, ili zamenite ručak i večeru u istom danu. Za sve su napisane nutritivne vrednosti, pa birajte slične oboroke da odrižite dnevni balans.
• Možete neki obrok da zamenite i drugim jednostavnim, koji ne mora da bude veganski – recimo, za grilovana plieća prsa i brokoli uvek možete da nađete kalorijsku vrednost i zamenite u tabeli. Isto i za kuvana jaja s paradajzom i mladim sirom. Igrajte se – lako je raditi bilo kakve varijacije na temu, jednom kada imate osnovu 🙂

Za vas, na kraju ovog serijala, ostaviću i Excel tabelu u kojoj sam ja radila svoje kalkulacije. Upotrebite praznu tabelu da moju „osnovnu dijetu“ prilagodite svojim potrebama.

Šta ćete svi naučiti iz ovog mog eksperimenta?

Svi ćete moći da se informišete o količini hrane i kalorijskoj vrednosti koju ona nosi – upravo kroz brojke i fotografije namirnica i obroka, koje će pratiti tekst. Imaćete u slici & reči šta u toku dana znači 1300-1400 kalorija.

Ako ste ikada do sada pomislili da je čorbica s komadićem veganske kobasice nešto što je izuzetno niskokalorično – sada ćete saznati da niste bili u pravu 😀

Nastavak priče, s prva 4 dana dijete, je na ovom linku!