Riba – Vitki Gurman

Posna Ruska salata na španski način – Ensaladilla Rusa

Vitki Gurman — Mon, 06 Apr 2026 05:18:32 +0000

Postoje recepti koji su toliko jednostavni da deluju gotovo obično — dok ih ne okusite. Ensaladilla Rusa (u prevodu: “mala ruska salata”) je upravo jedan od njih. Iako danas važi za klasik španske kuhinje, ova salata vodi poreklo od čuvene salad Olivier, koju kod nas poznajemo kao “Rusku salatu”. Salata Olivije je nastala u 19. veku u Moskvi, kao bogato jelo sa mesom, jajima i majonezom…

Source

Kikkoman darivanje + recept: „Kung Pao gambori“

Vitki Gurman — Wed, 29 Jan 2025 08:48:56 +0000

Ovaj tekst, kao što sam vam najavila na Instagramu – ima 3 dela.: Koji ste vi tip kuvara? Onaj organizovan, ili malo haotičan? Kreativan, ili neko ko se drži napisanog recepta? Ako odgovorite na ovo pitanje – imate šansu da budete jedan od 9 dobitnika Kikkoman darivanja. Sve što treba da uradite jeste jako jednostavno! Idite na stranicu koja se nalazi NA OVOM LINKU. Recite nam koji ste…

Source

Štuka u mundiru

Vitki Gurman — Wed, 23 Aug 2023 09:35:19 +0000

Prvo napomena: štuka je riba koja se peca, pa ako slučajno ne možete da je pronađete – pastrmke ili losos pastrmka će poslužiti kao prva pomoć. Kako su se ribari trudili da svoje obroke pripreme što brže i jednostavnije, nastala su tradicionalna jela koja se uz samo par začina pripremaju na obali reke. Među njima su najzanimljiviji: Originalna priprema štuke je posebno zanimljiva: štuka…

Source

Mediteranski gulaš od lignji, gambora i leblebije

Vitki Gurman — Sat, 11 Feb 2023 08:42:55 +0000

Šta vi slavite 14. februara? Dan zaljubljenih ili Svetog Trifuna – dan vina? Možda spajate? Šta god da radite od ta dva, ja sam nešto smislila za vas i tu proslavu 14. februara Plan je da mi – devojke – uživamo. Odlučila sam da u februaru predložim dva recepta, jedan slani i jedan sladak, koji mogu da zamene odlazak u restoran, jer su dovoljno “neskromni” za specijalne prilike.

Source

Pozajmljeni posni recept: MIO brancin s putaneska sosom

Vitki Gurman — Mon, 27 Dec 2021 10:29:25 +0000

Upoznali ste MIO sastojke, upoznali ste i šefa Massima koji je kreirao jelovnik – pa i Nemanju Papića, menadžera „Mio ristorante & caffe“, koji nam je ispričao dosta zamiljivosti o vinima i koktelima. Ipak, nema boljeg načina da vam predstavim jelovnika – sem da „ukradem“ recept Ovo pogotovo važi za one koji ne žive u Beogradu i nemaju priliku da posete MIO (baš ovih dana).

Source

Losos u kori od badema & crvenim pirinčem (POSNO)

Vitki Gurman — Thu, 16 Dec 2021 10:42:34 +0000

Znamo da značajan broj ljudi još uvek posti tokom novogodišnjih praznika, a sigurno još više njih – uključujući tu i mene – planira da ih provede uz zdraviju hranu, nego što je to uobičajeno. Ovaj recept nije samo zdraviji i posni, već je zgodan i za one manje snalažljive u kuhinji, jer je prilično nezahtevan. Priprema je jako jednostavna, ali su sastojci sjajno odabrani – kao i začini.

Source

Ćufte od tune u paradajz sosu

Vitki Gurman — Tue, 07 Sep 2021 08:16:40 +0000

Paradajz u konzervi je sjajan kulinarski saveznik, jer može da se upotrebi na mnogo različitih načina. Uvek imam makar 2-3 konzerve na lageru, pa nebitno da je glavna namirnica crveno meso, piletina ili povrće – začas mogu da napravim sos. Varijacije ukusa su bezbrojne, mada se najčešće odlučim da sos od paradajza zaljutim. Ovaj put, izbor je pao na potpuno drugačiju kombinaciju: tunu &

Source

Marinirana losos-pastrmka s kremastim Ponzu sosom (VIDEO)

Vitki Gurman — Fri, 18 Dec 2020 11:22:44 +0000

Moj prvi recept s japanskim Kikkoman Ponzu sosom – ćufte od bulgura i sočiva s povrćem – bio je i posan, i veganski. Drugi je samo posan, pošto koristim ribu. Ne mogu da zamislim lepšu upotrebu Ponzu sosa nego da ga kombinujem s ribom. Njegov lagani, citrusni, osvežavajući ukus je izuzetan dodatak bilo kojoj ribi, pogotovo filetima. Ovaj put, odabrala sam losos-pastrmku.

Source

Enčilada s gamborima, kaparima i paradajzom

Vitki Gurman — Sat, 22 Aug 2020 16:27:10 +0000

Ako ste ikada probali pizzu ili testeninu s morskim plodovima, još konkretnije s gamborima – verovatno vam je postala jedna od omiljenih. To se desi svima koji vole morske plodove, a neretko i ljudima koji su bili ubeđeni da nisu ljubitelji ovakve hrane. Ali, u slučaju da uporno ne možete da se pretvorite u vatrenog obožavaoca račića, u jelu bez problema možete koristiti i zamene.

Source